Selon les scientifiques, en plus de réduire l'accumulation potentiellement dangereuse de graisse dans les artères des personnes ayant un taux de cholestérol élevé, la bière sans alcool permet également d'augmenter la quantité d'antioxydants dans le sang des buveurs, ce qui pourrait aider à protéger le cœur .
Les bienfaits de la bière dépourvue d'alcool sur la santé sont nombreux. Ce qui se traduit par le fait qu'elle ne présente aucun danger pour notre métabolisme. Mais il faudra quand même noter que la présence d'alcool, mais à très faible taux, dans cette boisson peut éveiller les récepteurs sensibles du cerveau.
La bière sans alcool possède de nombreux avantages. C'est une boisson riche en antioxydants. Ils permettent le ralentissement du vieillissement des cellules, empêchent la dégradation des tissus et préviennent certaines maladies du système circulatoire.
Il est riche en protéines, minéraux, vitamines et antioxydants. La bière sans alcool contient plus de 2 000 substances qui contribuent au fonctionnement optimal et sain de tout votre corps.
Une consommation excessive d'alcool peut endommager le foie, mais aussi entraîner une augmentation des risques de cancers ou de certaines maladies cardiovasculaires…
Ainsi, chez les hommes qui buvaient principalement du vin, le risque de cirrhose était 1,2 fois supérieur pour une consommation de 14 à 28 boissons par semaine par rapport à une consommation de moins de 14 boissons par semaine.
En sachant que l'alcool de la bière contribue au gonflement de la ceinture abdominale, on peut penser que ce risque est inexistant avec les bières sans alcool. Ce n'est pas le cas. En effet, la levure qui entre dans la composition de cette boisson (alcoolisée ou non) assure une teneur en gaz carbonique.
La bière est bonne pour les reins et le cœur.
Une étude finlandaise a démontré que la bière élimine les dépôts de calcium au niveau des reins et donc diminue le risque de calculs rénaux. En facilitant le transit elle permet aussi une élimination plus rapide des calculs.
Elles sont moins caloriques
Les bières sans alcool présentent environ 25 calories pour la même quantité. Elle réduit donc ces calories ingérées de plus de 40% environ !
Une consommation régulière de bière est associée au risque de cancer de la prostate. Boire de la bière à tous les jours, sur une longue période, est associé à un risque d'être atteint d'un cancer de la prostate agressif, selon une étude menée auprès de 3927 hommes du grand Montréal.
Une consommation qui ne pose pas de problème
L'annonce est donc sans appel : boire au maximum un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes ne présente aucun risque pour la santé. Comme le vin, la bière peut avoir des effets bénéfiques sur le cœur.
La bonne bière ne se déguste jamais trop froide. On évite par exemple de la servir glacée car le palais sera anesthésié par le froid et vous ne ressentirez aucune subtilité d'arômes et saveurs. Si votre bière sort du réfrigérateur, attendez entre 5 et 10 minutes avant dégustation pour qu'elle se réchauffe légèrement.
La dose quotidienne maximale de bière à ne pas dépasser se situerait entre 300 et 450 millilitres pour les hommes et 300 millilitres pour les femmes, selon les résultats d'une étude publiée dans The Lancet et financée par la Fondation Bill & Melinda Gates.
La santé du foie s'améliore
Pour voir si votre foie est atteint, une prise de sang peut être prescrite. Si nécessaire, une échographie du foie peut aussi être réalisée. → Si vous n'avez pas de cirrhose et si vous arrêtez de consommer de l'alcool, le foie pourra se régénérer plus ou moins selon les cas.
Dans l'ensemble, les chercheurs ont constaté que la bière avait augmenté la diversité du microbiote intestinal. Ce terme désigne l'ensemble des micro-organismes dans nos intestins. Il influe non seulement sur la digestion, mais aussi sur le système immunitaire.
Au niveau du foie, la première conséquence de la consommation chronique d'alcool est la stéatose qui correspond à l'accumulation de graisses à l'intérieur des cellules du foie. L'accumulation de graisses dans le foie est réversible en réduisant la consommation d'alcool ou en arrêtant de boire.
La bière peut avoir des effets intéressants pour la digestion, notamment car elle stimule la production d'acide stomacal qui favorise une meilleure vidange de l'estomac. La bière contient aussi beaucoup de fibres solubles qui sont bonnes pour le transit.
En réalité, le vin est même plus calorique que la bière. Ainsi, 25 cl de bière correspondent à 150 calories, contre 180 pour la même quantité de vin rouge.
Par évaporation : la bière est chauffée pendant 30 minutes à 80 °C, ce qui fait évaporer l'éthanol. Par distillation sous vide : la bière est chauffée à une température de 35 °C sous vide pendant plusieurs heures, ce qui permet de faire descendre le titre alcoolique tout en préservant les arômes.
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Boire un jus de citron dilué dans de l'eau tiède tous les matins permet de détoxifier l'organisme et de nettoyer le foie. En stimulant la production de la bile, le citron aide le foie.