Un Citronnier généreux et productif
Son feuillage persistant et aromatique est comestible, comme les fleurs blanches. Avec sa croissance rapide, le Citronnier 4 saisons produits facilement et rapidement de nouvelles jeunes feuilles qui sont de couleur brune.
Son écorce jaune (mais parfois vert tendre, surtout quand il n'est pas tout à fait mûr), plus ou moins épaisse, renferme une pulpe particulièrement juteuse. Le citron vert n'est pas un citron jaune qui n'est pas mûr. Il appartient à une autre variété, la lime, (fruit du limettier), et c'est son vrai nom.
Les noms de couleur lime ou citron vert désignent des nuances claires de vert tirant sur le jaune, en référence au fruit lime (citron vert). En tant que couleurs, ce sont des adjectifs invariables (« des tons lime », « des tons citron vert »).
Comme tous les agrumes, le citron vert a besoin d'eau : faites des arrosages réguliers, plus espacés en hiver, sans jamais laisser d'eau stagner dans la soucoupe. Des apports d'engrais bio seront également nécessaires durant la période de croissance.
Il peut vivre entre 50 et 80 ans. Ses fleurs ont des pétales blanc violacé, ses axillaires sont réunies en petits groupes.
Repérez les extrémités portant de jeunes citrons. Il vous faudra garder entre 10 et 20 fruits pour un grand sujet (1 m de haut et autant de large) sous peine de ne récolter que de petits fruits ou d'en voir tomber prématurément. Raccourcissez les autres tiges de moitié environ, en privilégiant un port harmonieux.
Le citron vert n'est pas un citron jaune pas mûr. Mais ils font tous les deux partie du genre Citrus qui regroupe la majorité des agrumes. le citron avec le lime (citron vert) peut être cueilli avant maturité et donc encore vert. Une fois qu'il commence à jaunir c'est qu'il est trop mûr.
connaissent des températures douces en journée mais bien fraîches pendant la nuit. Cette différence permet aux citrons de bien mûrir et de devenir bien jaunes. L'été, les températures sont élevées tout le temps ; les citrons ne se colorent donc pas ou peu et la peau reste verte.
Déterminez la maturité du citron
Un fruit verdâtre peut donc être mûr. Soupesez le fruit avec la main pour vérifier qu'il est lourd et ferme, signe qu'il est gorgé de jus. Sacrifiez éventuellement un fruit que vous coupez en deux pour vérifier que la pulpe est bien colorée et le fruit juteux.
Si vous cueillez des citrons avant qu'ils n'atteignent une taille adéquate, même s'ils sont jaunes ou jaune verdâtre, ils ne seront pas aussi juteux et ils seront probablement extrêmement acides.
La lime, lime acide ou citron vert est un agrume. « Lime » est l'appellation la plus utilisée au Canada alors qu'en France, « citron vert » est davantage utilisé. C'est le fruit du limettier, arbuste de la famille des Rutacées, dont il existe deux espèces : Citrus latifolia et Citrus aurantiifolia.
Il s'agit dans la plupart des cas d'une chute physiologique qui est induite par un excès d'eau au moment de la nouaison des fruits.
Le citronnier et ses cousins agrumes ont une méthode très visible pour montrer qu'ils ont soif : leurs feuilles s'enroulent sur elles-mêmes et pendent. Sans apport, elles finissent par jaunir et tomber.
Les fruits ne sont pas toxiques mais difficilement consommables car extrêmement acides. - Un phénomène de plus en plus fréquent que l'on rencontre surtout sur les agrumes et les plantes aromatiques. Une mention du type "non comestible" est indiquée par les producteurs afin de se dédouaner de tout risque.
1/4 Un apport en engrais liquide mélangé à de l'eau
Durant tout ce temps, les racines doivent trouver de l'azote, un peu de potasse et de phosphore mais aussi des oligoéléments. La meilleure solution pour nourrir les agrumes est d'employer un engrais liquide, dilué dans l'eau d'arrosage et apporté tous les 15 jours.
La période pour la taille principale du citronnier 4 saisons ou autre se réalise généralement entre la fin de l'hiver et le début du printemps mais il est également possible d'attendre que la fructification soit terminée. Cette opération sera faite tous les 1 ou 2 ans, tous les ans pour un sujet cultivé en pot.
Il faut un peu de froid pour que les citrons jaunissent et à 23°, ils restent verts même au bout d'un an. Si la T° baisse seulement à 17°, ils jaunissent. En pot il faut au moins 1 an pour qu'ils aient une grosseur normale et mûrissent.
de fin mars à début juin (floraison à l'origine de la plus grosse récolte, de novembre à fin mai) ; fin juin (petite floraison à l'origine de citrons qui atteindront leur maturité un an plus tard) en août-septembre (à l'origine de fruits récoltés l'été suivant ; ces fruits étant légèrement verts)
Le citronnier vert lime prospère dans un sol riche, drainé, non calcaire, au soleil ou à mi-ombre. Comme la plante n'a pas vraiment de période de repos, le citronnier vert demande des arrosages réguliers sans excès. Profitez de l'arrosage pour lui apporter un engrais spécial Agrumes aux dosages indiqués sur le flacon.
Les origines du citron vert
Comme vous le savez très certainement, le citron vert est un agrume. Mais saviez-vous qu'il est le fruit d'un arbre appelé limettier ? C'est pour cette raison que ce fruit est parfois nommé « lime », notamment en anglais. Dans ce nom réside toutes les origines du citron vert.
L'éclatement, les citrons ou les oranges qui se fendent, avant qu'ils soient mûrs peut être dû aussi à de fortes amplitudes thermiques entre la nuit et le jour. Pour remédier à cela : si citronniers et orangers demandent de l'eau, celle-ci doit être distribuée en petites quantités et régulièrement.
Planté dans un sol léger, fertile, légèrement acide et bien drainé, le citronnier sera exposé au plein soleil et à l'abri du vent.
Les besoins en eau ont surtout lieu durant la première année suivant la plantation. Arroser presque tous les jours la première année. Ensuite, seulement cas de fortes chaleurs ou de sécheresse prolongée, arroser le citronnier de préférence le soir, sans excès mais régulièrement.
Si votre citronnier ne forme pas de fruit, c'est qu'il manque d'engrais ou d'un arrosage soigneux. Une sécheresse prolongée l'incite à former des fleurs. Une fois les très jeunes fruits formés -lorsqu'ils ont moins de 1 cm-, il faudra l'arroser régulièrement.