Il est également possible d'opter pour une carte réduite et des couverts limités. Ainsi, un menu qui change tous les jours et composé de 2 plats, 2 entrées, 2 desserts permet de limiter le gaspillage. Et en limitant le nombre de couverts, il est plus facile de gérer ses stocks et donc d'éviter le gâchis.
Les invendus : leur place dans la stratégie commerciale
Pour bien amortir les invendus, il est nécessaire de les intégrer dans sa stratégie commerciale, donc de les anticiper, notamment en tenant compte de la provision et/ou de la dépréciation de vos actifs réalisées lors du précédent exercice comptable.
Lancée en 2019, l'application Phenix permet aux utilisateurs d'acheter à bas prix les invendus alimentaires des commerçants. Il suffit de choisir un commerçant et un type de panier (végé, panier midi, bio, halal...). Le plus ? Les utilisateurs savent à l'avance ce qu'ils vont récupérer.
Parmi les plus connues se trouvent : HopHopFood : elle crée un réseau de particuliers pour faciliter le don de denrées alimentaires. Des garde-manger solidaires, localisés dans des associations partenaires telles que l'Armée du Salut, sont également mis à disposition du citoyen.
Si vous avez du mal à acheter à manger à cause de vos trop faibles revenus, les banques alimentaires et les cantines pour les personnes dans le besoin sont là pour vous octroyer de la nourriture gratuite. FreeFood.org est un excellent site web pour localiser les banques alimentaires et les cantines dans votre région.
Panier zéro gaspi à 3€
Vendus au prix fixe de 3€, dans tous les hypermarchés Carrefour et les Carrefour Market, nos paniers anti-gaspi sont composés de fruits et légumes issus de produits conditionnés et/ou en vrac.
Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées, soit l'équivalent de 150 kg/hab./an. Dans les ordures ménagères et assimilées, on trouve l'équivalent de 20 kg/hab./an de déchets alimentaires, dont 7 kg de produits alimentaires encore emballés.
Acheter et réserver votre panier sur le site too good to go , et venez le récupérer dans notre magasin le jour même à partir de 18h. D'une valeur minimale de 12 euros, les paniers sont vendus 3,99 euros.
Vérifiez bien la fraîcheur des produits frais (fruits et légumes) dès la réception, pour limiter les pertes. Si vous commandez de grandes quantités pour des prix plus intéressants, prévoyez un moyen de conservation supplémentaire : conditionnement sous-vide ou congélation.
Pour prévenir l'apparition du stock mort, il est nécessaire de surveiller attentivement son volume de ventes et son inventaire. Un logiciel de gestion de stock permet de suivre en temps réel les quantités stockées, les approvisionnements et la rotation des stocks de marchandises.
La loi EGalim a pour but de permettre également aux agriculteurs d'avoir un revenu digne en répartissant mieux la valeur. Et ce, en se basant sur l'inversion de la construction du prix : le contrat et le prix associé seront proposés par les agriculteurs, en prenant en compte les coûts de production.
La loi Garot introduit également une hiérarchie des actions à mener en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire. Elle donne la priorité à la prévention, puis aux débouchés en alimentation humaine par le don ou la transformation. Viennent ensuite la valorisation en alimentation animale et énergétique.
Définition du gaspillage alimentaire
Selon la définition adoptée par le ministère de l'agriculture dans le cadre du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, il correspond à la perte de nourriture initialement prévue pour la consommation humaine qui est perdue à toute partie de la chaîne alimentaire.
Depuis un téléphone portable, allez sur Google Play Store (pour Android) ou sur l'App Store (pour Apple) et tapez “Too Good To Go” dans la barre de recherche. Une fois que l'application s'affiche, cliquez sur “installer” ou “obtenir”.
? Phenix est un service qui vous permet de sauver les invendus de vos commerçants préférés de la poubelle, et de faire vos courses à petit prix. Vous pouvez, grâce à notre application mobile (disponible sur iOS et sur Android), acheter des paniers d'invendus à coût réduit.
Astuce 4 : Aller dans un restaurant gratuit
Il existe des restaurants gratuits qui offrent, certains soirs, de la nourriture gratuite. Bien sûr, l'objectif de ce type d'offre est de vous faire venir pour de la nourriture gratuite, mais aussi de vous faire consommer des bières, cocktails et autres boissons.
C'est possible avec la carte Falling Fruit qui recense les lieux où l'on peut glaner, ramasser et consommer des fruits et légumes disponibles gratuitement. L'idée de cette immense carte collaborative et comestible ? Faciliter les connexions entre les humains, la nature et la nourriture qu'elle met à disposition.
Pour devenir testeur de produits alimentaires, la première chose à faire est de rejoindre un panel de consommateurs. Pour cela, vous n'avez qu'à vous inscrire sur les sites qui proposent des tests de produits. Une fois l'inscription faite, vous recevrez par mail une notification des produits qui sont à tester.