La gariguette de Plougastel n'est pas une variété particulière localement. Elle est cultivée avec d'autres variétés par les maraîchers de la presqu'île de Plougastel-Daoulas. La gariguette est apparue à la fin des années 1970, venant du Lot-et-Garonne.
Les variétés 'Belrubi', 'Ciflorette', 'Gariguette', 'Mara des bois', en sont les références. Des hybridations avec d'autres espèces principalement Fragaria moschata et F.
La gariguette est la variété la plus produite à Plougastel.
Elle est apparue pour la première fois dans les années 1970 dans le Lot-et-Garonne. Précoce, elle est la première à s'installer sur nos étals (dès le mois d'avril). D'une forme fine et allongée, elle fait l'unanimité avec sa saveur sucrée.
Ayant la meilleure qualité et étant la plus fine fraise du monde, la fraise de Skikda a ainsi été classée la première. Un rang honorable et important qui augmentera certainement la demande mondiale en fraises algériennes.
La fraise Omakase (celle servie à New York) est cultivée par Oishii, une société basée dans le New Jersey, dans un entrepôt, sous des conditions soigneusement contrôlées.
La mara des bois
Elle devient une des stars de la fraise grâce à son goût de fraises des bois. Fruits plutôt petits (10 g environ) d'un rouge brique à la chair tendre. Très productive de juin aux premières gelées.
Gento. Cette variété de fraise très productive est l'une des plus connues, mais aussi l'une des plus cultivées. Elle offre un gros fruit allongé et conique, de taille moyenne, à la chair ferme, très rouge vermillon à l'intérieur, juteuse, sucrée et bien parfumé.
La fraise (Fragaria vesca en latin), doit son nom à son parfum exquis, sa « fragrance ». Très certainement originaire des Alpes, la fraise des bois est connue depuis l'Antiquité où elle fait l'objet d'une cueillette miraculeuse tant elle est prolifique. Ovide la mentionne déjà dans quelques vers champêtres.
L'origine de la fraise de Plougastel
Pourquoi les fraises poussent si bien à Plougastel ? Le micro-climat qui règne dans la région convient particulièrement a ce savoureux fruit rouge. En effet, Plougastel se trouve sur la ceinture dorée de la Bretagne.
Elle est reconnaissable entre toutes les fraises pour son goût très sucré, sa forme allongée et sa belle taille. La mara des bois à toute sa place dans les fruits d'été. Maras des bois en feuilletés caramélisés.
Le fraisier Ciflorette
De couleur rouge orangé, ils ont un goût sucré et sont agréablement parfumés. La taille des fraises Ciflorette est moyenne (ils pèsent environ 17g) et leur forme allongée. Le fraisier Ciflorette résiste particulièrement bien aux maladies et il est possible de le cultiver en pot.
Où pousse la fraise Gariguette ? La fraise Gariguette comme les autres fraises, apprécie un endroit ensoleillé : au soleil ou à la mi-ombre. Évitez les sols calcaires que cette plante n'apprécie pas.
Pourtant, consommer des fruits et légumes hors saison n'est pas sans conséquences. Une fraise en hiver est : soit produite sous serre : le chauffage et les traitements chimiques de conservation font grimper son bilan carbone et les doses de pesticides !
La fraise, un fruit ? Eh bien non, c'est un « faux » fruit, puisqu'elle naît du gonflement du réceptacle floral après fécondation. Les « vrais » fruits du fraisier (Fragaria) sont, en fait, les akènes, ces minuscules graines disséminées sur toute la robe rouge de la fraise.
La Gariguette : la reine des fraises précoces
Elle est particulièrement précoce puisqu'elle se récolte en général de mai à juin.
Liste des pays par production de fraises
La Chine est le plus grand producteur de fraises au monde avec un volume de production de 3'801'865 tonnes par an.
Étymologie. (Nom commun 1) D'abord freise (XII e), altération de l'ancien français fraie , issu du latin fraga , neutre pluriel (de fragum) pris pour un féminin singulier. Le mot a pris un -se final sous l'influence de framboise. (Nom commun 2) Du précédent, à cause de la forme plissée de la collerette.
Son nom botanique "fragoria vesca" représente les qualités de ce fruit puisque "fragoria" signifie Odorant et "vesca" signifie Comestible. Le nom Fragaria Vesca (en latin) évolua en fragola (italien), fresa (espagnol) et fraise (français), cela vient de son étymologie latine : fragum (parfum).
1 – Choisissez une fraise à chair très rouge, une sanga sangana ou une camarosa. 2 – Utilisez une bassine en cuivre au contact de laquelle le citron, riche en pectine naturelle, créera une réaction chimique propice à la bonne prise de la confiture.
Le fraisier des quatre saisons, type fraise des bois, produit en abondance des fruits de 3 à 5 cm à l´arôme typique de fraise des bois. Si le semis est fait en début d´année, avec un repiquage au printemps, la récolte peut avoir lieu au cours de l´année.
Description : la fraise 'Maestro' est parmi les plus gros fruits dans les variétés remontantes. Ses fraises très grosses (50g) sont coniques et ramassées, d'un beau rouge vif.
De forme allongée comme la Gariguette, elle arbore une belle couleur rouge rubis typique de la Mara des Bois dont elle tient son goût sucré. Bien qu'elle existe depuis 2013, la Mariguette a décroché le fameux label Rouge en 2020. Cette variété se déguste dès début avril jusqu'à la fin du mois de juin.
Fraise ananas : du Chili à Plougastel…
La fraise ananas pousse lentement, discrètement, sur les hauts plateaux chiliens. Elle ravit le palais des Sud-Américains, tandis que les Européens commencent seulement à la connaître.
La Ciflorette est une variété précoce de mars à juillet au parfum très développé. De forme allongée, la Ciflorette est d'un beau rouge orangé assez brillant. Sa chair ferme et juteuse et son goût très sucré sont extrêmement appréciés des consommateurs.