Avec l'éthylène Certains fruits dégagent de l'éthylène en murissant et ce gaz peut faire murir les tomates. C'est le cas entre autres, des bananes et des pommes. Placez vos tomates dans un sac de papier et ajoutez-y une banane mure. La banane aidera les tomates à rougir.
Vous pouvez également glisser une banane ou quelques pommes à côté : ces fruits produisent beaucoup d'éthylène et sont donc de parfaits compagnons pour aider les tomates à rougir.
Comment faire mûrir les tomates encore vertes ? Les tomates vertes peuvent mûrir sur un lit de paille ou dans des clayettes à fruits. Veillez à ce qu'ils ne se touchent pas (10cm entre chaque fruit) et gardez-les au sec entre 15 et 25°C.
Une période de fraîcheur favorisera leur maturation . Les tomates sont gourmandes en nutriments, alors n'hésitez pas à les fertiliser. Supprimez toutes les feuilles avant la première fleur/tomate et éclaircissez entre les plants pour une meilleure aération. Cueillez les fanes, fertilisez pour stimuler la croissance et, lorsque les tomates commencent à mûrir, retirez quelques feuilles pour laisser passer la lumière.
Comme de nombreux fruits, les tomates continuent de mûrir après leur cueillette . L'éthylène est un gaz produit par les fruits, notamment les tomates, qui favorise leur maturation. De nombreuses tomates commercialisées sont d'ailleurs cueillies vertes pour le transport et mûrissent à destination grâce à un environnement riche en éthylène.
Un excès de chaleur au-delà de 35 °C peut perturber la production de pigments, ralentissant la coloration naturelle. L'autre coupable, plus discret : un feuillage trop dense et un manque d'aération.
Emballez-les dans du papier journal
Certains emballent individuellement les tomates dans une feuille de papier journal. Cette façon de faire permet au fruit de respirer et de concentrer l'éthylène naturellement dégagé, une étape essentielle à sa maturation.
Le bicarbonate de soude est un produit alcalin qui contribue à réduire l'acidité du sol . Les tomates préfèrent un sol légèrement acide à neutre (pH 6,2 à 6,8) ; ajuster le pH du sol peut donc améliorer l'absorption des nutriments et donner des fruits plus sucrés.
Pour cela, il suffit de placer les tomates vertes, non mûres, dans un sac en papier kraft dans une pièce chaude. Après quelques jours, elle rougiront et seront prêtes à être dévorées !
À l'approche du mois d'octobre, même la serre la plus soignée peine à faire mûrir davantage les tomates . La lumière a changé, les jours raccourcissent et, malgré un feuillage encore vigoureux, les fruits conservent obstinément leur couleur verte.
Est-il possible de faire mûrir les tomates après la récolte ? La réponse est oui ! Si vos tomates ne mûrissent pas sur la plante, il est possible de les récolter encore vertes et de les faire mûrir à l'intérieur.
Pour la préparer, il vous suffit de faire cuire vos tomates vertes avec du sucre et un peu de jus de citron. La cuisson lente permet de transformer ces tomates non mûres en une confiture douce et parfumée, idéale pour vos tartines du matin ou en accompagnement de fromages.
Placez vos tomates individuellement dans des feuilles de papier journal ou des sacs de papier et laissez-les à température ambiante, à l'abri de la lumière. Elles muriront tranquillement. On ne les met pas au frigo, ni dans un caveau à légumes, le froid mettra un terme au murissement des tomates.
Les tomates n'ont pas besoin de lumière pour mûrir et, en réalité, les fruits exposés au soleil direct chauffent au point d'inhiber la synthèse des pigments. Le soleil direct peut également provoquer des brûlures. Il est donc inutile d'enlever les feuilles pour tenter de faire mûrir les fruits.
Certains fruits, dont la banane, produisent naturellement de l'éthylène, un gaz végétal qui accélère le mûrissement. Lorsqu'il est diffusé dans un espace clos, comme un sac en papier, l'éthylène stimule la production de pigments rouges chez la tomate, même après la récolte.
Pas besoin d'un doctorat en chimie végétale pour utiliser le bicarbonate de soude au pied des tomates. Il suffit de saupoudrer un peu de cette poudre au pied de chaque plant, sans en faire une montagne non plus. Une cuillère à café suffit largement par plant. Hop, une pincée de magie blanche pour commencer !
Ce mélange formera une pâte granuleuse qui éliminera les taches en douceur. Appliquez-la délicatement en effectuant de petits mouvements circulaires avec une brosse à dents à poils souples. Imaginez que vous massez vos gencives et vos dents plutôt que de frotter du carrelage ! Il est essentiel d'être doux pour éviter toute irritation des gencives ou l'usure de l'émail.
Créer un plant de tomate plus sain grâce à l'aspirine
Mélangez un comprimé d'aspirine avec 5,7 litres d'eau dans un pulvérisateur. Remuez jusqu'à dissolution complète. Pulvérisez ensuite la solution sur et en dessous les feuilles. Ce traitement prévient le mildiou, la verticilliose, la tache noire, la fusariose et la septoriose .
Oui, on peut faire mûrir les tomates vertes à l'intérieur . Juste avant les premières gelées, cueillez tous les fruits mûrs, blanc verdâtre, qui doivent être fermes et sans défaut. Retirez les pédoncules, puis nettoyez et séchez les fruits.
Posez des bananes à proximité de vos tomates pas tout à fait matures. Elles accéléreront naturellement le mûrissement des précieux fruits. Une bonne solution pour ne pas gâcher les récoltes du potager, avant de partir en vacances !
Pour accélérer le mûrissement , il suffit de piéger l'éthène avec les tomates en les plaçant dans un sac en papier, une boîte en carton ou un tiroir de cuisine vide. Ajoutez une banane ou une pomme mûre, qui dégagera également de l'éthène pour favoriser le processus.
Alors oui il faut arroser plus souvent par forte chaleur, toutefois inutile d'arroser tous les jours un petit peu, mieux vaut arroser 2 fois par semaine avec un grand arrosoir complet. Cela forcera les racines à chercher l'eau en profondeur, rendant vos pieds de tomates plus résistants face au manque d'eau.
Des tonnes de tomates, mais elles ne semblent pas mûrir 🤨 Enlevez les feuilles des fleurs pour exposer les fruits au soleil ; ainsi, l’énergie sera concentrée sur leur maturation plutôt que sur celle des feuilles inférieures. Cela accélérera le processus et favorisera la circulation de l’air, limitant les risques de maladies. N’hésitez pas à en enlever une bonne quantité.
Placez vos tomates vertes sur un rebord de fenêtre ensoleillé. La lumière du soleil et la chaleur aideront les tomates à mûrir.