Pour un repas convivial entre amis ou en en famille, placez une assiette tous les 60 cm environ pour déterminer la place de chacun. Conseils : Évitez les pieds de table en croix en bout de table si vous comptez y placer des invités. Ils n'auraient alors pas la place d'y mettre leurs jambes.
- Ainsi, le convive le « plus important » (âge, fonction, invité(e) pour la première fois…) sera assis à la droite de la maîtresse de maison, et le second, à sa gauche. - Le maître de maison accueillera à sa droite la convive la « plus importante », toujours selon son rang et son âge, et à sa gauche, la seconde.
Les invitants se positionnent au milieu de la table, face à face. Les invitants se positionnent en bout de table, face à face. ou en face de la personne seule invitante. Les places d'honneur sont situées au plus près de la (ou des) personne(s) invitante(s).
Le maître et la maîtresse de maison se placent au centre de la table. ✔ Le maître de maison et la maîtresse de maison se font face et chacun prend à sa droite le convive le plus important. Ensuite on répartit les invités en alternant les sexes si possible. Les familiers et les plus jeunes arrivent au bout de la table.
La posture correcte à table doit consister à garder son dos droit et à placer son avant-bras sur la table (il ne faut jamais garder les bras sous la table ni appuyer ses coudes).
Vous devez vous tenir droit à table, c'est la moindre des choses. Avant le repas, vous pouvez mettre vos coudes sur la table, durant le repas, ne posez que vos avant-bras sur la table. Ne mettez jamais vos mains sous la table en France. Par contre, en Angleterre, c'est admis.
Vous devez compter au minimum 45 cm autour de la table de repas pour vous asseoir, 120 cm pour le recul des chaises sans passage derrière, et entre 100 cm et 150 cm de passage possible après le recul du siège.
Vous devez toujours la placer sur le côté gauche de l'assiette (les couverts sont à droite) si vous la disposez simplement. Si vous enroulez les couverts à l'intérieur, vous pouvez la disposer à la droite ou dans l'assiette. Il est donc aussi possible de rajouter votre serviette dans l'assiette directement.
Pour faire un centre de table pour un mariage, on pense par exemple à des compositions florales et élégantes, à des accessoires déco green, avec des rondelles de bois, des petits pots en ficelle, des bougies, utiliser des épis de blé, recycler de jolies bouteilles…
(1) Poser les assiettes de mise en place, en se positionnant bien aligné au centre, derrière la chaise et en respectant la distance avec le bord de la table. Dans le cas d'un monogramme, le positionner vers le haut. (2) Poser les couteaux, lame vers l'assiette. (3) Poser les fourchettes, dents vers le haut.
Placer nos bras sous une table revient à faire preuve de réserve, voire de dissimulation. Attention donc si la personne en face de vous est adepte de cette attitude. C'est qu'elle ne joue pas franc jeu et peut vous jouer un sale tour.
Ainsi, pour ces tables, le positionnement des pieds est assez facile : nous vous conseillons de fixer chaque piètement aux quatre coins du plateau entre un et quinze centimètres du bord. De cette façon, la platine du pied ne sera pas visible (même à 1 cm du bord) et le rendu de la table sera plus esthétique.
Pour une circulation fluide autour de votre table à manger, laissez au minimum 120 cm. S'il y a du mobilier à proximité de votre table et pour faciliter le passage, vous pouvez même laisser 150 cm de distance entre la table et vos autres meubles.
Les « indispensables » : Votre famille proche (parents, frères et soeurs, grands-parents), vos amis proches… Les « reliés » : Les +1, c'est-à-dire les partenaires de votre famille, de vos amis proches. Les « souhaités » : Famille plus éloignée, collègues, connaissances.
Pour un dîner officiel, le service se fait à la droite du convive lorsque le plat est déjà dans l'assiette à servir, à gauche de l'invité si le service se fait au plat. Dans le cas du dîner intime, la maîtresse de maison dispose le plat devant la personne avec les couverts disposés vers elle.
Partez sur une nappe blanche et changez la déco de vos tables au grès des saisons ! Par exemple: pommes de pin et photophores dorés en hiver, petits vases avec petits bouquet et bougies blanches au printemps, vase de roses jaunes rempli de rondelles de citron en été …)
Le verre à eau se place devant l'assiette et le verre à vin légèrement à droite. Le verre à vin blanc vient à droite du verre à vin rouge. S'il y a une flûte à champagne, celle-ci se place à gauche du verre à eau, un peu en retrait.
Si le verre à eau possède un pied (dans un service non-dépareillé), on le placera le plus à gauche car c'est le plus grand des verres. S'il n'a pas de pied, il s'agira d'un gobelet (dans un service dépareillé), il est en pratique le plus petit des verres, on le placera à droite de la ligne.
L'assiette à salade se place à gauche de l'assiette principale. Lorsque sont servis des spaghettis, les cuillères se trouvent à droite et les fourchettes à gauche de l'assiette. S'il y a juste une fourchette, elle vient se placer à droite de l'assiette.
Généralement, il faut compter entre 50 et 60 cm de large pour attabler une personne. Cette dimension est importante à prendre en compte car vous n'êtes pas à l'abri d'avoir envie de changer de chaises quelques mois ou années plus tard.
Avant de commencer, petite piqûre de rappel : pour le confort de vos convives, il est conseillé de prévoir un espace de 60 centimètres par personne. Concernant la hauteur standard de votre table à manger, elle est d'environ à 75cm avec une hauteur sous plateau de 71 cm.
La dimension à retenir : 60 cm
C'est la largeur nécessaire par personne pour être à l'aise à table. Vous multipliez ce chiffre clé afin de définir la dimension de table minimale de votre table.