Mettre l'eau à chauffer, une fois que l'eau arrive à ébullition, ajouter l'ail haché et le gingembre râpé. Laissez cuire le tout pendant 15 à 20 minutes. Après ce laps de temps, éteindre le feu pour permettre à cette infusion de reposer pendant 10 minutes.
Faites tremper pendant 24 heures 100 g d'ail haché dans un seau rempli de 1 l d'eau de pluie, préférable à l'eau du robinet. Le lendemain, portez le tout à ébullition, à couvert. Laissez ensuite infuser pendant une trentaine de minutes, en laissant le couvercle afin de conserver un maximum de substances actives.
La tisane d'ail des ours peut avoir une action bénéfique sur des maux tels que la diarrhée, les vers intestinaux, l'hypertension artérielle, l'athérosclérose, l'arthrite, les rhumatismes, les problèmes intestinaux, etc. Elle serait efficace pour lutter contre des pathologies virales comme la grippe.
Bien l'utiliser. Pour protéger le cœur et les vaisseaux sanguins: écraser une gousse d'ail dans un verre d'eau, laisser infuser une nuit, boire le matin à jeun. Ou saupoudrer salade et plat d'ail cru.
L'ail permet de luter contre les ballonnements, les maux d'estomac et la diarrhée. La peau : elle sera parfaite ! Grace à ses propriétés anti-inflammatoires, l'ail évacue les toxines.
Effectivement, l'ail peut éliminer les odeurs, car celles-ci sont généralement causées par des bactéries, des champignons ou des virus, dont la propagation et la croissance sont inhibées grâce à l'allicine présente dans l'ail. Écrasez ou hachez une gousse d'ail et laissez-la dans les toilettes pendant la nuit.
Contre-indications de l'ail
La seule contre-indication de l'ail concerne les personnes qui souffrent de porphyrie, une maladie génétique rare. Attention, l'EMA recommande aux personnes qui vont subir une opération chirurgicale de ne pas consommer d'ail dans la semaine qui précède l'intervention.
La bonne nouvelle est qu'en laissant l'ail écrasé reposer pendant 10 minutes avant de le cuire permettrait d'en préserver les bienfaits. Pour profiter au mieux des ses vertus, la meilleure solution consiste donc à le consommer cru, dans des vinaigrettes par exemple, ou de l'ajouter aux plats en fin de cuisson.
La consommation d'ail présente peu de désavantages, pourvu que l'on s'en tienne à une consommation de moins de 4 g par jour (l'équivalent d'une gousse). A plus haute dose, la consommation d'ail frais couplée à la prise de certains médicaments anticoagulants pourrait augmenter les risques de saignement.
Le principal avantage de manger de l'ail à jeun sont les propriétés nettoyantes et détoxifiantes. Si vous souhaitez nettoyer votre corps en profondeur, introduisez cette habitude saine dans votre routine dès que possible. Certaines personnes recommandent de manger jusqu'à deux têtes d'ail chaque matin.
L'ail. L'ail aide votre foie à activer les enzymes en charge d'éliminer les toxines. De plus, il contient du sélénium et de l'allicine, deux nutriments qui aident le foie dans le processus de détoxification. C'est aussi un antibiotique naturel qui permet de régénérer le foie malade ou intoxiqué.
La consommation d'ail présente peu de désavantages, pourvu que l'on s'en tienne à une consommation de moins de 4 g par jour (l'équivalent d'une gousse). A plus haute dose, la consommation d'ail frais couplée à la prise de certains médicaments anticoagulants pourrait augmenter les risques de saignement.
Une véritable panacée. L'ail frais, lorsqu'il est épluché ou broyé, produit de l'allicine aux propriétés antibiotiques reconnues et de l'ajoène qui est anticoagulant. C'est pourquoi l'ail est utilisé comme prophylactique dans diverses affections : dysenterie, typhoïde, choléra, peste, diphtérie...
Comptez entre 1,5 gramme et 2 grammes de thé pour 2 dl et infusez-le dans une eau peu calcaire. Pour cela, favorisé une eau filtrée. Enfin, pour savourer un thé parfait, respectez la température de l'eau et le temps d'infusion indiqués sur le paquet.
Aide à réguler les niveaux d'hormones dans le corps, ce qui peut aider à maintenir un sommeil régulier et sain. Considéré comme un sédatif naturel, il peut aider à calmer le système nerveux et à réduire l'anxiété, ce qui contribue à un sommeil plus profond et plus réparateur lorsqu'il est mangé avant de dormir.
Bon pour le système cardio-vasculaire. Cardio-protecteur, il fluidifie le sang, prévenant la formation d'un caillot pouvant boucher les artères. Une gousse par jour permet d'abaisser le mauvais cholestérol (LDL) de 20%. Il contient des antioxydants, qui entretiennent les artères.
L'ail, votre allié minceur
Intégrer de l'ail dans un régime alimentaire équilibré est une excellente idée car l'ail contient aussi des antioxydants qui peuvent aider à perdre du poids et réduire le taux du mauvais cholestérol. Il stimule également le métabolisme et permet de brûler des calories.
Il est préférable de le consommer cru ou à peine doré au four. On peut aussi le préparer en sauce avec un jaune d'oeuf et de l'huile ; dans ce cas, il faut éviter de le faire bouillir car l'ail risquerait de perdre ses propriétés médicinales.
Plante laxative, l'ail contient beaucoup de fructosanes, des fibres particulières qui ont la faculté de faciliter le développement de bonnes bactéries dans l'intestin. Utilisé à bonne dose, il facilité donc la digestion et renforce le système immunitaire grâce à ces bonnes bactéries intestinales.
CŒUR – Selon les travaux de chercheurs américains l'ail permettrait de réduire la densité des plaques de graisses sur nos artères et serait donc bénéfique pour notre prévenir les maladies cardiovasculaires.
L'ail est couramment utilisé par les patients pour ses effets d'abaissement de la tension sanguine. Une méta-analyse publiée en 2008 a conclu que la consommation d'ail réduit la tension artérielle chez les patients hypertendus et normotendus.
L'idéal : le manger cru !
Pour conserver toutes les vertu de l'ail, il est conseillé de le consommer cru, finement émincé. L'allicine est alors présente en grandes quantités. A la cuisson, en revanche, elle perd en puissance et l'on estime qu'il faut environ tripler la dose pour obtenir les mêmes bénéfices.
Selon de récentes études, parmis les nombreuses vertus de l'ail, il aurait celle de prévenir le vieillissement du cerveau et des maladies neurodégénératives. En effet, l'ail contient un nutriment qui s'appelle le FruArg et qui joue un rôle protecteur sur les cellules du cerveau.