Bacon au micro-ondes
Sur une assiette, disposez les tranches à plat entre 2 feuilles d'essuie-tout Okay. Mettez à pleine puissance pendant environ 90 secondes pour obtenir la cuisson désirée : le bacon frétille et se recroqueville avec un crépitement qui fascinera les enfants. Et voilà !
Au micro-ondes: déposer les tranches de bacon dans une assiette entre deux feuilles de papier absorbant ou utiliser un plateau à bacon pour micro-ondes. Cuire de 1 à 2 minutes, jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Cette méthode permet une cuisson rapide et sans éclaboussures en plus d'offrir un bacon moins gras.
Attention, les tranches de bacon ne doivent pas se toucher et elles doivent bien reposer à plat. La cuisson se fait à feu moyen pendant quelques minutes. Lorsque les tranches commencent à crépiter régler la puissance du feu au feu doux. Quand le bacon commence à légèrement griller, il est temps de le retourner.
Pour griller ces dernières au four micro-ondes, étalez-les simplement dans un plat approprié et faites-les cuire à haute intensité pendant 2 à 4 minutes, jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. C'est beaucoup moins long que de chauffer le four à «gril» (broil) pendant de longues et précieuses minutes!
Il dépose des tranches de bacon dans une poêle et il verse de l'eau juste pour les couvrir. Il fait bouillir l'eau et lorsqu'elle est évaporée, il continue la cuisson et le bacon commence à grésiller tout doucement.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Répartir les tranches de bacon sur la plaque. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Conservez la viande cuite à l'écart de la viande crue. Le bacon cru se conserve une semaine au frigo et un mois au congélateur. Les restes de bacon cuit se conservent de quatre à cinq jours au frigo.
Bien qu'il soit fumé, le bacon est une viande crue. Pour le déguster, vous pouvez vous contenter de le faire griller à la poêle. Une fois le gras liquéfié, placez les tranches sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de graisse.
Les tranches de Bacon Veggie de Yves Veggie Cuisine sont de loin un meilleur choix avec seulement 1,0 g de lipides et aucun gras saturés par tranche de 13 g.
Placez une feuille de papier sopalin ou 2 sur une assiette et posez votre bacon congelé dessus. Transférez ensuite l'assiette dans le four à microonde et procédez à la décongélation en chauffant le bacon durant 3 minutes avant de vérifier son état pour savoir si vous devez continuer ou pas.
Le problème c'est qu'en général les tranches sont conditionnées tranchées très épaisses, et aussi très grasses... Par contre le "bacon à la française" désigne en effet une sorte de jambon fumé très peu gras, sous forme cylindrique, et généralement pas très bon marché (puisqu'il s'agit en principe de noix de jambon).
En croisant différentes sources, il semblerait que notre bacon à nous — celui qui se présente en tranches rondes de 10 cm environ, bien net, sans gras — soit du filet de porc saumuré et fumé. Quoi qu'il en soit, c'est un produit bien pratique, sympa pour la raclette ou à glisser dans un sandwich.
Comme le conseille le site The Kitchn, disposez les tranches de lard dans une poêle avant de les recouvrir d'eau. Portez à ébullition, réduisez ensuite le feu et laissez mijoter jusqu'à l'évaporation complète de l'eau. Poursuivez ensuite la cuisson durant quelques minutes, jusqu'à ce que la viande semble croustillante.
Il suffit de poser le micro-ondes sur une surface plate et sèche (plan de travail, table par exemple). Il faut cependant éviter de le placer à côté de l'évier et de la cuisinière ou de la plaque de cuisson. Le micro-ondes doit avoir de l'espace autour pour son aération.
Il est possible de faire cuire toutes sortes d'aliments au micro-ondes : les pâtes, les pommes de terre, du riz, de la semoule, des oeufs, des courgettes, du quinoa, du boulghour, des aubergines, du saumon... De quoi vous simplifier la vie et vous faire gagner du temps.
Le micro-ondes grill
S'il n'est pas en mesure de cuire, il peut en revanche apporter du croustillant à des plats préparés comme une pizza, un croque-monsieur ou un gratin à réchauffer. Souvent, ce type d'appareil est fourni avec une grille de cuisson surélevée pour rapprocher les aliments à griller de la résistance.
Monoprix Tranches de bacon - Monoprix.fr.
Cela veut dire concrètement que si vous commandez un Strong Bacon, votre tranche de bacon (viande de porc) sera remplacée par de la dinde fumée.
Pour les desserts, la grille du bas est plutôt réservée à la cuisson des gâteaux des anges, des tartes garnies, des soufflés et des pains à levure, alors que celle du haut sert à la cuisson des plats gratinés tels que les crèmes brûlées et les fruits gratinés.