omelette n. cheese omelet n. omelet with herbs n.
Une omelette (omelet en anglais américain ; voir les différences d'orthographe) est un plat à base d'œufs (généralement des œufs de poule), frits avec du beurre ou de l'huile dans une poêle .
On utilise l'orthographe « omelet » en anglais américain et « omelette » en anglais britannique.
omelette
omelette n.f. Œufs battus et cuits rapidement à la poêle, seuls ou avec...
Moyen Âge arabe: premières omelettes.
Omelette est un mot français, et a été utilisé officiellement pour la première fois dans une publication culinaire française, Cuisine Bourgeoisie, à la fin du XVIIe siècle, bien que le mot « omelette » ait été utilisé dès le XIVe siècle.
La frittata diffère de l'omelette à plusieurs égards. Pour la préparer, on cuit généralement les œufs et la garniture ensemble dans une poêle, au lieu de replier les œufs cuits sur la garniture comme dans le cas d'une omelette, ou de les cuire dans une croûte comme dans le cas d'une quiche.
L'omelette espagnole, ou tortilla española, est un plat copieux très populaire en Espagne. On utilise ici des pommes de terre finement tranchées et des oignons cuits jusqu'à tendreté qu'on mélange ensuite aux œufs.
FRITTATA La frittata est un plat italien à base d'œufs, semblable à une omelette, une quiche sans croûte ou des œufs brouillés, enrichi d'ingrédients supplémentaires tels que de la viande, du fromage ou des légumes.
Comment commander ses oeufs ?
Personne ne sait vraiment pourquoi on dit “omelette”. Certains évoquent des “œufs melette”, sans qu'on sache ce que signifie “melette”, même si beaucoup pensent que cela viendrait tout simplement de “mélangé”. Après tout, peu importe l'étymologie : ce qui compte, c'est que c'est bon !
Ass / Arse : Cul
Vous pourriez la confondre avec le mot « ass » qui veut dire « âne ».
brutal adj (brutale f sg, brutaux m pl, brutale f pl)
My colleague answered me in a rather blunt manner. Mon collègue m'a répondu de façon assez brutale.
Donc OUI les anglais aiment la raclette !
Et vous alors, vous avez déjà fait découvrir des spécialités de chez vous à des gens qui ne les connaissaient absolument pas ?
Le mot tortilla, diminutif de torta, signifie littéralement « petit gâteau » ou « petite tarte ». En espagnol d'Europe et dans certaines variantes d'espagnol d'Amérique latine, il désigne une omelette. Une omelette aux pommes de terre est une tortilla de patatas ou papas.
A la différence de l'omelette la tortilla est cuite des deux côtés (on la retourne souvent avec une assiette) à l'huile d'olive alors que l'omelette est classiquement cuite d'un seul côté, au beurre ou rarement à la graisse d'oie.
L'histoire de l'omelette fait son apparition dès le Moyen-Age en Europe. A l'époque, elle était peu appréciée des pays voisins comme l'Espagne ou l'Afrique qui estimaient que l'omelette était du gaspillage et qu'il fallait mieux attendre que l'oeuf se transforme en poulet.
Principales différences
Pour faire une omelette, on bat les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés avant la cuisson ; pour une frittata, on bat vigoureusement le mélange d'œufs afin d'obtenir une consistance onctueuse . La frittata cuit des deux côtés, seule la face inférieure de l'omelette touchant la poêle.
La frittata (de fritto, en italien, qui signifie « frit », frittate au pluriel) est un plat traditionnel de la cuisine italienne dont l'élément principal est l'œuf, semblable à l'omelette française, garni de différents ingrédients comme de la viande, des légumes et du fromage.
L'omelette est ensuite roulée, ce qui lui confère une texture délicate, soyeuse et crémeuse.
Scrambled eggs, omelette, close up. Bavette d'angus sauce poivre, entrecôte grillée, omelette aux champignons et fromages.
Le mot « omelette » est français et dérive d'une racine signifiant « fine, petite assiette », en référence à la forme plate de l'omelette. Les historiens font remonter l'origine de l'omelette à la Perse antique , où les cuisiniers préparaient des plats salés à base d'œufs battus.
Omelette japonaise (tamagoyaki)