hard and soft candy, nougats, etc.
nm torrone m
[Gastr.] Vous souhaitez rejeter cette entrée : veuillez indiquer vos commentaires (mauvaise traduction/définition, entrée dupliquée, …). Plus de détails dans les pages de notre site dédié à la pâtisserie et de nougat. Maggiori dettagli nelle pagine del nostro sito dedicato alla pasticceria ed al torrone.
turrón nm. Prends un nougat au chocolat pour maman. - Si puedes, trae un turrón de chocolate para mamá.
L'histoire de Ferrero commence en 1946 à Alba, petite ville du Piémont italien, près de Turin. Au sortir de la guerre, un pâtissier, Pietro Ferrero, a l'idée d'utiliser des noisettes pour remplacer le chocolat, beaucoup plus rare et plus cher, pour faire de la pâte à tartiner.
Il a un code couleur intemporel : le noir et le rouge. Le noir marque les esprits et le rouge vif attire l'œil et est censé déclencher l'appétit. C'est un logo simple comme le nom de la marque.
La France détient le record de consommation mondiale de Nutella en consommant 26 % du volume de fabrication mondial (qui est supérieur à 300 000 tonnes) ; les Français sont suivis par les Allemands et les Italiens.
En réalité, les premières recettes de nougat blanc proviennent d'un livre arabe de Bagdad du Xème siècle. Le nougat s'appelle alors nãtif. L'une de ces recettes indique que le nãtif est originaire d'Harran, une ville située entre Urfa au sud de la Turquie actuelle et Alep en Syrie actuelle.
La naissance du nougat. Le nougat existe depuis l'Antiquité en Orient. Il était confectionné avec des amandes, du miel et des épices. En Grèce, le nougat existait également mais il était fabriqué avec des noix, et non des amandes.
Mais le Nougat de Montélimar, c'est la référence mondiale en terme de nougat. Pas n'importe quel nougat ne peut en effet avoir cette appellation.
Le nougat noir et le nougat blanc représentent le pénitent noir et le pénitent blanc. Viennent ensuite les dattes (symbole du Christ venu d'Orient), figues séchées et autres fruits d'extrême orient, rappelant l'origine des rois mages.
Du nougat. Le nougat (prononcé en français : /nu. ɡa/) est une confiserie à base de blanc d'œuf, de miel et d'amande.
Non, le Nutella au chocolat blanc n'existe pas.
Après le scandale des produits Kinder rappelés pour cause de salmonelle, Ferrero a dû répondre aux consommateurs inquiets de voir des bulles blanches à la surface de leur pâte à tartiner Nutella.
Il emploie 40 000 personnes dans le monde dont 1 450 en France. L'usine de Villers-Écalles est à l'origine de 25 % de la production mondiale de Nutella.
Des bulles blanches repérées dans des pots de Nutella
En cause : la pâte de certains pots de Nutella serait surmontée d'étonnantes bulles blanchâtres, laissant penser à une potentielle infection à la salmonelle.
Après les chocolats Kinder de la marque Ferrero potentiellement contaminés aux salmonelles, une nouvelle polémique monte sur les réseaux sociaux depuis quelques jours.
Il affirme qu'il n'y a aucune crainte à avoir en consommant du Nutella. « Nous tenons à rassurer les consommateurs que ces traces ne sont pas liées à des « colonies de salmonelle », mais qu'il s'agit d'une modification de la consistance du produit due aux conditions de stockage.
En nutrition, l'équilibre vient de la variété des aliments et de la quantité ingérée. Le Nutella n'est pas un mauvais produit, il n'y a rien à lui reprocher, si ce n'est sa très grande richesse en acide palmitique dont on ne souhaite pas l'excès.
L'histoire de l'enfant icône de KINDER CHOCOLAT remonte à 1967, année de lancement de la marque en Allemagne (suivi en 1968 du lancement en Italie). C'est la photo d'un jeune enfant allemand, Günter Euringer (aujourd'hui père de famille de 54 ans), qui avait été choisie pour apparaître sur le packaging.
Logo de Ferrero. Ferrero est une entreprise agroalimentaire italienne, créée en 1946 par Pietro Ferrero à Alba en Italie, spécialisée dans la confiserie et connue pour des produits phares tels que Nutella, Kinder, Ferrero Rocher, Mon Chéri et Tic Tac.
Ce sont les blancs d'oeuf montés en neige auxquels on y ajoute le reste des ingrédients qui aèrent la pâte et lui donnent cette couleur blanchâtre.