Bon à savoir : il existe également des fruits du dragon dotés d'une peau jaune. Son goût acidulé est proche de celui du melon, de la poire et du kiwi. À noter : la peau du fruit du dragon n'est pas comestible et possède gout très amer.
Il vous suffit de couper le fruit en quartiers ou en tranches, de le peler et d'utiliser la pulpe. Si vous avez faim et voulez une solution encore plus rapide, coupez-la en deux et mangez la pulpe lisse directement avec une cuillère à café.
Riche en antioxydants
Ses antioxydants permettent de ralentir le vieillissement cellulaire. Le pitaya est riche en vitamine C antioxydante qui permet de lutter contre la fatigue, de stimuler le système immunitaire et de lutter contre diverses infections et coups de froid hivernaux.
Pour éplucher le fruit, il suffit de passer le couteau derrière les excroissances en partant du haut du fruit et de descendre. Au final, il ne vous restera que la partie blanche X Source de recherche . Il est possible de couper d'abord le fruit, puis de l'éplucher.
Ce fruit est assez coûteux car il est fragile et se conserve peu de temps (il est préférable de le manger au cours de la journée suivant l'achat). Il est vendu avec les fruits tropicaux et est souvent acheté de prime abord pour son aspect surprenant.
Enfin, la chair du fruit du dragon peut être utilisée en cosmétique et être appliquée : sur la peau du visage afin de lutter contre l'acné ; sur la peau du corps en cas de brûlures dues à une surexposition aux rayons du soleil ; sur les cheveux colorés afin de prolonger la durée de vie de la coloration.
-La pitaya à chair jaune : deux espèces existent avec cette couleur de chair très goûteuse et parfumée. Elles sont cultivées dans les Antilles et en Amérique centrale. -La pitaya à chair rouge (ou fruit du dragon) : elle est convoitée dans le monde entier car la plus goûteuse et savoureuse.
Quel goût cela a-t-il ? Le goût du fruit du dragon est généralement un peu sucré, mais pas trop. Il ressemble au kiwi mais n'a pas l'acidité qui caractérise ce dernier. Les graines noires sur la pulpe blanche sont minuscules et peuvent être avalées sans problème par certains.
A l'examen, les petites feuilles qui couvrent le fruit doivent être de couleur brillante. Si les extrémités ont commencé à brunir, le fruit est probablement trop mûr. En exerçant une légère pression du doigt sur la peau, celle-ci doit s'enfoncer très légèrement (comme pour un avocat).
La pitaya est le fruit du cactus inerme, plante originaire d'Amérique tropicale. Il mûrit sous les latitudes tropicales et dans des climats arides. De grosses fleurs blanches s'épanouissent à même le cactus, pendant la nuit.
Le fruit du dragon, également connu sous le nom espagnol de pitaya ou pithaya ou pitahaya (du taïno « fruit écailleux »), est le fruit de différentes espèces de cactus hémiépiphytes, et plus particulièrement de celles de l'espèce Selenicereus undatus (anciennement Hylocereus undatus et, même, auparavant H.
Le fruit du dragon frais se déguste de septembre à décembre, mais il peut être consommé toute l'année surgelé.
Un « descendant » du cactus
Obtenu à partir de plusieurs espèces de cactus, sa tige succulente renferme un fruit délicieux enveloppé d'écailles rosées-rouges avec des feuilles vertes. Seule sa chair blanche (ou rouge foncé) tachetée de petites graines noires est comestible.
« Pour choisir un fruit du dragon mûr, recherchez un fruit rouge vif ou rose. Il devrait céder légèrement lorsque vous appuyez sur sa chair. À l'aide d'un couteau aiguisé, coupez le fruit en deux. Ensuite, passez une cuillère le long des bords de la peau, puis en dessous pour détacher la chair du fruit à l'intérieur.
Les variétés à peau rouge peuvent avoir la chair rouge ou blanche tandis que celles à peau jaune ont la chair blanche. Quelle que soit la variété, vous pouvez savoir si le fruit est mûr en le regardant et en le touchant avant de le manger.
Les apports nutritionnels du fruit du dragon :
Énergie : 36 kcal pour 100g. Eau : 82g pour 100g. Glucides : 7,1g pour 100g. Fibres : 1,7g pour 100g.
Le pitaya n'est pas du tout rustique. Vous pouvez l'installer à l'extérieur à la belle saison dès que les températures sont suffisamment chaudes, mais le pot devra être rentré dès le début de l'automne. Placez la plante dans un endroit assez lumineux tout en évitant les rayons directs du soleil.
Plus la peau du fruit de la passion est fripée et bosselée, plus il est mûr, savoureux et concentré en jus. Attention toutefois qu'il ne soit pas trop léger, ce qui pourrait être synonyme de déshydratation trop prononcée.
Recouverte d'une peau verte, la papaye est prête à consommer quand cette peau se colore de jaune et que cette teinte recouvre un tiers du fruit. À maturité, le goût de sa chair s'approche d'un mélange de melon et de pêche.
Le fruit du dragon se trouve sur les étals de fruits exotiques : on le conserve au réfrigérateur, durant 4 à 5 jours. Pour des brochettes de fruits originales et réussies, misez sur des morceaux de fruit du dragon (pitaya).
Le pitaya (Hylocereus undatus), appelé aussi fruit du dragon, est un fruit exotique produit par un grand cactus épiphyte, liane très ramifiée, qui peut atteindre 4 m de long et de large, qui est originaire des Antilles et naturalisé en Amérique tropicale.
Comment planter les graines de fruit du dragon
Prenez un pot de plante rempli d'un terreau ou d'un mélange de terreau. Saupoudrez les graines de fruit du dragon sur la surface du sol. Ensuite, recouvrez les petites graines d'une fine couche de terre.
Le fruit du dragon vert/rose/rouge, le plus courant, est un fruit exotique peu sucré, fondant, au goût légèrement acidulé que l'on pourrait rapprocher de celui du kiwi ou du melon.
À Propos. Les Fruits du Démon seraient des fruits venant des mers et le secret de leur puissance serait caché sur Grand Line. Il est par ailleurs rare d'en trouver, notamment hors de Grand Line.
Sous cette peau dure et rugueuse, ce fruit asiatique renferme une chair ferme blanc-nacrée juteuse et délicieuse, acide et sucrée à la fois. Les gastronomes comparent sa texture et son goût à ceux de l'ananas. Comme lui, le Salak est très juteux et offre un agréable contraste entre douceur et acidité.