Les accords des aldéhydes
On parle d'ailleurs souvent des aldéhydes comme des fleurs de laboratoire. C'est ainsi qu'ils furent utilisés dans les premières compositions, pour donner de la puissance et de la sensualité aux bouquets floraux. Certains parfumeurs disent même que ces molécules font « chanter les fleurs » !
Les aldéhydes sont des molécules chimiques utilisées en parfumerie fine depuis 1921, avec la création du très mythique « Chanel N°5 ». Classés par nombre d'atomes, les aldéhydes offrent de très nombreuses notes olfactives.
Sans la chimie appliquée aux parfums nous serions encore aujourd'hui réduits à porter des parfums de la famille du vinaigre des quatre voleurs et comme son nom l'indique, son odeur ressemble à s'y méprendre à celle d'une vinaigrette.
Le parfum à ses origines
Dès l'Antiquité, le parfum était présent dans les populations. Les peuples utilisaient les végétaux et les matières naturelles telles que les fleurs et les plantes aromatiques pour composer leurs fragrances. Les parfums prenaient la forme d'huiles parfumées, de baumes et ou de liqueurs.
CATÉGORIE GRAMMATICALE DE PARFUMEUR
Parfumeur est un substantif.
En effet, le tout premier parfum de l'histoire vit le jour en 1370 et se nommait l'Eau de la Reine de Hongrie.
À l'inverse, les parfums de synthèse (ou “synthétiques”) comportent des matières premières synthétiques. La synthèse est souvent utilisée quand il est impossible d'extraire l'odeur de fleurs (muguet ou lys par exemple). C'est aussi un bon moyen de créer des odeurs qui n'existent pas dans la nature !
Dans la composition d'un parfum, les matières première végétales sont sous forme d'huiles essentielles, d'absolues, d'hydrolats, d'extraits CO2, d'huiles végétales ou de macérats huileux. Animale : cire d'abeille, ambre gris, castoréum, civette, musc… Les matières premières animales sont autorisées.
Aujourd'hui, on utilise des solvants volatils, comme l'éthanol, le méthanol, le benzène ou le dioxyde de carbone. Après évaporation, on obtient une sorte de cire, la "concrète". En la mélangeant à de l'alcool, chauffée puis refroidie, la partie huileuse de la concrète est éliminée pour obtenir de "l'absolue".
Utilisation en parfumerie
Ils apportent puissance, fraîcheur et volume au parfum. Souvent utilisés avec un accord floral, ils ont permis la création des parfums féminins les plus mythiques comme en 1921 lorsque Ernest Beaux associe l'aldéhyde C-12 avec un puissant bouquet floral pour créer un certain Chanel N°5.
Leur utilisation marquée est à l'origine des parfums de type dit « Aldéhydé ». Les aldéhydes sont utilisés comme moyen de désinfection et à la fabrication de préparation organique. Des aldéhydes et des cétones sont utilisés à la fabrication de matière plastique, solvant, colorant parfum et médicament.
En chimie organique, un aldéhyde est une molécule dont la fonction caractéristique est un groupe carbonyle C=O.
Les aldéhydes et les cétones sont des composés organiques dont la molécule comporte un groupe carbonyle. Si le groupe carbonyle est lié à deux atomes de carbone alors la molécule est une cétone. Si le groupe carbonyle est lié à un atome d'hydrogène alors la molécule est un aldéhyde.
Le parfum : une signature olfactive
Le parfum reflète notre personnalité mais aussi et surtout ce que l'on veut bien dire de soi. Il est une manière comme une autre de communiquer, mais qui privilégie l'odorat plutôt que l'ouïe, la vue ou le toucher.
Le « kyphi » est considéré comme la première eau de toilette.
En 1882, Paul Parquet (en) créa Fougère royale, le premier parfum faisant appel à un produit de synthèse, la coumarine. Aimé Guerlain, fils du parfumeur qui avait ouvert un magasin à Paris en 1828, créa en 1889 le premier parfum à éléments de synthèse à base de vanilline et de coumarine, Jicky.
Le cœur de « Sauvage » présente des notes d'ambroxan, ce qui confère la virilité à la composition, associées à des tonalités marines et ambrées. La lavande viendra enfin apporter sa touche aromatique, comme dans de nombreux parfums masculins.
Chaque neurone olfactif est porteur d'un seul type de récepteurs olfactifs. Des molécules odorantes viennent se lier aux récepteurs olfactifs et… tilt ! Cela envoie un message dans le neurone olfactif, puis dans le bulbe olfactif.
Imperial Majesty de Clive Christian
La fragrance associe les ingrédients les plus rares et les plus chers du monde. Le flacon est en cristal de Baccarat décoré d'or 18 carats et incrusté d'un diamant véritable de 5 carats. Il est vendu 200 000€ l'unité.
La durée de vie d'un parfum varie entre 3 et 5 ans pour un flacon ouvert et conservé dans de bonnes conditions (voir la FAQ Comment conserver mon parfum plus longtemps ). Pour un parfum dans un flacon fermé (non-ouvert) et à l'abri de la lumière, et de l'humidité, celui -ci peut durer une dizaine d'années.
Ainsi, les notes animales comme le musc, le castoreum, la civette, l'ambre gris ainsi que le cuir et la fourrure ont une très forte connotation sexuelle et se retrouvent dans de nombreuses fragrances. D'autres notes comme le patchouli, la vanille, le bois de santal et la myrrhe sont souvent mêlé à ces jus du désir.