L'octopus est ainsi régulièrement utilisé pour la traîne hauturière ( nommée aussi pêche au gros). Cette technique consiste à traîner plusieurs leurres derrière le bateau à une vitesse de 5 à plus de 12 nœuds. Les lignes sont disposées de 10 à 50 m du bateau à des distances différentes afin d'éviter les emmêlements.
Lors de la réalisation de votre montage, il suffit d'effectuer un nœud de blocage double ou dit « en 8 » réalisé 3 à 6 cm au-dessus de l'hameçon en fonction de la taille de votre octopus (taille de 8 à 12 cm). Seuls quelques cm de tentacules doivent dépasser de l'appât.
le poulpe se pêche à l'aide de turlutte en eging de deux façons différentes : le bichi-bachi, à l'aide d'une turlutte plombée, une fois la turlutte posée alternez des temps de pause plus ou moins longs et des animations amples afin de décoller la turlutte du fond et ainsi exciter la curiosité des poulpes.
Le « Tako eging » / Pêche du Poulpe.
Les turluttes (TAKO) et les jigs (OCTOPUS JIG) avec des crochets recourbés vers le haut sont spécialement conçus pour éviter les accrochages. pauses de 10 secondes. Ferrez fermement dès la touche.
Pour le pêcher, il est intéressant de partir à sa quête de mai à août, au moment où il remonte vers les cours d'eau pour frayer. Il se capture néanmoins aussi tout le reste de l'année.
A cause de son mimétisme, le poulpe est souvent difficile à repérer sauf quand il se promène (en général, pour chasser). Avec l'habitude, vous le verrez plus facilement dans son trou. Vous l'aurez repérer en général grâce aux coquilles qu'il laisse à l'entrée.
Pour les tuer, les pêcheurs leur plantent un couteau, ou les dents, dans le cerveau. Ces méthodes brutales et imprécises sont loin de garantir une mort instantanée. Une fois au port, afin d'attendrir leur chair, les poulpes sont claqués contre le sol.
Poissons mangeurs de poulpe !
Les prédateurs de la pieuvre sont les sparidés qui raffolent des céphalopodes et qui ne l'épargnent pas avec leurs dents puissantes (denti, pagre, daurade grise…). Les mérous sont aussi très friands de nos amis à huit tentacules.
Du bord, après avoir lancé, il suffit de réccupérer lentement la planchette sur le fond. Il est aussi possible de pêcher d'un bateau en profitant d'une dérive lente qui permettra de couvrir beaucoup de terrain. Attiré par l'appât et la couleur blanche de la planche, le poulpe enserre l'ensemble dans ses tentacules.
La pieuvre commune chasse au crépuscule, terrée dans les trous et les anfractuosités, où elle guette ses proies. Elle attrape et immobilise sa proie avec une vitesse stupéfiante, à l'aide de ses bras extensibles garnis de deux rangées de ventouses.
La première manière de monter un tube consiste à le placer sur une tête plombée. Facile et rapide, il faut quand même souligner que ce montage est pratique quand on pêche au ras du fond quand les postes sont larges et très propices. La longueur de la hampe du gros hameçon doit sortir près des franges.
Enfilez un plomb palette du grammage de votre choix, une perle ou deux de couleur, puis passez votre octopus. Ensuite, attachez votre triple et descendez l'octopus sur votre triple. Ce n'est pas fini!
Egoutter et couper en morceaux pas trop gros. Mettre les morceaux de poulpe dans un récipient avec des herbes (thym, romarin, basilic au choix) de l'ail et un oignon ciselé, sel, poivre. Ajouter ensuite un jus de citron et de l'huile d'olive et réserver au frais 2 heures avant de servir.
Le Parc national des calanques alerte aussi sur cette pratique de la pêche en période d'estivale qui diminue la capacité de l'espèce à se renouveler dans « la mesure où les oeufs ne pourront éclore ».
Poulpe et pieuvre, quelle différence ? Cela va en surprendre plus d'un, mais il n'y a aucune différence entre ces deux mollusques, on parle ici d'une seule et même espèce. Et non, la pieuvre n'est pas la femelle du poulpe ! En fait, le mot « poulpe » vient du grec « polypous » qui signifie plusieurs pieds.
On vous donne la plus simple : congeler. Cela permet de casser les fibres, comptez 48 heures au moins. Pour la décongélation, attention à bien laisser le processus se faire au réfrigérateur, pas de décongélation à l'eau chaude.
Les poulpes, crabes et les homards sont capables de ressentir la douleur et ne devraient plus être ébouillantés vivants en vue de leur consommation, révèle une nouvelle étude commandée par le gouvernement britannique.
Vous pouvez alors arracher la peau de la tête et de la partie charnue des tentacules s'il s'agit d'un gros poulpe, mais certains zappent cette étape ou y procèdent après cuisson. Rincez soigneusement le poulpe sous l'eau froide.
Commencez à couper les tentacules et si vous le souhaitez, vous pouvez facilement enlever la peau avec un couteau. Réduisez donc les tentacules en morceaux plus grands ou plus petits. Même la tête peut être pelée pour être utilisée dans les recettes, vous pouvez l'ouvrir en deux et ensuite la réduire en bandes.
Le poulpe est pêché dans les zones suivantes : Ouest Méditerranée, Golfe de Gascogne, Manche et Mers Celtiques.
Vitamines et minéraux du poulpe
Le poulpe constitue un cocktail de vitamines indispensables : de la vitamine B2 pour la production d'hormones, de la vitamine B12 pour la fabrication des globules rouges et de la vitamine B6 pour le bon fonctionnement du système immunitaire.
Enfin, quand il se sent en danger, le poulpe peut se propulser très vite à travers l'eau, en projetant de l'eau grâce à des siphons de part et d'autre de sa tête. Il projette également une nuée d'encre noire qui embrouille la vision de ses prédateurs, et ce grâce à une poche d'encre.
Et certains conseillent de congeler le poulpe avant de le cuisiner pour l'attendrir. Les céphalopodes peuvent être mangés crus, marinés, séchés à l'air puis grillés ou tout simplement grillés après avoir été pêchés. De nombreuses recettes existent avec du poulpe cuit à la vapeur ou à l'eau.
Étape 1 : passer le fil dans l'œillet de l'hameçon. Étape 2 : former une petite boucle puis enrouler le fil autour de la ligne (5/6 tours). Étape 3 : repasser le fil dans la boucle. Étape 4 : mouiller le fil avec de la salive avant de resserrer puis couper l'excédent.