Deux boutons de rose suffiront à aromatiser une bonne tasse de thé. Il est aussi possible d'en effriter sur une bonne viande rouge en fin de cuisson, son subtil parfum sera quasiment imperceptible. Vous pouvez aussi vous en servir pour fabriquer de l'eau de rose.
Les pétales de rose peuvent aromatiser un vinaigre, parfumer un sucre ou du beurre. Cristallisés dans du sucre ils se marient parfaitement avec les préparations à base de fromage frais et de fromage blanc. Macérées dans de l'eau-de-vie, les roses donnent une excellente liqueur.
Les fleurs de roses anciennes, telles le Rosier de Damas (rosa damascena) ou le Rosier cent-feuilles (rosa centifolia) sont particulièrement recommandées, tout comme certaines roses sauvages telles le Rosier rugueux (rosa rugosa), le Rosier de France (rosa gallica) ou le Rosier des chiens (rosa canina).
Locution nominale
(Figuré) Jeune fille charmante. (Figuré) Bout des tétons d'une femme.
Une fois ôtées de leur humidité, les fleurs peuvent s'utiliser dans de nombreuses créations DIY, comme un attrape-rêve fleuri, une suspension végétale, un herbier, ou encore des bijoux. Vous pouvez également choisir des fleurs des champs, ramassées lors d'une balade.
Il vous suffit de laisser macérer vos pétales de fleurs non traités et lavés dans de l'eau citronnée. Après quelques heures de repos, faites bouillir de l'eau, du sucre blanc et vos pétales de roses, tout en remuant fréquemment. Une fois prêt, laisser refroidir votre mélange dans de jolis pots à confiture.
Attachez-les et suspendez-les
Pour ce faire, vous avez besoin d'une corde à linge avec des pinces à linge, sur des cintres ou sur une poutre, la tête en bas. Retirez ensuite les feuilles et fixez quatre ou cinq fleurs avec un élastique. Ensuite, suspendez-les à l'envers dans une pièce sombre et sèche.
son corps traverse les pétales… Je ne suis pas une experte en chenilles et l'identification est périlleuse mais je pense que c'est la chenille de la Chrysographe, un papillon de nuit de la famille des Noctuelles (Pyrrhia umbra, aussi appelé le pique-bouton du rosier).
Infusion de pétales de rose
La rose de Damas, Rosa damascena ou la Rose de Provins, Rosa gallica, sont les variétés médicinales de roses. Elles sont aussi très parfumées.
Particulièrement versatile et très souvent employée dans la cuisine orientale, elle s'utilise dans de nombreuses préparations salées et sucrées. L'eau de rose aromatise glaces, sorbets, yaourts et confitures. Elle s'invite dans les macarons, cupcakes et cheesecakes.
Des rosiers remontants, souvent cousins des rosiers de Damas et Centfeuilles, et même des rosiers plus récents, dits modernes, se prêtent à cet exercice : confiture, infusion, pétales de sucre, liqueur de rose ...
Au sommaire. Oui c'est vrai, on peut manger des fleurs, et certaines sont délicieuses, et cela apporte une jolie touche d'originalité à vos plats, salés ou sucrés ! Elles se dégustent crues ou cuites, en salades ou cristallisées, certaines ont des saveurs tout à fait surprenantes.
De la même famille que la mauve, tout est comestible dans la rose trémière (Alcea rosea). Cultivée pour ses nombreuses couleurs, elle sera une alliée contre la toux grâce à ses mucilages. Ce sera aussi un excellent atout dans votre cuisine, car on peut la cuisiner de bien des façons !
Coupez la tige de votre rose blanche de biais. Dans un verre d'eau, diluez le colorant alimentaire de la couleur de votre choix. Laissez ensuite tremper les tiges des roses blanches dans l'eau colorée pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce que les pétales de la fleur soient entièrement colorées.
Cueillez une belle rose fraiche de votre jardin (si vous en avez un, sinon direction le fleuriste mais méfiance avec les pesticides, mieux vaut demander une rose à un ami qui a son propre jardin) et effeuillez-en les pétales dans un récipient. Ajoutez de l'eau chaude à 90°C et laissez infuser 3 minutes.
Calmer les irritations et rougeurs
L'eau de rose s'utilise de préférence en vaporisateur ou en tant qu'hydratant. Son application topique a des effets anti-inflammatoires et antioxydants qui peuvent apaiser l'eczéma, soulager la rosacée, et prévenir la dégradation du collagène.
Tout d'abord, elle dispose d'un fort taux de vitamine C, apport légèrement amoindri suite à sa préparation antérieure au thé, l'infusion quant à elle ne nuirait pas à sa teneur en vitamine C. Présentant des vertus régénératrices pour la peau liée au thé, elle se présente comme une parfaite alliée pour l'organisme.
Le printemps étant généralement monopolisé par les aptères, l'automne par les ailés. Pendant l'hiver, les œufs sont gardés à l'abri sous des feuilles avant d'éclore au printemps. Ce sont des insectes piqueurs-suceurs. Ils piquent les feuilles, les tiges et sucent la sève des rosiers.
Marc de café, engrais pour rosiers
Il suffira de le déposer au pied du rosier, sans non plus exagérer sur la fréquence de dépôt, idéalement au printemps lors de la reprise de la végétation, en effectuant un petit grattage pour mélanger le marc à la terre.
Une fois que vous aurez séché votre rose à l'air libre, il est recommandé de mettre quelques couches de laque pour la préserver. Agitez le produit dans sa boite avant de l'utiliser. Ensuite, vaporisez une première couche sur la plante en veillant à ce que la laque soit répartie de manière homogène.
Les pétales séchés peuvent être réutilisés dans un pot-pourri, en mélange avec d'autres fleurs, fruits ou épices. Les pots-pourris distillent leurs parfums de manière subtile et durable. Pour un parfum plus prononcé, il est possible d'ajouter quelques gouttes d'huile essentielle au mélange.
Une fois toutes les roses dans la chambre de réserve, la machine démarre et un programme de congélation va suivre pendant lequel les roses seront congelées jusqu'à – 40 degrés. Ensuite une pompe à vide commence le vrai processus de lyophilisation.