Le lin n'aime pas un terrain trop humide pour se développer. Toutefois, la germination des graines sera favorisée par une terre contenant de l'eau. Si le terrain est sec, avant de semer, arrosez le sol et laissez pénétrer l'eau en profondeur. Le sol doit contenir de l'humidité sur une profondeur de 25 cm.
Ses tiges très riches en carbone ont de plus l'avantage d'apporter de l'humus à votre sol. Par ailleurs, le lin s'utilise dans son entièreté, les tiges pour fabriquer de la ficelle ou servir de paillis, ses graines sont comestibles et peuvent aussi être pressées pour obtenir une l'huile nutritive et riche en oméga-3.
Où trouver des graines de lin ? Pour faire vos premiers essais de semis, vous pouvez commander des paquets de graines de lin sur www.lelin-cotenature.fr. C'est gratuit ! Seuls les frais de port sont à votre charge (il faut leur envoyer un ou plusieurs timbres, en fonction du nombre de paquets que vous voulez recevoir).
Semez les graines de lin d'avril à juillet, en place, à mi-ombre. Quand les plants ont 4 à 5 feuilles, repiquez les en les espaçant de 10 cm. Protégez les du gel avant l'hiver pour les mettre en place définitive au printemps suivant, espacés de 30 cm. Ensuite, il se ressèmera seul.
Le cycle végétatif du lin
Un mois et demi après le semis, les plantes atteignent déjà la taille de 15 cm. A partir de ce stade, la plante va pousser de plus en plus vite, de plusieurs cm par jour. Ainsi, le lin textile que vous avez semé peut grandir de 50 à 60 cm en 15 jours.
Le lin est une plante annuelle qui se sème. Pour lui, préférez une zone ensoleillée ou à mi-ombre dans le jardin. Griffez bien le sol avant de semer et procédez à partir d'avril, une fois que le sol est réchauffé.
Le lin aime un sol propre. Il est très sensible à la concurrence des autres plantes et il faut donc avant le semis enlever les mauvaises herbes avec leurs racines. Une terre de jardin convient bien au lin. Il n'est pas utile de rajouter du terreau si cette terre est suffisamment riche et meuble.
3. L'arrachage. Le lin est arraché mi-juillet, il n'est pas coupé parce que la fibre court des racines au haut de la tige. Cette étape doit être faite lorsque la plante est arrivée à maturité et dans de bonnes conditions climatiques.
Le lin bleu est en effet une fleur comestible. Les fleurs de lin bleu, fraiches ou séchées, s'ajoutent à toute préparation pour apporter de la couleur et de la fraicheur à votre plat. Les graines de lin peuvent être consommées car elles sont très riches en oméga 3.
La plante développe une floraison généreuse de mai à juillet et se ressème facilement d'une année sur l'autre. Son feuillage est finement dessiné, les longues tiges ondulent au gré des vents et ses belles fleurs en légère corole bleu pâle y résiste parfaitement.
Le lin fleurit du printemps à l'automne, selon les variétés.
Lors de la plantation de ses rangs, il suffit d'alterner un rang de pommes de terre avec un rang de lin annuel à fleurs bleues. Semez le lin en place à la volée, d'avril à juin, après avoir préalablement creusé de petites tranchées que l'on recouvrira succinctement d'un peu de terre.
Vous en trouverez facilement dans les magasins biologiques généralement au rayon « Céréales et légumineuses ». Dans certaines grandes surfaces vous pourrez également avoir la chance de trouver des graines de lin au rayon « bio » et même parfois dans la marque du distributeur.
La récolte du lin demande une attention toute particulière, mais pas de matériel spécifique. Le lin est peu sensible à l'égrenage. Récolter quand les graines sont libres dans les capsules, dans la mesure du possible par temps sec, chaud et ensoleillé. A contrario, éviter les très fortes chaleurs en journée (> 35 °C).
L'enroulage du lin
Le liniculteur va ainsi enrouler en balles les pailles puis les stocker avant leur passage au teillage. Le teillage est un procédé mécanique qui permet de séparer à nouveau les fibres textiles par broyage et battage du lin.
Semez-le fin avril/début mai selon les régions. Si nécessaire, éclaircissez les plantules un mois après la levée, vous ne laisserez alors qu'une plantule tous les 10 cm. Cette plante est une annuelle, elle disparaîtra donc en hiver, pensez à récolter les graines en fin de floraison pour les semer l'année suivante !
Les graines de lin comptent de nombreux bienfaits santé, seule condition pour en bénéficier : les moudre au dernier moment car leur enveloppe n'est pas assimilable par notre organisme et il ne les digère pas. Ainsi, si vous les utilisez telles qu'elles sont, vous n'obtiendrez aucun bénéfice.
Mortier ou pilon : On finit par la méthode la moins efficace, la plus longue et la plus fatigante ! Versez les graines dans le mortier et broyez-les avec le pilon en pressant, en tapant et en frottant. Écrasez bien les graines avec des mouvements circulaires et concentriques.
Les graines de lin contre la constipation
Pour améliorer le transit intestinal, il est recommandé pour un adulte, de faire des cures de 3 ou 4 jours en consommant entre 20 et 30 grammes de graines de lin par jour. Vous pouvez augmenter les doses progressivement pour éviter un effet laxatif trop intense.
Après une culture de lin, il est envisageable d'implanter une céréale, un protéagineux, ou une prairie temporaire. Graines et tourteaux de lin sont intéressants en alimentation animale car ils sont riches en azote et en acides aminés indispensables.
Les cultures se trouvent donc essentiellement en bordure maritime dans la région “grand nord” de la France. C'est en Haute-Normandie et en particulier en Seine-Maritime et Eure que l'on trouve le plus de lin.
La France, premier pays producteur de lin au monde.
Deux raisons à cela : éviter l'usure les lames de coupe, mais surtout garantir la qualité de la récolte. L'arrachage préserve la fibre longue contenue dans les tiges, alors que la section en gaspille une partie.
C'est pourquoi les cultures de lin sont majoritairement présentes en Seine-Maritime, dans l'Eure et dans le Calvados. Mais on cultive également cette plante dans d'autres coins de la France comme en Picardie, en Pas-De-Calais ou encore en Seine-et-Marne.
« Les graines de lin renferment des phytostérols antioxydants, informe la diététicienne. Ces derniers favorisent la baisse du mauvais cholestérol et de la pression artérielle. Sans oublier également les omega-3 qui diminuent les risques cardiovasculaires, comme l'infarctus, par exemple. »