Il existe de nombreuses façons de déguster les fajitas mais la méthode la plus courante consiste à recouvrir une tortilla de farine souple de viandes grillées, de légumes et de salsa. Certaines personnes aiment également ajouter de la crème aigre ou du guacamole sur leurs fajitas.
- Au four traditionnel : préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Sortez les tortillas du sachet en plastique et enveloppez-les dans un papier d'aluminium. Placez-les dans le four et faites chauffer pendant 10 minutes.
Fajitas, burritos, tacos, enchiladas et quesadillas ont tous la même base : la tortilla, cette fine galette de maïs ou de blé que l'ont peut plier ou rouler à l'envie. Les différences résident dans la garniture, le pliage ou le mode de cuisson.
Le Wrap est composé en règle générale de crudités et consommé frais L'été pour un repas frais et léger, mais il peut également se déguster chaud avec de la viande hachée ou des nuggets de poulet par exemple.
Le gel des tortillas est un excellent moyen de s'assurer qu'ils restent frais pour chaque fois que vous voulez les utiliser - même si cela fait quelques mois plus tard! Il suffit de les envelopper bien, alors ils sont étanches et placez-les au congélateur.
Tortillas (emballage non ouvert ou ouvert)
Stockées dans de bonnes conditions, les tortillas se conservent pendant environ 1 semaine après la date « à consommer de préférence avant le » figurant sur l'emballage à température ambiante (environ 20 °C).
Lorsque vous commencez à manger, mordez le coin supérieur du burrito en le tenant légèrement. Ensuite, taillez et frayez-vous un chemin pour garder la ligne uniforme. Si vous commencez par mordre au milieu, il est plus probable que le remplissage tombe.
Fajitas ou burritos? Ce qui distingue le burrito de la fajita, c'est que dans la fajita, les viandes et légumes grillés, en plus des condiments, doivent être servis à côté des tortillas. De plus, comme la fajita est une sorte de taco, on utilise de petites tortillas plutôt que des grandes.
Les fajitas, nées entre le Texas et le Mexique
À l'origine, il s'agit de simples morceaux de bœuf grillés. Ils sont découpés dans la hampe dans le sens contraire des fibres pour être plus tendres. Les cowboys mexicains en font alors leur repas de prédilection.
Un vrai taco est un taco mexicain. Le point de départ pour le réaliser est donc de faire (ou d'acheter déjà préparée) une tortilla de maïs. Ensuite, plusieurs variantes s'offrent à vous, selon vos goûts. Le choix de la viande à mariner avec des épices : vous pouvez opter pour du porc, du poulet ou de l'agneau.
Une technique pour ressusciter des tortillas qui auraient séché (parce qu'elles datent de la veille par exemple) est de les humidifier légèrement puis de les passer quelques secondes au micro-onde. Sinon placez les au dessus d'une casserole d'eau bouillante. Cela va les ramollir et leur rendre de la souplesse.
Prendre une poile SANS HUILE, mettez au feu et. attendez que ça soit bien chaud. Posez le tacos et. dégustez le ?
Garder des tortillas au chaud. Enveloppez les tortillas. Enveloppez-les dans du papier aluminium et un torchon. Si vous n'avez pas de chauffe-tortilla, du papier aluminium et un torchon permettent de garder les galettes au chaud pendant une quinzaine de minutes X Source de recherche .
Le meilleur choix
Le grand champion de notre banc d'essai est la tortilla au blé entier d'AZIM. Une portion contient 130 calories, 1 g de gras et aussi peu que 70 mg de sodium. La quantité de fibres et de protéines est aussi intéressante (3 et 5 g respectivement).
Une tortilla est une galette préparée à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale, où elle est un aliment de base depuis l'Antiquité.
Prenez les côtés de la tortilla et rabattez-les de sorte que l'un des côtés soit en dessous de l'autre. Rabattez ensuite la partie supérieure de la tortilla en rentrant les côtés dans le tacos puis en le fermant avec le bout de tortilla restante. Faites de même avec la partie inférieure du tacos et le tour est joué !
Ce qui est bien c'est que vous pouvez congeler les wraps et les décongeler à convenance.
Nos galettes doivent être conservées dans un endroit sec et frais. Une fois le paquet ouvert, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte hermétique pour une meilleure conservation.
A peine ouvert, votre sachet de muesli ou votre boîte de céréales est déjà périmée ? Ne vous inquiétez pas, vous n'êtes pas obligé de les jeter. Vous pouvez encore les consommer dans les 6 mois après la date de péremption si vous les conservez dans une boîte hermétique, à l'abri de toute humidité.