Si vous possédez un congélateur armoire, rangez les aliments du même type dans le même tiroir. Dans un congélateur coffre, placez les aliments les plus fragiles dans le haut du panier, de même que les aliments dont les dates de péremption sont les plus proches.
Il est possible d'optimiser l'organisation de votre appareil en divisant les compartiments comme le déroulement d'un repas : Dans le 1er tiroir : les aliments dédiés aux entrées. Dans le 2ème tiroir : plats préparés ou denrées des plats principaux. Dans le 3ème tiroir : les desserts et le pain.
Sachez juste que le tiroir inférieur du frigo représente la zone la plus froide de l'appareil. Si vous souhaitez mettre fin aux corvées de dégivrage, portez votre choix sur les congélateurs coffre ou armoire.
La zone fraîche, entre 4 °C et 6 °C, correspond à la partie centrale de votre frigo, dans laquelle, vous rangerez les viandes et poissons cuits, les fromages durs, les yaourts, la crème fraîche, les fruits et les légumes cuits ou encore les pâtisseries.
Régler la température pour la congélation des aliments
La congélation est un des meilleurs procédés pour conserver ses aliments frais plus longtemps. La température idéale de congélation est située entre - 18 C° et -24 °C.
Conservation du beurre au réfrigérateur
Il est généralement préconisé de conserver au réfrigérateur le beurre dans son emballage d'origine, qui le protègera de la lumière et de l'air. Vous devrez éviter de couper le beurre dans son emballage pour ne pas le déchirer.
Il vous faut en effet attendre au minimum 5 heures avant de le rebrancher, le temps que les liquident internes se re-stabilisent.
THERMOSTAT DU CONGELATEUR
Le thermostat du congélateur régule automatiquement la température interne des compartiments. En tournant le bouton de la position 1 vers la position 5, vous pouvez obtenir des températures de plus en plus froides.
Par conséquent, l'appareil va consommer plus d'énergie, et donc aussi plus d'électricité, pour atteindre sa température de consigne (entre -24°C et -18°C le plus souvent). C'est un peu le même procédé que lorsque vous placez des aliments encore chauds dans le congélateur.
La plupart des thermostats de réfrigérateurs permettent de régler la température de "1" à "5". Il est généralement recommandé de garder la température entre 0°C et 4°C et de ne pas dépasser les 5°C pour les réfrigérateurs disposant d'une température jusqu'à 7°C.
Tous les réfrigérateurs et réfrigérateurs/congélateurs, sont équipés d'un thermostat qui permet de régler la température interne. Si votre réfrigérateur n'est pas équipé d'un thermomètre interne, vous pouvez utiliser un thermomètre classique.
Lorsque le mélange gèle, une partie de l'eau qu'il contient gèle également et des cristaux de glace se forment. Le sucre présent dans le reste de l'eau se concentre davantage et le point de congélation du mélange eau-sucre diminue – comme pour l'eau salée. Résultat: la texture de la glace reste souple.
la zone froide, souvent située en bas ; la partie fraîche, constituée des deux tiers supérieurs ; la porte du frigo, partie la plus tempérée ; le bac à légumes, isolé des autres zones.
C'est facile et prompt, il suffit de dévisser le capuchon sur la vanne et brancher le flexible pour recharger votre frigo vitré. Commencez à injecter le gaz et l'anti-fuite sous la pression préconisée.
Dans ce cas, pour vous faciliter les choses, faites bouillir de l'eau dans une casserole puis déposez-la sur un repose-plat dans votre appareil. Ensuite, fermez la porte et laissez agir la chaleur pendant environ 15 minutes. La glace fondra sans que vous ayez à fournir le moindre effort !
Comment dégivrer un congélateur armoire
Commencez par faire bouillir de l'eau dans une casserole qui rentre dans votre congélateur armoire. Pendant ce temps, retirez tous les aliments et placez-les dans une glacière. Retirez les bacs et passez-les à l'eau chaude pour les dégivrer facilement.
Vous pouvez également envelopper les produits congelés dans du papier journal et les déposer dans un endroit frais. Des piles froides, un sac réfrigérant ou une glacière peuvent également être utiles pour conserver vos produits au frais aussi longtemps que possible.
Il est aussi important de noter que si la congélation ne pose pas de problème pour le beurre, il est important de ne pas le garder trop longtemps au congélateur : car après plusieurs mois, la M.G. du beurre peut s'oxyder, rancir ....
Le beurre se prête bien à la congélation. Il se conserve env. 10 mois au congélateur et env. 3 mois dans le compartiment de congélation du réfrigérateur.
Pour conserver votre beurre au congélateur longtemps, coupez-le en portions de ½ tasse (125 ml), et emballez chaque portion dans une pellicule de plastique, puis dans du papier d'aluminium, ou encore, placez-le dans un contenant hermétique ou un sac de congélateur.
Selon le Gifam (Groupement Interprofessionnel des Fabricants d'Appareils d'Equipement Ménager), la durée d'utilisation moyenne dans les foyers français de nos appareils ménagers est assez longue : 11 ans pour un réfrigérateur. 13 ans pour un congélateur.
La différence entre la congélation et la surgélation est la température à laquelle le produit est refroidi. Lors de la surgélation, la température est très basse et permet un refroidissement rapide et à cœur. Lors de la congélation, la température est moins froide et le processus est donc plus lent.