La cuisson, la congélation et la mise en conserve diminue fortement la teneur en vitamine B9 des aliments. La vitamine B9 joue un rôle clé dans le renouvellement de toutes les cellules de l'organisme (intervient dans le processus de division cellulaire), mais également dans la formation des tissus.
La prise de plus de 1 000 µg d'acide folique par jour doit se faire sous supervision médicale, car elle peut masquer les symptômes d'une carence grave en vitamine B12, ce qui peut entraîner des dommages neurologiques irréversibles.
Les effets indésirables fréquemment rapportés (pouvant affecter jusqu'à 1 personne sur 10) sont des maux d'estomac, des flatulences, une constipation, des diarrhées, des nausées et des vomissements. Dans de rares cas (pouvant affecter jusqu'à 1 personne sur 1000), des réactions allergiques peuvent se produire.
Quels sont les taux normaux de vitamine B9 dans le sang ? Les valeurs normales doivent être comprises entre 11 et 34 nmol/l, soit 5 - 15 µg / L dans le sérum et entre 340 et 1000 nmol / l soit 150 - 450 µg / L, dans les globules rouges. Attention, les normes diffèrent selon les techniques d'analyse des laboratoires.
Les risques d'excès en vitamine B9
Consommée à fortes doses, la vitamine B9 peut induire des troubles neurologiques. Les experts ont fixé une dose limite de sécurité à 1 000 mg (1 mg) par jour1. Le cas échéant, la prise d'une dose supérieure doit être effectuée sous contrôle médical.
La mangue (70 µg pour 100g), le melon (58,9 µg pour 100g), la framboise (38,1 µg pour 100g), le litchi (28,3 µg pour 100g), la clémentine (27,6), l'orange (25,9 µg pour 100g), et la mûre (17 µg pour 100g), font partie des fruits les plus riches en vitamine B9.
Les symptômes d'une carence en acide folique
Une pâleur très marquée associée généralement à une anémie est un symptôme typique d'une carence en acide folique. De même que la rougeur et l'inflammation de la langue ainsi qu'une fatigue, une baisse des performances et des problèmes de concentration.
Acide folique (Vitamine B9)
Du coup on restera sur le nom plus simple qu'est la Vitamine B9, vous trouvez pas que c'est mieux ? Renforçant les poils et réparant ceux qui sont cassés, comprenez donc que la Vitamine B9 sera essentielle si vous désirez mieux faire pousser la barbe et l'entretenir comme il se doit.
Un apport excessif d'acide folique est suivi d'une augmentation de l'élimination urinaire.
L'acide folique peut être pris à tout moment de la journée, l'essentiel étant de le prendre quotidiennement. Si vous préférez prendre vos compléments alimentaires le soir, sachez que la vitamine B9 n'a aucun effet sur le sommeil et n'empêche pas de dormir.
Les foies d'agneau et de veau ont aussi une teneur intéressante en vitamine B9 (331 à 400 microgrammes de vitamine B9). A savoir : le poulet dans son ensemble est riche en vitamine B9 (380 microgrammes pour 100g).
Après la 10e semaine de grossesse, votre bébé sera suffisamment développé pour que vous puissiez arrêter de prendre le supplément d'acide folique. Maintenez ensuite une alimentation équilibrée car l'acide folique reste important pendant toute la grossesse.
LONDRES, 7 mars (APM-Reuters) - Les personnes âgées ont besoin d'une supplémentation en vitamine B9 (acide folique) 3 fois plus importante par rapport au taux actuellement recommandé pour minimiser le risque d'accident vasculaire cérébral (AVC), de thrombose et de maladies cardiovasculaires, selon une étude britannique ...
Crus, cuits, frais, surgelés ou en conserve, il est conseillé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour. Les légumes « verts » (épinard, brocoli, cresson, mâche, oseille, avocat, courgette, haricot vert, petit pois…) et les fruits « rouges » (fraise, framboise, cerise) sont les plus riches en folates.
Formes et dosage de la vitamine B9
Les apports nutritionnels conseillés sont de 330 µg de folates par jour chez les hommes et de 300 µg chez les femmes. Chez les femmes enceintes, l'apport nutritionnel conseillé est de 400 µg (0,4 mg) de folates par jour, équivalents à 200 µg d'acide folique.
Bienfaits de la vitamine B9 sur les cheveux
Pour les cheveux, cette vitamine est également essentielle. Comme mentionné plus haut, elle permet le renouvellement cellulaire. Elle améliore donc la croissance et la pousse de cheveux et permet de maintenir les follicules pileux en bonne santé.
Trop d'acide folique pourrait masquer les signes d'une déficience en vitamine B12, particulièrement chez les personnes âgées, ce qui n'est pas banal puisque la carence en cette vitamine a plusieurs conséquences néfastes, dont certaines sont irréversibles.
Les vitamines B contre les chutes de cheveux
De nombreux compléments alimentaires destinés à renforcer la chevelure contiennent notamment de la vitamine B8, ou biotine, et de la vitamine B5, ou acide pantothénique.
Les causes de ce déficit peuvent être une alimentation pauvre en fruits et légumes frais, des apports énergétiques insuffisants, des régimes fréquents et non accompagnés par un professionnel de santé.
Effets secondaires
L'acide folique prise seule est bien toléré. Certaines patientes présentent parfois de la constipation, des nausées et du reflux gastro-oesophagien. Ces effets sont souvent associés aux minéraux et éléments contenus dans les multivitamines à base d'acide folique tels que le fer et le calcium.
Une prescription systématique de vitamine B9 est recommandée dès le projet de grossesse et jusqu'aux 2 premiers mois de grossesse. Cette vitamine, appelée aussi " acide folique " ou " folates ", réduit les risques de mauvaise croissance du foetus et certaines malformations chez le bébé à naître.
Bon à savoir: les légumes les plus riches en vitamine B9 sont le cresson, le pissenlit, le persil, le pâtisson, la mâche, la châtaigne, l'épinard, l'asperge, le pois chiche. Cultivez vos propres légumes, sources de vitamine B9 !
Posologie de l'acide folique
Il est recommandé à toutes les femmes susceptibles de devenir enceintes de prendre chaque jour un supplément multivitaminique contenant 0,4 mg d'acide folique.
Il est possible de se procurer de l'acide folique en pharmacie, sans ordonnance. Mais il est très fortement recommandé de consulter votre médecin qui pourra vous conseiller les dosages adaptés à votre cas et à vos antécédents. Il pourra également vérifier son association avec la prise éventuelle d'autres médicaments.