À la différence des probiotiques, les prébiotiques ne sont pas des organismes vivants. Ce sont des fibres alimentaires ou des nutriments présents naturellement dans plusieurs aliments, comme les bananes, les artichauts, l'ail ou encore le riz.
Les meilleures sources de probiotiques naturels sont les aliments riches en ferments lactiques : yaourts, fromages, légumes lactofermentés (choucroute, miso), les boissons fermentées (kombucha, kéfir, bière non pasteurisée) ainsi que les produits faisant intervenir une réaction de fermentation (pain au levain, ...
Certains aliments vont permettre de maintenir le microbiote intestinal en équilibre. Mangez des fruits, des légumes cuits et des céréales complètes en quantité et limitez la viande rouge et la charcuterie riche en acides gras saturés. Réduisez également le sucre et les aliments gras, comme la crème ou le beurre.
Un déséquilibre du microbiote se manifeste dans la plupart des cas par des troubles intestinaux : ballonnements, flatulences, transit perturbé. Ces signes peuvent être ressentis de temps à autre, après un repas ou indépendamment des repas, ou de manière ciblée lors de la consommation d'aliments particuliers.
Mais pas seulement. Rien de plus simple que de fabriquer des probiotiques : il suffit de lacto-fermenter des légumes et des fruits. Pas de panique, ça n'a rien à voir du lactose. À l'origine, le nom vient de la bactérie lactobacille qui se forme lors du processus de fermentation de ces aliments.
Le fromage
Une raison de plus d'aimer le roquefort et le gruyère est leur apport en probiotiques. Les mêmes bactéries qui donnent autant de saveur à ces fromages apportent des nutriments essentiels à la diversité bactérienne de la flore intestinale.
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants, bactéries ou levures. Naturellement présents dans notre organisme, les probiotiques boostent la santé et le système immunitaire. De plus, ils influencent grandement la qualité de la peau, mais aussi le moral. En effet, l'intestin est notre deuxième cerveau.
Chaque saveur de yogourt Activia contient des probiotiques vivants et actifs (plus d'un milliard de Bifidobacterium lactis par portion) qui peuvent aider à réduire la fréquence des problèmes digestifs mineurs tels que les ballonnements, gaz, inconforts et gargouillis lorsqu'ils sont consommés deux fois par jour (2 x ...
L'oignon, l'ail, le poireau, la banane, la chicorée, l'asperge, le blé et certaines céréales font partie des aliments d'origine végétale qui renferment des prébiotiques comme les fructo-oligosaccharides et l'inuline.
Des études ont montré que le miel augmente de manière largement significative le nombre des bactéries bénéfiques de notre flore intestinale. Ainsi le miel est un vrai aliment pour notre microbiote. Ce dernier étant notre première barrière contre les attaques des virus !
La banane est riche en FOS (Fructo-Oligo-Saccharides), qui stimulent les bactéries bénéfiques de notre côlon. Le melon et le kaki sont deux autres fruits riches en FOS. Le topinambour, riche en inuline, fibre aux propriétés prébiotiques, équilibre la flore intestinale.
Les problèmes de digestion, par exemple la constipation : Lactobacillus Rhamnosus, Lactobacillus Helveticus. Diaarhée aiguë suite à une gastro entérite : Lactobacillus Rhamnosus et Bifidobacterium Bifidus. Les problèmes intestinaux tels que le syndrome de l'intestin irritable : Lactobacillus Casei, Bifidobacterium ...
Les grains de kéfir ressemblent à un amalgame de grumeaux comme du chou-fleur, de couleur allant du translucide (kéfir d'eau) au blanc (kéfir de lait). Il s'agit d'un champignon constitué de micro-organismes vivants tels que ferments, bactéries, levures ; des probiotiques présents naturellement dans les intestins.
On abuse donc des légumes, des légumineuses, des fruits et des fruits à coque. > Limiter la viande, le fromage, les graisses saturées et le sucre : Ces derniers ont un fort pouvoir acidifiant et sont donc d'autant plus susceptibles de perturber l'équilibre du microbiote. Ils sont donc à consommer avec modération.
Pour résumer, il n'y a pas de contre-indication particulière à la prise de compléments alimentaires en probiotiques par les personnes en bonne santé. S'ils peuvent provoquer un inconfort digestif temporaire, il s'agit du seul effet secondaire des probiotiques identifié à ce jour.
Les probiotiques joueraient un rôle clé dans la santé globale du corps. En consommer chaque jour permettrait de prévenir ou régler des troubles en lien avec la digestion, le système immunitaire et la santé du côlon.