Poêles, cocottes, woks et marmites en fonte naturelle perdent en effet leurs propriétés sous l'action des cycles de lavage à haute température. Ne les mettez donc pas dans le lave-vaisselle ! Un peu d'eau claire et d'huile de coude et vos ustensiles en fonte pourront garder leur place dans le vaisselier plus longtemps.
Tout comme les ustensiles en bois, les éléments en fonte risquent de s'abimer et de rouiller s'ils sont lavés au lave-vaisselle. Les woks, poêles et cocottes perdent également leurs propriétés lorsqu'ils sont nettoyés à forte température. Alors un petit tour dans l'évier et le tour est joué !
Il ne faut surtout pas mettre la vaisselle en bois au lave-vaisselle. En effet, ce matériau précieux pourrait se détériorer car il ne supporte que très peu le lavage à haute température. Les particules pourraient se retrouver ensuite dans la nourriture qui se trouve dans l'assiette en bois.
Pour nettoyer une casseroles en fonte, remplissez la casserole d'eau pour recouvrir les taches. Versez ensuite du bicarbonate de soude au fond de la casserole et faites porter la préparation à ébullition pendant deux heures. Enfin, videz l'eau de la casserole et essuyez le tout avec un torchon sec.
Le logo ci-contre représente deux assiettes dans un lave-vaisselle et il indique tout simplement que ce produit peut tout à fait passer au lave-vaisselle. Ces deux logos indiquent que le produit peut passer au micro-onde sans risque de déformation du plastique ou d'altération des aliments qu'il contient.
La rouille apparaît généralement sur les produits en fonte lorsqu'ils se retrouvent accidentellement dans le lave-vaisselle, qu'ils sont rincés avec du détergent ou qu'ils ne sont pas entretenus de manière adéquate. Le film d'huile protecteur disparaît alors, mettant le fer en contact avec l'humidité.
Vous observez que votre cocotte fonte attache, cela est lié au matériau, la fonte. C'est un matériau qui nécessite une utilisation bien spécifique. La fonte ayant une capacité naturelle de rétention de chaleur, il est donc inutile de trop chauffer. Votre produit atteindra la température souhaitée rapidement.
Puis, dans le cas où le poêle comportait beaucoup de rouille, versez dans un récipient 25 cl d'eau + 25 cl de vinaigre ménager à 14°. Mélangez. Trempez une éponge dans ce mélange, ne l'essorez pas, et enduisez toute la surface rouillée de ce mélange. Rincez à l'eau claire et séchez rapidement avec un linge sec.
Grâce à une réaction chimique entre l'aluminium et les tablettes, le lavage sera étincelant. Et ce n'est pas l'unique vertu de cette astuce. La boule d'aluminium va également récupérer toutes les particules de rouilles et empêcher ainsi que celle-ci ne se développe sur les couverts ou les plats.
Rincer les assiettes et les tasses peut endommager les lave-vaisselles. En effet, ces derniers sont aujourd'hui conçus avec des capteurs qui détectent la saleté sur la vaisselle.
Il est déconseillé de laver les couteaux de cuisine au lave-vaisselle. D'abord parce que le métal ne fait pas bon ménage avec l'humidité (même s'il s'agit d'acier inoxydable) et qu'au fil des utilisations des dépôts risquent d'apparaître sur les lames des couteaux.
Évitez le contact de l'acier ordinaire avec l'acier inoxydable, spécialement dans des milieux humides (lave-vaisselle, salle de lavage, salle de bain, remise).
Les propriétés du verre
Il est hygiénique et ne retient ni les tâches ni les odeurs. De plus, vous pouvez l'utiliser au micro-ondes et au lave-vaisselle sans problème car il est indéformable.
En cas d'oubli de vos pastilles de lave-vaisselle habituelles, sachez que vous pouvez très bien en fabriquer vous-même. Pour ce faire, vous aurez besoin de 180 grammes d'acide citrique, 180 grammes de bicarbonate de soude, 90 grammes de gros sel, 12 cl de vinaigre blanc et 15 à 20 gouttes d'huile essentielle de citron.
La technique est là encore assez proche, puisqu'il suffit de remplir la cocotte incriminée avec un mélange à moitié d'eau et moitié de vinaigre blanc. On peut ensuite la faire chauffer sur feu moyen, sans porter à ébullition, et frotter les restes de brûlé avec une spatule.
En plaçant sur le couvercle de l'eau ou des glaçons, la cocotte réserve d'eau emprisonne la vapeur d'eau, hydratant ainsi en permanence vos préparations pour leur donner plus de moelleux. Ce cycle permanent et automatique d'arrosage évite de soulever le couvercle lors de la cuisson permettant un mijotage plus efficace.
La fonte émaillée ou fonte traditionnelle aussi dite fonte « lourde » est obtenue simplement par moulage de l'acier riche en fusion. Sa production industrielle date de la fin du 18e siècle. L'émaillage est une finition de protection.
Ce phénomène est parfois dû à la qualité de vos verres. En effet, une température trop élevée peut iriser des verres de mauvaise qualité (et laisser des traces blanchâtres incrustées), voire les rayer. Pour éviter ce phénomène, il est préférable d'utiliser de la lessive liquide, qui se dissout plus rapidement.
Des tâches de rouilles peuvent être aussi causées par un panier métallique endommagé ou rouillé. Si le revêtement plastique du panier est endommagé cela signifie qu'il va rouiller rapidement en raison du sel dans l'eau de lavage. Cette rouille se propagera via l'eau et ira se siéger sur les couverts et la vaisselle.
C'est peut-être la pompe de lavage de votre lave-vaisselle qui est bouchée par des résidus et cela expliquerait le fait que votre vaisselle soit sale après le lavage. La pompe de lavage est reliée au tuyau d'évacuation ce qui permet d'éliminer les eaux usées dans les canalisations durant le cycle de lavage.