Pour un bon développement de vos "bulbes" (amas de pétioles charnus), ne pas oublier de biner entre les fenouils lors de la culture. Penser à pailler entre les rangs pour maintenir l'humidité au sol. En outre, une culture en carré potager facilite également le grossissement des "bulbes".
Arroser et butter
Arroser le fenouil "à la fraîche" en détrempant la terre en profondeur autour des plants. Dès que la base des fenouils s'arrondit, biner et butter, 10 à 15 jours avant la récolte, pour recouvrir ce que l'on appelle improprement un "bulbe".
Semez quelques graines tous les 10 cm dans des sillons, eux-mêmes espacés de 20 cm. Recouvrez d'1 cm de substrat et arrosez en pluie fine. Maintenez le sol frais jusqu'à la levée. Une fois que vos jeunes plantules ont 4-5 feuilles, éclaircissez pour ne garder que les plus vigoureux.
Lorsque la base des pétioles commence à devenir charnue, buttez-la sur environ 15 cm, pour obtenir une pomme bien blanche. La butte servira également de protection contre le gel, s'il reste des fenouils en terre au mois d'octobre.
Récoltes. La récolte du fenouil se fait en hiver dès le mois de septembre, une fois que les bulbes atteignent 8 à 10 cm. La cueillette se fera au fur et à mesure des besoins. Les bulbes se conservent une semaine en bas du réfrigérateur, soient congelés une fois coupés, hachés et blanchis cinq minutes à l'eau bouillante ...
Savez-vous comment puis-je obtenir de beaux 'bulbes' ? Comme c'est souvent le cas avec les légumes-feuilles, le manque d'eau, même très temporaire, peut pousser le fenouil à émettre une fleur pour assurer sa descendance. Une période caniculaire provoque également la montaison, même quand les plantes sont arrosées.
Type d'engrais naturel recommandé pour la fertilisation du fenouil bulbeux. Un terreau pour semis, préalablement tamisé, au moment du semis. Du compost bien décomposé ou un engrais organique spécial « légumes » vendu en magasin.
Avec quelles plantes associer les fenouils ? Le fenouil se plaît près du basilic, du navet et peut également accompagner mais avec une distance un peu plus grande avec les salades, les poireaux et le concombre. Et attention à ne pas le mettre trop près des plantations de tomates car il peut en gêner la croissance.
Le repiquage du fenouil est nécessaire dans le cas des semis réalisés en pépinière. Lors de l'éclaircissage en place, les plants arrachés les plus vigoureux peuvent aussi être repiqués.
Le fenouil bulbeux ne se taille pas. Au fur et à mesure de la pousse des plants, binez bien autour des fenouils, pour éviter l'envahissement des mauvaises herbes. Arrosez bien les rangs pour éviter aux bulbes de fenouil de devenir trop fibreux.
Qu'il soit vert ou bronze, le fenouil est une plante vivace que vous devez posséder dans votre jardin, d'autant plus s'il est caillouteux, argilo-calcaire ou sablonneux.
Légume très populaire en Italie, le fenouil se reconnaît à son parfum et à son goût anisé. Pleine saison Mai-Déc.
D'origine méridionale, le fenouil craint le gel mais les grandes chaleurs provoquent sa “montée à graines” (floraison) qui le rend inconsommable. Dans le Midi, il est possible de le semer en été et de le récolter tard en automne, ce qui empêche ce phénomène en le soustrayant aux températures trop élevées.
Le fenouil est chargé en substances antioxydantes (vitamine C, acide folique, béta carotène) bien connues pour lutter contre le vieillissement cellulaire par leurs effets protecteurs. Le fenouil a la particularité d'être riche en sodium et en vitamine E.
Le poireau est très rustique et peut rester en terre tout l'hiver sans problème. Semis : Semer de février à mai, en pépinière sur sol frais ou sous châssis en jardinière ou dans de grandes terrines. Repiquer lorsque les plants ont la grosseur d'un crayon, tous les 10 cm, sur les lignes espacées de 40 cm.
infuser 1 à 3 g de graines séchées et broyées grossièrement dans 150 mL d'eau bouillante ; laisser infuser pendant 5 à 10 minutes ; boire 2 ou 3 tasses par jour entre les repas.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Par contre, mieux vaut éviter d'associer l'aubergine avec d'autres Solanacées comme les pommes de terre, la tomate, le poivron, le piment.
Le moment idéal pour collecter les graines, c'est en septembre ou octobre, quand les ombelles de fleurs virent du vert au brun, avant de sécher complètement si le temps est au beau fixe.
Les pommes de terre, les tomates et les concombres sont sensibles aux mêmes pathologies que les courgettes. Il est donc vivement déconseillé de les tenir à bonne distance les uns des autres dans votre potager.
Quand planter les oignons avec la lune 2022 ? dimanche 20 mars 2022 Eclaircissage des jeunes oignons et panais semés en février. Éclaircissez les carottes précoces, les cerises tubéreuses, les betteraves de printemps et les radis mensuels récemment semés. Transplanter l'ail précoce en place.
Plantation du fenouil
Le fenouil aime les terres terre plutôt légère, riches et relativement fraîche. Pour le fenouil, soleil et chaleur sont de rigueur. Par ailleurs, le fenouil apprécie les sols légers, frais et humifères mais jamais gorgés d'eau.
Les effets indésirables du fenouil sont rares, mais il peut y avoir des réactions allergiques, cutanées ou respiratoires. L'huile essentielle de fenouil peut être, également, légèrement irritante. En cas d'absorption de doses importantes, des convulsions, des tremblements ou des hallucinations peuvent survenir.
Le fenouil aromatique comme le fenouil potager aiment la fraîcheur mais pas au point d'apprécier le froid lorsqu'il s'agit de les planter au potager. Le printemps est la meilleure époque pour envisager ce semis de fenouil. Et c'est en Lune ascendante, ou Lune montante, qu'il faudra l'envisager.