Laissez agir à froid le bicarbonate de soude en laissant la casserole hors du feu environ 20 à 30 minutes. Vous pouvez désormais frotter le fond de votre casserole encrassée avec une éponge, et constater que les résidus ne vous font désormais plus de résistance !
Faire chauffer du vinaigre
Elle est également efficace pour empêcher les aliments d'accrocher. Faites bouillir un ou deux verres de vinaigre (seul ou dilué avec un peu d'eau), plutôt de pomme, dans l'ustensile pendant 5 à 10 minutes.
Etalez une bonne couche de bicarbonate de soude au fond de la casserole et ajoutez un peu d'eau, ce qui forme une pâte. Faites bouillir quelques minutes. Une fois le mélange refroidi, frottez légèrement avec une éponge : les dépôts de brûlé disparaîtront comme par enchantement.
- soit elle est récente, dans ce cas peut être est-ce dû à une mauvaise utilisation : il faut la faire chauffer progressivement et pas trop fort et bien surveiller la cuisson en mélangeant de temps en temps. Si ça attache, la faire tremper plusieurs heures pour éviter de récurer et d'endommager l'émail.
Sel, bicarbonate de soude et vinaigre blanc
Plusieurs ingrédients rentrent en jeu pour enlever le noirci de votre poêle ou casserole. Déposez sur le dos de l'appareil le sel, le bicarbonate de soude et le liquide vaisselle puis frottez délicatement ce mélange avec le côté vert de l'éponge.
Lorsque les casseroles et poêles sont noircies, c'est qu'il y a un manque d'air. La flamme est alors allongée, molle, vacillante, fumeuse et sa coloration est orangée à jaune dans les pires cas.
Cuisinez à feu doux
Cuisiner à feu doux permet d'éviter que les aliments ne collent dans l'inox. En effet, l'inox est un matériau qui conduit parfaitement la chaleur. Il est donc inutile que vos feux fonctionnent à pleine puissance, au risque de brûler vos préparations.
Commencez par verser un fond de vinaigre blanc dans votre casserole ; Faites chauffer la casserole pendant deux minutes à feu doux. Éteignez le feu quand le vinaigre arrive à ébullition, et attendez que le vinaigre soit refroidi pour frotter le fond avec une éponge.
Un simple nettoyage à l'eau chaude légèrement savonneuse suffit (avec votre liquide vaisselle) ; puis rincez à l'eau claire, et essuyez soigneusement. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de vinaigre ou de jus de ciron à l'eau savonneuse pour entretenir casserole, poêle et marmite en inox.
Récupérer une casserole brûlée avec du vinaigre blanc
Commencez par enlever les débris brûlés à l'aide d'une cuillère en bois, pour ne pas abîmer le fond. Prenez ensuite du vinaigre blanc et remplissez le fond de votre casserole. Faites chauffer. A mesure que le vinaigre chauffe, le brûlé se détache et disparaît.
Le sel fin est un outil pratique pour nettoyer les casseroles brûlées. Il suffit de tapisser le fond de votre casserole de sel fin et de laisser agir pendant une heure. Après quoi, nettoyez de la même façon que le reste de votre vaisselle et les traces de brûlure disparaissent comme le reste de la saleté.
L'accroche des aliments dans de l'acier inoxydable ne peut avoir que deux explications : soit la température de cuisson est trop élevée, soit vous avez soulevé le couvercle, laissant une trop grande quantité d'humidité s'échapper.
Utiliser du vinaigre blanc
L'opération consiste à verser du vinaigre blanc dans le fond de la poêle ou de la casserole et de le chauffer durant 2 minutes à feu doux. Une fois le vinaigre à ébullition, il ne reste qu'à attendre qu'il refroidisse avant de frotter le tout à l'éponge.
Il faut passer l'intérieur de la casserole sous l'eau froide, et laisser au fond environ une cuillère à soupe d'eau, cette eau va former un film qui empêchera le lait d'attacher. Y verser ensuite le lait, sans essuyer le fond.
Eviter la surchauffe. C'est l'ennemi principal de votre poêle anti-adhésive. Pour la préserver le plus longtemps possible, nous vous conseillons de l'utiliser le plus possible à feu modéré. Pour saisir ou faire revenir à feu vif, utilisez une poêle plus approprié en inox ou encore un gill en fonte.
Le vinaigre blanc dont le taux d'acidité est inférieur à 10% peut être utilisé en cuisine car il est comestible. On lui prête de nombreuses utilisations, en voici quelques-unes. Tout d'abord, il peut vous servir à nettoyer vos salades pour faire partir les limaces et insectes.
Versez 1 verre de vinaigre blanc puis saupoudrez de bicarbonate de soude. Faites ensuite bouillir le tout pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir puis frottez à l'aide d'une brosse le fond de votre casserole.
Le vinaigre est un produit multi-usage écologique. On peut l'utiliser pour les toilettes, les sanitaires, le frigo, la cuisine, les planches à découper, les vitres, les cafetières… On le dilue souvent dans de l'eau. On l'utilise froid ou chauffé pour plus d'efficacité.
Il convient parfaitement pour nettoyer une casserole dont le fond a brûlé, que celle-ci soit en inox, en fonte, antiadhésive ou en émail. Il suffit de verser un fond de vinaigre blanc et de le faire chauffer pendant deux minutes à feu doux. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de liquide vaisselle.
Pour se faire, mélanger le bicarbonate de soude avec un peu d'eau, ce qui va former une pâte. Faire bouillir quelques minutes. Laisser refroidir. Frotter avec une éponge ou une brosse non abrasive afin de faire disparaître les dépôts de brûlé.
À quelle fréquence jeter ses poêles et casseroles ? Souvent utilisées sur les fourneaux des restaurants ou des amateurs de bonne cuisine, les casseroles et poêles en fer, en inox ou en fonte sont faites pour durer dans le temps : plusieurs dizaines d'années en moyenne.
Privilégiez les poêles ou casseroles en inox 18/10 ou en fonte naturelle. Si vous optez pour des poêles avec un revêtement anti-adhésif, vérifiez que le revêtement ne contient pas de substances chimiques comme le PFOA ou APFO. Certaines marques proposent également des ustensiles sans cadmium, sans plomb, sans arsenic.