Rapide et intuitif, le four vapeur est presque aussi facile à utiliser que votre micro-ondes auquel il peut même se substituer avantageusement pour décongeler vos aliments et réchauffer sans recuire vos préparations.
Placez votre passoire avec de la nourriture à l'intérieur de la casserole, en vous assurant que la nourriture ne repose pas dans l'eau. Couvrez votre casserole, allumez le feu et laissez mijoter l'eau. Laissez cuire à la vapeur pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Un four combiné ou micro-ondes combiné est la combinaison d'un four et d'un micro-ondes. Un seul appareil dans votre cuisine suffit donc pour cuire, griller et réchauffer.
Si vous souhaitez éviter l'utilisation du four micro-ondes, la solution du four traditionnel est l'option la plus pratique. Il vous suffit de préchauffer le four à 100 degrés puis de laisser votre plat réchauffer durant 15 minutes.
L'astuce la plus évidente pour réchauffer un plat mijoté ou en sauce sans micro-ondes est d'utiliser une plaque de cuisson et une casserole. Pour éviter de trop cuire les aliments, il est conseillé de choisir une température peu élevée ou de mettre une flamme douce.
Mais les réchauffer au micro-ondes peut parfois provoquer des réactions chimiques qui peuvent s'avérer mauvaises pour la santé. Selon une étude dans le journal scientifique Food Control, le processus de réchauffement au micro-ondes contribue à l'apparition d'oxystérols, les produits de l'oxydation du cholestérol.
De manière générale, on estime qu'un micro-ondes disposant d'une puissance allant de 1 000 à 1 500 watts, utilisé 1 heure 30 par semaine pendant 48 semaines de l'année, a une consommation de 90 kWh en moyenne. C'est bien moins que le four électrique classique, qui consomme 162 kWh en moyenne dans les mêmes conditions.
Si vous avez déjà un four micro-ondes, il faut dévisser les vis de chaque côté pour pouvoir le déplacer. Ouvrez la porte de l'appareil et retirez les vis et pièces sur les deux côtés des parois ; Placez le nouvel appareil à l'endroit souhaité, mettez à niveau et vissez-le.
Un four à micro-ondes combiné est exactement ce qu'il semble être. Il combine les avantages d'un four à micro-ondes avec ceux d'un four traditionnel, vous permettant de griller, de cuire et parfois de cuire vos aliments à la vapeur. Cet appareil accomplit donc presque toutes les mêmes tâches qu'un four.
À feu moyen, passez au préchauffage de la poêle, tout comme le four électrique ; Pour conserver la tendreté et la qualité de cuisson de la viande, il est conseillé de réchauffer la viande ou le steak avec son jus. Pour les autres aliments à réchauffer à la poêle, on utilise le bouillon ou la sauce.
Pour une méthode simple sur la gazinière, mettez le riz dans une casserole avec un peu d'eau, puis couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.
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Pour savoir si un contenant peut passer au micro-ondes, cherchez le symbole qui indique clairement qu'il n'y a aucun risque: il s'agit d'un symbole représentant des ondes. La température supportée est souvent aussi indiquée.
Du côté des micro-ondes, les modèles les plus sophistiqués haut de gamme sont les Samsung, Panasonic et Whirlpool. Pour des modèles pratiques dotés d'un très bon rapport qualité prix, vous pourrez vous tourner vers la marque Candy, Sharp, Severin ou H.Koenig.
Un four micro-onde se branche sur une prise classique 16A. La ligne doit être en 2,5mm2 protégée par un disjoncteur différentiel 30mA et un disjoncteur 20A (ou fusible 16A). Bien cordialement, L'équipe Electroguide.
1. Sèche-linge. Avec une consommation annuelle moyenne de 370 kWh par ménage, le sèche-linge se place en tête de ce classement…
Si vous possédez une plaque vitrocéramique, sachez que celle-ci consomme environ 400 kWh, soit quatre fois plus qu'un four à micro-ondes. Si vous avez une plaque à induction, la consommation sera moindre : environ 300 kWh.
Si le mode de cuisson du micro-ondes ne rend pas dangereux les aliments que l'on y met, la transformation n'est pas anodine pour autant : « le micro ondes détruit 2/3 des vitamines et des acides gras essentiels comme les omégas 3 » explique Anne Perrin, avant d'ajouter : « Comme tous les autres modes de cuisson à haute ...
La pratique est très courante : réchauffer des pommes de terre quelques jours après leur cuisson. Les nutritionnistes estiment que c'est une erreur : en effet, le tubercule perd tous ses nutriments lorsqu'il est réchauffé. Par ailleurs, une pomme de terre réchauffée peut devenir difficile à digérer voire toxique.
Pour réchauffer votre pizza pour votre repas du lendemain, pensez à placer un verre d'eau dans le micro-ondes avec votre part de pizza. La vapeur d'eau qui se dégagera du verre va permettre à votre pizza de ne pas se dessécher et de conserver tout son moelleux.