L'obligation de tenue d'un livre de caisse pour les cafés et restaurants. Les cafés et les restaurants doivent tenir un livre de caisse qui retrace : les recettes en espèce et les dépenses en espèce. Il y a une obligation (Indiquer la source juridique ou fiscale) de forme dans la tenue de ce journal de caisse.
Comment tenir correctement sa caisse ? Les écritures de caisse doivent être inscrites quotidiennement, sans blanc, ni rature, ni surcharge. Tous les mouvements de caisse sont numérotés et justifiés par une pièce comptable portant exactement le même numéro (reçu, ticket, copie de facture, ...)
Comment tenir un livre de caisse ? La tenue d'un livre de caisse est fondamentalement assez simple : toutes les entrées ou sorties d'argent en liquide doivent être notées chronologiquement dans le livre de caisse et reportées dans la déclaration de gain en fin d'exercice.
Faîtes en fin de journée, un inventaire de la caisse afin de s'assurer qu'il n'y a pas d'écart entre l'inventaire théorique et l'inventaire physique. Laissez un fonds de caisse identique chaque jour et limitez le solde de caisse en réalisant des dépôts en banque régulièrement.
La tenue d'un livre de caisse est une obligation comptable pour les commerçants qui ont une caisse. Ce document permet de suivre, au quotidien, l'évolution de la caisse. De plus, le livre de caisse est un outil de gestion qui limite les erreurs de caisse.
L'erreur de caisse correspond à une différence entre le solde de caisse réel et théorique. Quand un décalage apparaît, il faut absolument en déterminer la cause. Celle-ci peut être de deux natures : un vol ou une erreur d'encaissement. C'est au moment de la clôture de caisse qu'on peut détecter ce type d'écarts.
Pour éviter les erreurs de caisse de ce type, il est possible d'installer un monnayeur de caisse automatique. Lorsque le client paie en liquide, il insère le ou les billets ainsi que la ou les pièces dans cet appareil qui rend ensuite la monnaie sans qu'aucun argent liquide ne soit manipulé par le vendeur.
La tenue de la caisse fonctionne selon les principes suivants : • Principe d'organisation : qui contraint toute structure à définir les tâches, les pouvoirs et les responsabilités ainsi que les circuits de cheminement de l'information, les procédures et les instructions relatives au traitement des données comptables.
Pour clôturer sa caisse, le commerçant peut procéder de deux façons : Manuellement, en éditant lui-même son X de caisse à la mi-journée puis du ticket Z (ou Z de caisse) en fin de journée. Automatiquement, via un logiciel de gestion de caisse.
Le brouillard de caisse consiste à faire le « brouillon » des mouvements (dépenses et recettes) enregistrés dans la journée. Le brouillard de caisse totalise les opérations comptables de la journée, par ordre d'arrivée.
Les risques liés aux procédures d'encaissement et de décaissement sont le risque de détournement d'encaissement ou de détournement par création de dépenses fictives : difficulté d'assurer un contrôle correct des caisses ; difficulté d'exercer un contrôle séquentiel des pièces de caisse ; risque de détournement des ...
En fin de journée, le total des recettes et celui des dépenses doivent être calculés et inscrits sur le livre de caisse. Lorsque les mouvements de caisse sont peu nombreux et simples (taux de TVA unique, même type de ventes), le détail des recettes peut être repris directement sur un agenda de caisse.
Description du métier de caissier :
Le rôle du caissier est d'enregistrer, totaliser, et encaisser la somme correspondant aux achats d'un client. Il a également souvent la responsabilité de l'ouverture et de la fermeture des caisses.
Comptabiliser les erreurs de caisse
Si l'écart de caisse est négatif, c'est-à-dire qu'il vous manque de l'argent dans votre caisse, cette somme est enregistrée au débit dans le compte 658 « Charges diverses de gestion courante ».
En cas de non-respect de ces dispositions, vous pouvez être sanctionné par l'article L 1334-1 qui précise que «le fait d'infliger une amende ou une sanction pécuniaire en méconnaissance des dispositions de l'article L 1331 est puni d'une amende de 3.750 €».
Madame, Monsieur, A plusieurs reprises – le (précisez les dates) – je vous ai fait savoir que je n'approuvais pas certains de vos comportement. En effet, (précisez les faits). Ne constatant aucun changement dans votre attitude, je me vois dans l'obligation, par cette lettre, de vous adresser un avertissement.
Qui doit payer pour l'erreur de caisse ? En aucun cas, votre patron peut légitimement et légalement vous demander de rembourser. Vous ne pouvez pas être obligé de remettre le montant manquant dans la caisse en fin de journée. De la même manière, votre patron ne pourra pas non plus vous sanctionner financièrement.
Constitue une sanction pécuniaire toute retenue sur salaire opérée en raison d'une faute du salarié. En conséquence, si vous commettez une faute, même si celle-ci est une erreur de caisse, votre employeur ne peut vous demander de rembourser l'erreur de caisse ni prélever la somme manquante sur votre salaire.
Définition de sanction pécuniaire
Aussi est-elle restée longtemps une notion floue. Compte tenu de l'évolution jurisprudentielle, on peut dire que constitue une sanction pécuniaire toute mesure qui affecte directement ou indirectement la rémunération de la personne qui a fourni une prestation de salaire.
Le Z de caisse, aussi appelé ticket Z de caisse est un document totalisant les ventes de la journée. Il fait donc apparaître le chiffre d'affaires, qui entre en comptabilité dans les produits de l'entreprise mais aussi la TVA.