Cela sonne comme un poisson d'avril, pourtant l'eau en poudre existe vraiment ! C'est le curieux résultat du mélange d'un volume de poudre de silice avec neuf volumes d'eau.
Il s'agit en fait de minuscules gouttelettes d'eau enrobées de silice et qui se présentent comme une poudre ressemblant au sucre. Tout comme l'aérogel qui est constitué principalement d'air, l'eau sèche (dry water en anglais) contient 95% d'eau.
Tu alimentes en liquide (généralement une solution ou suspension aqueuse) par la haut ou il y a un système de nébulisation (soit une buse, soit un disque qui tourne très vite). Les gouttes d'eau étant très fines, l'eau s'évapore très rapidement et tu récupères au pied de ta colonne une poudre sèche.
Elle peut être produite en dispersant des nanoparticules de silice hydrophobe dans de l'eau à l'aide d'une tige d'agitation à 19 000 tours par minute pendant 90 secondes, ce qui enrobe complètement les gouttelettes.
Recette simple pour faire son eau gélifiée
Ajouter un sachet d'agar-agar (2gr) ou 5 feuilles de gélatine détrempées dans de l'eau froide (5 à 10 minutes) ou un épaississant des industriels cités ci-dessous. Bien délayer (parfois au fouet). Laisser épaissir quelques minutes.
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Les eaux gélifiées contiennent un gélifiant de synthèse ou d'origine végétale, de type gomme guar, gomme xanthane et/ou farine de graine de caroube. L'eau gélifiée peut se présenter dans des coupelles prêtes à l'emploi, où elle est généralement de consistance très ferme.
Pour 1/2 litre d'eau il faut 6 feuilles de gélatine. Les faire tremper pendant 5 à 10mn dans l'eau froide. Faire bouillir l'eau, les mettre dans l'eau bouillante et remuer jusqu'à totale dissolution de la gélatine. Rajouter le sirop (ou jus ou autre).
L'évaporation
Il s'agit d'un moyen pour l'eau d'équilibrer sa pression : en surface, la molécule ne subit la pression de l'eau que par en dessous, pas au-dessus. L'air sec exerce une pression égale à celle de l'eau, mais elle reste capable d'absorber de l'eau : la molécule d'eau peut donc passer du liquide à l'air.
Une bougie et un couvercle suffisent à fabriquer une surface hydrophobe. La suie d'une bougie est une poudre très hydrophobe.
Eau plate désigne une eau qui n'est pas gazeuse, une eau minérale, eau de source, eau que l'on tire du robinet, etc. Exemple : Je ne bois toujours que de l'eau plate et absolument jamais d'eau gazeuse. En effet, cette dernière me donne l'impression de boire une aspirine effervescente.
En effet, utiliser des boissons gazéifiées ou gélifiées stimule l'épiglotte. Cette dernière participe au réflexe de déglutition, sa stimulation permet donc d'éviter les fausses routes.
Conseils pour éviter les fausses routes : Installer la personne dans une posture adaptée : assise/semi-assise, tête inclinée vers l'avant. Favoriser un environnement calme et sans distraction ou sollicitation, ne pas brusquer la personne. Vérifier régulièrement que la bouche est vide.
La préparation de la recette
Mettre 1 sachet d'agar-agar 4gr dans l'eau bouillante ou 6 a 8 feuilles de gélatine (Les faire tremper pendant 5 à 10 mn dans de l'eau froide avant ) mettre le fouet 100/vit4/5mn. Laisser refroidir. Mettre au frigo.
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Comment utiliser le gel d'arrosage maison ? Quand le mélange est bien gélifié, on peut l'utiliser. Il doit être assez compact, un peu comme du slime. Arrosez généreusement la plante, puis placez le bloc gélifié sur la terre.
Pour ralentir la vitesse de chute de 20 à 30% il faut augmenter la viscosité d'autant, donc pour de l'eau la passer de 1 cP à 1.2/1.3 cP.
J'ai essayé avec de la gélatine en poudre. ça solidifie le liquide mais quand on remue, la solution se liquéfie. comme si les liaisons se cassent. J'ai réussi a avoir une eau visqueuse avec de du produit vaisselle et du sel.
Portez le liquide à ébullition et laissez frémir 30 secondes. La préparation va gélifier en refroidissant. Insensible au pH ou à la dégradation par des acides ou enzymes, ce gélifiant sera parfait pour faire des gelées, des mousses ou même des coulis.
Boire de l'eau chaude le matin, à jeun, accélère le métabolisme et permet à notre organisme de brûler plus de calories. Ce rituel matinal vous permettra en plus d'éliminer les toxines à l'origine, entre autres, du vieillissement prématuré des cellules.
Les eaux riches en calcium sont : Hépar (549 mg/L), Courmayeur (576 mg/L), Contrex (468 mg/L), Salvetat (253 mg/L), Quézac (170 mg/L), Saint Amand (230 mg/L), San Pellegrino (174 mg/L), Vittel (240 mg/L), Badoit (190 mg/L), Arvie (170 mg/L)…
Si vous avez la main lourde sur les quantités à table, sachez que boire de l'eau gazeuse entre deux bouchées permet de déclencher une sensation de satiété plus rapidement qu'en se contentant d'un verre d'eau plate, car le gaz carbonique contenu dans le liquide remplit significativement l'estomac.
Les hydrofuges s'imprègnent et se fixent sur les matériaux et modifient l'angle de contact. Après passage de l'hydrofuge, l'angle de contact est compris entre 90° et 170°, le matériau est alors hydrophobe !