Il est possible de mettre du gaz dans de l'eau sans machine. On utilisera pour cela les propriétés du bicarbonate de soude, de la même façon que l'on utilise pour déboucher un évier !
Mélangez une demi-cuillerée de bicarbonate de soude et le jus d'un citron au fond de votre verre, et vous allez pouvoir constater instantanément une effervescence sous la forme de bulles de dioxyde de carbone.
Il suffit de dissoudre un peu de bicarbonate de sodium officinal (qu'on trouve très facilement en pharmacie) dans un verre d'eau ; on ajoute ensuite du jus de citron ; il se forme une effervescence due au dégagement de gaz carbonique.
Sodastream est la marque leader qui domine le marché. On peut même presque parler de véritable monopole. C'est aussi elle qui a popularisée la machine à gazéifier l'eau. Elle propose de très bons appareils et surtout on trouve très facilement de nouveaux accessoires comme des bouteilles.
Résultat : avec 2 pressions par bouteille on vide la cartouche au bout de 30 bouteilles. Et 30 X 84 cl, cela donne un peut plus de 25 litres ! Verdict : le litre d'eau gazéifiée vous revient à 48 centimes… Moins cher que la la San Pellegrino, mais plus cher que la Salvetat ou encore la St Yorre !
En effet, les eaux gazeuses favorisent le transit intestinal et facilitent la digestion. Elles sont naturellement riches en bicarbonate de soude, composé chimique reconnu pour réguler l'acidité gastrique. En cas de brûlures, d'aigreurs d'estomac, ou de constipation, l'eau gazeuse est une bonne alliée.
L'eau pétillante naturelle : elle contient du dioxyde de carbone à sa source. C'est-à-dire qu'eau et gaz cohabitent dans la même nappe souterraine. Il arrive qu'elle soit en plus "renforcée" (ou "regazéifiée") avec son propre gaz (capté séparément en profondeur) au moment de la mise en bouteille.
On chauffe légèrement la boisson (sans provoquer l'ébullition) afin de favoriser le dégagement du gaz : l'élévation de température diminue la solubilité des gaz. Remarque : Il est également possible d'accélérer le dégagement gazeux en agitant la boisson.
Une eau est dite « riche en bicarbonates de sodium » si elle comporte plus de 600 mg de bicarbonates de sodium (NaHCO3) par litre. Le bicarbonate de sodium permet de réduire l'acidité de l'organisme (particulièrement recommandé chez les sportifs), améliore l'hydratation et diminue la fatigue musculaire.
Avantages de SodaStream
SodaStream est bon pour la planète car vous utilisez de l'eau du robinet et réutilisez votre bouteille en plastique / PET. Les sodas SodaStream ne contiennent ni additifs ni conservateurs comme c'est le cas dans la plupart des sodas. L'eau est bonne pour la santé.
La machine est rentabilisée rapidement car l'eau gazeuse et autres sodas ainsi conçus ont un coût de revient au moins 2 fois moins chers que les bouteilles achetées. Vos boissons seront beaucoup moins caloriques que celles vendues dans le commerce.
Une machine à soda et eau gazeuse est vendue avec des bouteilles réutilisables. Il suffit d'en remplir une d'eau du robinet, de la fixer à la machine grâce à un système spécialement conçu pour, et d'activer la création de bulles. Celles ci sont fabriquées grâce à un cylindre ou une cartouche de CO2.
Re : Desoxygenation de l'eau
En principe pour désoxygéner l'oxygène on procède plutôt par barbotage d'un gaz neutre (azote ou argon). On peut aussi chauffer, mais le dégazage sera juste partiel.
Le principe est simple : injecter le gaz neutre dans le liquide à traiter. L'oxygène dissous, en se combinant avec les bulles d'azote, sera revaporisé et évacué du liquide. Remarque: Un procédé similaire peut être utilisé pour enlever un excès de gaz carbonique dissous, on appelle cela la décarbonication.
Perrier apporte 160 mg de calcium/L, soit 18 % de l'apport quotidien conseillé à un adulte. Ce calcium est bien assimilé et utilisé par l'organisme : un litre de Perrier équivaut à un laitage de type yaourt. Pauvre en sodium et faiblement minéralisée, cette eau gazeuse convient à tous.
Bien qu'elle ait de nombreuses vertus, l'eau pétillante doit être ingérée avec modération. Elle "peut entraîner des ballonnements, si elle est consommée en excès", peut-on lire sur le site Manger Bouger. Il est conseillé de boire deux verres d'eau gazeuse maximum durant les repas et de boire en plus de l'eau plate.
Ainsi, on distingue les eaux "naturelles gazeuses" (St-Yorre, Vichy Célestins, Perrier ou Quezac), des eaux "gazéifiées" ou "pétillantes" (Badoit, Salvetat). Dans le premier cas, le gaz vient de la source même de l'eau, il est lié à l'activité volcanique terrestre.
Elles contiennent parfois du sodium en grande quantité
Certaines eaux pétillantes sont naturellement riches en sodium. Or, cela peut provoquer de la rétention d'eau, de l'hypertension artérielle, des problèmes cardiaques ou des problèmes de reins.
"Concernant le nocivité pour le foie, tout dépend de ce qu'il y a dans la boisson gazeuse. Ce n'est pas le gaz en lui-même mais c'est plutôt le contenu notamment en fructose qui est dangereux.
Selon les experts, il est conseillé de boire deux verres d'eau gazeuse maximum durant les repas, tout en complétant avec de l'eau plate. Pour rappel, il est recommandé de boire un minimum de 1,5 à 2 litres d'eau par jour.
Acidité+ peu d'ions bicarbonates= grosses bulles. Peu d'acidité+ "beaucoup" d'ions bicarbonates= fines bulles.
Les vertus précieuses des eaux de Seltz sont aujourd'hui connues de tous les médecins Rafraîchissante, apéritive et diurétique, on emploie ces eaux principalement pour faciliter les digestions et contre les affections aiguës ou chroniques, contre tous les affaiblissements des organes digestifs.
Un bon choix possible, c'est le pack proposé par SODASTREAM, dans lequel sont inclus une machine à soda, un cylindre de CO2, trois bouteilles pour préparer plusieurs boissons à la fois, ainsi que deux concentrés différents : goût cola et pêche. Pour nous, SODASTREAM est la meilleure marque (mais aussi la seule…).