Adapter l'alimentation en quantité (moins mais plus souvent) et en qualité (éviter le gras, l'acide, les épices, favoriser les préférences alimentaires, respecter les changements de goût, soigner la présentation). Boire souvent, en petite quantité, des liquides frais, sucer des glaçons.
Entre autre, pour faciliter et aider la personne âgée, n'hésitez pas à lui couper la viande, peler les fruits, enlever l'opercule des pots de yaourts … Pensez aussi à enrichir ses repas. Ceci permettra d'apporter des calories et des protéines en plus tout en ayant le même volume dans l'assiette.
Boire de l'eau gazeuse en début de repas permet d'améliorer les saveurs. Le gingembre accélère la digestion et réveille la sensation de faim. Les jus de citron et de pamplemousse stimulent les papilles. Les légumes amers comme l'endive ou la roquette stimulent l'appétit.
La perte d'appétit est un symptôme fréquent chez la personne âgée chez qui le fonctionnement de l'organisme a tendance à se ralentir, la digestion se fait plus lentement, la transformation et l'utilisation des aliments également. Evidemment, la personne âgée peut développer une des pathologies responsables d'anorexie.
La phase terminale, qui conduit au décès, est souvent annoncée par des signes dits annonciateurs non spécifiques : troubles neuropsychiques (agitation, somnolence), angoisse de mort, modification des téguments : pâleur, teint cireux, respiration bouche ouverte avec chute des mandibules…
Les oranges, les pamplemousses, les kiwis, les fraises, la goyave et plus particulièrement la pulpe d'acérola, sont tous des aliments hautement riches en vitamine C! La vitamine C aiderait aussi à mieux absorber le fer, ce qui pourrait s'avérer vital pour les aînés souffrant d'anémie.
La vitamine C est une vitamine intervenant dans l'appétit. Un manque de vitamine C réduit l'appétit, ce qui engendre d'autant plus de fatigue, déjà fortement présente car une carence en vitamine C provoque une baisse d'énergie. Des aliments riches en vitamine C doivent donc être consommés.
Ce sont principalement les gingérols, principes actifs majeurs contenus dans le gingembre, qui auraient un effet stimulant sur l'organisme. Ils permettent, entre autres, de stimuler la production d'enzymes digestives et d'attiser l'appétit.
Le syndrome de glissement est un processus soudain de repli sur soi et de déclin de la personne âgée. Celle-ci perd le goût de vivre et se laisse « glisser » vers la mort. Décrit pour la première fois en 1956, par le Dr Jean Carrié, ce concept gériatrique français n'est pas reconnu à l'étranger.
En général, après 60 ans, les personnes ont tendance à moins dormir la nuit. Ce manque de repos est compensé par des siestes en journée. Le fait d'être atteint d'hypersomnie ou de somnolence diurne indique que le. Cette durée allongée peut éventuellement cacher une maladie comme une démence, type Alzheimer.
On peut proposer un apport en toutes petites quantités sur la langue d'une crème au goût aimé, d'un fruit écrasé (framboise ou autre), d'une compote ou d'une mousse, afin de ne pas priver la personne en fin de vie de sensations potentiellement agréables.
En effet, utiliser des boissons gazéifiées ou gélifiées stimule l'épiglotte. Cette dernière participe au réflexe de déglutition, sa stimulation permet donc d'éviter les fausses routes.
L'une des stratégies les plus efficaces pour réduire son appétit est de manger plus de protéines. Elles sont rassasiantes et la moitié de leur teneur calorique est brûlée durant la digestion. Mangez-les en priorité à chaque repas. Ensuite, mangez votre portion de crudités ou de légumes, puis finissez par les féculents.
L'alcool. Quel que soit l'alcool ingéré, il est sucré. C'est pour cette raison que les boissons alcoolisées augmentent la glycémie (le taux de sucre dans le sang). C'est ce qui provoque souvent des fringales et une sensation de faim.
Les maladies gastro-intestinales La perte d'appétit est souvent un symptôme de maladies gastro-intestinales, par exemple : indigestion, infection gastro-intestinale, intolérance alimentaire ( intolérance au lactose, maladie coeliaque), maladies inflammatoires chroniques de l' intestin (par exemple la maladie de Crohn), ...
Dans la redescente du taux de sucre, le cerveau réclame alors des glucides pour le faire remonter et ouvre l'appétit à cette fin. Le fait de consommer des fruits, des céréales et des féculents, tous riches en glucides, vous aidera à avoir faim.
- Buvez beaucoup d'eau et de boissons diverses excepté juste avant le repas. - Mangez de petits repas et des collations à teneur élevée en calories au fil de la journée (toutes les 2 ou 3 heures). - Si vous n'aimez pas manger le matin, prenez une légère collation et mangez plus tard dans la journée.
Si la perte d'appétit ne survient que de manière épisodique (le temps d'une grippe ou après une indigestion, par exemple), inutile de s'inquiéter. En revanche, si la sensation de faim disparaît de manière permanente et continue, il est recommandé de consulter rapidement son médecin.
Chaque jour, une personne âgée devrait manger au moins : 5 fruits et légumes ; 1 à 2 portions de protéines animales (viande, poisson, œuf), ainsi que 3 à 4 produits laitiers. du pain et des féculents peuvent être consommés à chaque repas, selon l'appétit.
La dénutrition se traduit généralement par une perte de poids et une diminution de la masse musculaire et peut se traiter en enrichissant l'alimentation avec des produits de base ou des compléments alimentaires. Pour enrichir un plat, ajoutez des aliments riches en protéines ainsi que des lipides aux recettes.