En effet, le pain contient des sucres lents et se substitue à des féculents. C'est pour cela qu'il est conseillé d'éviter d'en manger lorsque notre repas est déjà constitué de sucres lents comme les pâtes ou le riz par exemple.
Quel pain choisir ? Il faut privilégier les pains riches en minéraux et en fibres tels que le pain complet, pain aux céréales, pain de seigle, et à moindre titre le pain de campagne. La digestion de ces pains et l'assimilation de l'énergie qu'ils apportent sont progressives.
La meilleure alternative est le pain de sarrasin.
Pour un ventre plat, évitez le pain complet, aux céréales, au son, le pain frais chaud (surtout la mie), les céréales complètes. Préférez manger du pain grillé ou de la veille, de type baguette (plutôt la croûte) et des céréales non complètes (type corn-flakes).
1) Le pain complet
Le pain complet est la meilleure alternative si vous êtes fan du pain blanc. Le pain complet est plus riche en fibres et contient moins de sucre et plus de vitamines que le pain blanc. Il permet de réguler son poids et surtout aide au transit intestinal !
des céréales riches en fibres : avoine, pain complet, pain aux céréales, biscottes, céréales non sucrées ; des lipides de qualité : margarine, huile végétale, oléagineux, graines ; une boisson non sucrée pour réhydrater l'organisme : café, thé, tisane, eau citronnée, eau infusée, jus 100 % pur jus.
Un petit-déjeuner doit idéalement apporter : une boisson pour réhydrater l'organisme et relancer le système digestif en douceur (eau, thé, café, jus de fruit...) un produit céréalier (pain, céréales, biscottes...) riches en amidon, qui permettront de rassasier durablement.
"Le pain est un produit qui contient des levures, des micro-organismes vivants qui fermentent les glucides du pain, explique Marie-Laure André. Lorsqu'il est frais, et surtout peu cuit, il continue de fermenter dans l'intestin et provoque des ballonnements".
Le pain de mie blanc
Résultat, il augmente rapidement le taux de sucre dans le sang, qui va redescendre tout aussi vite. Autrement dit, vous allez avoir faim à peine une heure plus tard et donc grignoter avant la pause déjeuner.
L'hafragrautur en Islande. Si vous êtes un amoureux de l'Islande comme notre collègue Mateja, ce nom étrange ne vous est pas inconnu : « hafragrautur ». Ce petit déjeuner traditionnel islandais est constitué de flocons d'avoine saupoudrés de sucre brun. Les Islandais l'accompagnent généralement avec du café.
Le pain blanc apporte en moyenne 255 calories pour 100g alors que les biscottes apportent 356 calories par 100g. Leur taux de matières grasses et de sucre est bien supérieur à celui du pain blanc. Gagnant du match : le pain blanc.
Le pain complet est bien plus riche en fibres que le pain blanc. En effet, la farine utilisée pour le pain complet est faite à partir des grains entiers qui conservent leur enveloppe (le son). Or, l'enveloppe est la partie du grain qui contient le plus de fibres.
Le pain intégral
La solution la plus simple pour remplacer le pain blanc est de le troquer contre du pain intégral (on en trouve dans les magasins bio). Celui-ci est fabriqué à partir de farines complètes, elles-mêmes issues du grain de blé entier, c'est-à-dire non débarrassé de son son et de son germe.
Pourquoi manger une banane le matin ? C'est le matin que les glucides de la banane sont les plus profitables, dès le petit déjeuner ou à la pause de 10 heures. Toute son énergie est alors assimilée par le corps, sans stockage, que vous passiez votre journée au bureau ou attelé à une tâche physique.
Manger des œufs dès le matin, ça fait du bien
Tous ne les proposent pas au petit-déjeuner et pourtant, manger salé serait un excellent moyen de bien commencer sa journée. La Tyrosine, un acide aminé présent notamment dans les œufs, permet de stimuler la vigilance et la motivation dès le matin.
Pour cela, vous pouvez consommer du pain complet ou aux céréales avec des œufs ou du jambon, une portion de fromage et un fruit. Pensez à intégrer une boisson, comme un thé ou un café, pour réhydrater l'organisme.
Le régime banane permet d'amorcer la réduction de la masse corporelle. Le fait de manger régulièrement des bananes et du yaourt favorise la perte de poids. Vous pouvez perdre 2 à 3 kg, car la lipase dans ce fruit favorise l'élimination des graisses. Riche en amidon, elle est rassasiante et limite l'apport en calories.
Pour maigrir, nul besoin de se mettre au CrossFit ou à la course à pieds ! Effectivement, saviez-vous qu'il suffit de marcher quotidiennement pour voir sa taille s'affiner et les kilos disparaître ? En marchant, vous brûlez 45 % de graisses contre 35 % en trottinant et 25 % en courant à la limite de l'essoufflement.
- Petit déjeuner brûle graisse numéro 1 : Le bol du sportif
Dans un bol, versez quelques fruits déshydratés et, ou, des fruits secs. Ajoutez une portion de graines de chia ou de lin selon vos préférences, et pourquoi pas un peu de son d'avoine. Découpez quelques fruits de saison, ajoutez-les.
On met de côté les boissons gazeuses et on boit de l'eau en dehors des repas. Surtout pas à la paille car cette mauvaise habitude, comme le chewing-gum, fait ingérer plus d'air. Le thé vert a l'avantage de faciliter le transit, en plus d'avoir un effet détox non négligeable. Attention aux jus de fruits.
Ainsi, le fait de ne plus en consommer va supprimer la montée d'insuline - hormone du stockage des graisses - qui suit immanquablement l'absorption, possiblement nous faire perdre du poids.
Dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire et d'une envie de perdre quelques kilos, les yaourts-stars sont donc… le Skyr ou encore le yaourt grec. Ce sont eux qui sont les plus riches en protéines tout en ayant le plus faible apport calorique.