L'huile de bourrache ne présente pas de danger, mais la consommation de fortes doses peut provoquer des ballonnements et des selles molles. Parties aériennes : les composés pyrrolizidiniques (des parties aériennes) de la bourrache pouvant s'avérer hépatotoxique et cancérigène, notamment en cas d'usage prolongé.
La bourrache est réputée pour ses propriétés dépuratives, drainantes et sudorifiques. Elle est également appréciée pour aider à soulager les troubles de peau. Avec l'âge, l'organisme manque de ressources en acides gras essentiels, que la bourrache lui apporte en quantité suffisante.
Les fleurs de bourrache et les jeunes feuilles se consomment traditionnellement à l'état frais. On l'utilise aussi comme épice. Le goût des fleurs rappelle la saveur de l'huître, alors que celui des feuilles rappelle la saveur acidulée du concombre.
Ses parties aériennes, fleurs et tiges peuvent être utilisées fraîches ou sèches en décoction, en infusion, en inhalation ou en cataplasme. Ses graines quant à elles, servent à l'élaboration de la précieuse huile de bourrache, à la fois réputée pour ses bienfaits santé et comme élixir de beauté.
Réputée depuis l'Antiquité pour ses vertus dépuratives, la bourrache peut se révéler utile pour soigner une bronchite, apaiser des douleurs articulaires, ou encore pour remédier à des problèmes de peau (sécheresse, rougeurs, acné).
Les feuilles jeunes se consomment crues en salade, plus vieilles, elles se cuisent comme des épinards. Comme l'égopode, quoi! Les fleurs sont elles aussi comestibles, et font toujours leur petit effet en décoration de plat. Quant à l'huile de bourrache, elle est l'alliée de choix des jolies peaux.
Vous pouvez faire une cure d'huile de bourrache lorsque votre peau paraît déshydratée malgré l'utilisation de crèmes hydratantes, vos cheveux et vos ongles sont cassants, en prévention des vergetures, pour lutter contre le vieillissement cutané, pour prévenir les maladies cardiovasculaires ou encore soulager les ...
Pourquoi cultiver de la bourrache ? De par sa floraison généreuse et prolongée, la bourrache attire de nombreux insectes pollinisateurs. Elle est notamment très appréciés des abeilles. La bourrache agit comme répulsif pour les limaces et escargots.
La bourrache, un engrais vert
Ses feuilles sont riches en salpêtre (nitrate de potassium). Cette plante de la famille des Borraginacées puise les nutriments dans le sol grâce à ses profondes racines et les fait remonter à la surface. Elle fixe les minéraux, principalement le nitrate de potassium.
Séchage. Un séchage rapide à l'ombre, à l'air et à chaleur modérée (entre 18 et 35C) est préférable pour les feuilles et les fleurs de la bourrache. Il est important de les disposer en couches minces sur les séchoirs et de s'assurer que les feuilles ne sont pas superposées, ce qui empêcherait la circulation de l'air.
Comment utiliser la bourrache du jardin : préparation d'une tisane. Verser 1 tasse d'eau bouillante sur 1 cuillère à soupe de fleurs de bourrache. Laisser infuser pendant 10 min, passer. Boire 2 tasses par jour, éventuellement sucrées au miel (en cas de rhume ou de bronchite).
Originaire d'Asie, la bourrache est une plante largement cultivée en Europe pour ses graines et l'huile que l'on en extrait. Elle est riche en oméga 6, vitamines (A, D, E et K) et en triterpènes. La bourrache (Borago officinalis) est une herbe annuelle cultivée à des fins médicinales et culinaires.
Saveurs : La bourrache, ou l'herbe au goût d'huître grâce à son goût iodé qu'apportent les fleurs, végétaliens, vous tenez là votre revanche ! Les feuilles de la Bourrache ont une délicieuse saveur de concombre.
La principale différence réside dans la teneur en acide gamma linoléique : l'huile de bourrache est naturellement plus riche en AGL (jusqu'à 27 %) par rapport à l'huile d'onagre (jusqu'à 14 %). En revanche, cette dernière contient plus d'acide linoléique (jusqu'à 75 %) que l'huile de bourrache (jusqu'à 48 %).
En ce qui concerne l'huile de Bourrache et la prise de poids, il faut savoir que c'est une plante riche en muscilage. Les mucilages ont une action coupe-faim. Ce qui limite donc la prise de poids en limitant la quantité d'aliments ingérés.
La bourrache pousse rapidement et forme des volumes intéressants aux côtés d'autres vivaces. Comme elle se ressème facilement, on peut couper les fleurs après épanouissement pour empêcher qu'elle n'envahisse le jardin.
En matière de fleurs, vous pouvez associer des œillets, des roses d'Inde ou même des soucis à vos plants de tomates. En plus d'apporter de la couleur, elles feront fuir les nématodes destructeurs de racines, les pucerons, les altises et plusieurs types de vers et d'insectes.
Sol et exposition idéals pour planter de la bourrache au jardin. La bourrache a besoin d'un sol riche, profond, humifère, calcaire, bien drainé avec une exposition à mi-ombre sans trop de chaleur ni de soleil brulant.
Les plantes anti-limaces
Des plantations de capucines, géraniums, bégonias, ail, oignon, persil, cerfeuil, consoude ou cassis peuvent contribuer à les éloigner de vos cultures. Bon à savoir : vous pouvez également confectionner des décoctions de feuilles de bégonias ou de cassis à pulvériser sur les plantes à protéger.
Très fragile, la fleur de bourrache se conserve à peine deux jours dans le bac à légumes. Les feuilles et les tiges peuvent se congeler une fois cuites. Il est possible de sécher les fleurs et les feuilles, puis de les ranger dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière.
Les fleurs sont toujours de bonnes compagnes : la capucine est utile pour éloigner les punaises et attirer les pucerons, les soucis et œillets d'Inde sont efficaces contre les nématodes, la bourrache attire un grand nombre de pollinisateurs, indispensables pour avoir des courgettes en quantité, le tabac d'ornement est ...
Vous pouvez l'utiliser en crème de soin ou comme base de massage. Elle peut être appliquée pure ou associée à d'autres huiles végétales ou huiles essentielles. Sur votre visage, elle pourra jouer le rôle de votre crème de jour habituelle et totalement la remplacer.
L'huile de bourrache contribue à la beauté et à la santé des cheveux. Elle est particulièrement recommandée en cas de cheveux secs, cheveux pour son action réparatrice et protectrice, mais aussi en cas de chute de cheveux pour enrayer la chute et stimuler la croissance du cheveu.
Comment faire de l'huile de bourrache ? L'extraction de l'huile de bourrache première pression à froid implique l'utilisation d'une presse hydraulique. Ici, vous devez utiliser les graines de la fleur. Le premier jus obtenu, de couleur jaune verdâtre, sera donc votre huile.