Il existe différentes façons d'extraire la lignine du bois, les plus connues étant les procédés kraft et bisulfite. Ces procédés sont surtout utilisés pour la fabrication du papier, qui n'utilise que la cellulose. Ainsi, la lignine est dégradée afin de la séparer de la cellulose, puis brûlée pour fournir de l'énergie.
Elle est présente dans la plupart des plantes vasculaires et dans quelques algues. La lignine est biosynthétisée par les plantes à partir de la phénylalanine, un acide aminé issu de la transformation de la cellulose.
La lignine se trouve principalement localisée dans les structures intercellulaires et fournit la cohésion aux matériaux ligneux. Elle leur confére une résistance mécanique accrue, mais limitant leur élasticité. La lignine représente environ 25 % du poids du bois sec.
Les champignons dégradent la lignine en secrétant des enzymes appelées collectivement ligninases. Les ligninases peuvent être classifiées en phénol oxydases (laccases) et en peroxydases à hème, qui sont elles-mêmes subdivisées en peroxydases de lignine, manganèse-peroxydases et peroxydases versatiles.
L'extraction de la cellulose requiert l'élimination de la lignine ainsi que d'autres constituants des végétaux comme l'hémicellulose, les résines organiques, les graisses et les cires.
Elle est le constituant principal des fibres alimentaires et joue un rôle très important en favorisant le transit intestinal. C'est la raison pour laquelle on préconise la prise alimentaire des végétaux pour améliorer la CONSTIPATION .
La cellulose est la molécule organique la plus abondante sur la terre : cet homo-polymère naturel est le constituant principal de la paroi cellulaire de nombreux végétaux (et notamment des plantes et des arbres) avec une teneur variant de 15 % à 99 % [tableau 1].
La lignine est un des principaux composants du bois, avec la cellulose, l'hémicellulose : c'est le deuxième biopolymère renouvelable le plus abondant sur Terre, après la cellulose. A elles deux, elles cumulent plus de 70 % de la biomasse totale.
La présence de la lignine contribue à la résistance mécanique et l'hydrophobicité des cellules du xylème responsable du transport de la sève brute. Ce polymère phénolique joue également un rôle dans la protection des plantes contre divers pathogènes.
La lignine du bois des gymnospermes est constituée à 95 % d'unités G, tandis que celle du bois des angiospermes contient des proportions équivalentes (environ 50 %) d'unités S et G.
Les fibres de cellulose sont issues du bois ou des fibres issues de papiers récupérés ou d'un mélange. Le fabricant choisit ses fibres (composition fibreuse) selon le produit final à fabriquer.
Un rôle essentiel du phloème est le transport des sucres, notamment sous forme de saccharose, qui est un élément essentiel du métabolisme énergétique de la plante. Le saccharose est la forme principale de transport des glucides à longue distance.
Contrairement aux herbivores, l'homme n'a pas l'enzyme cellulase pour digérer la cellulose; ce sucre constitue donc les fibres alimentaires qui ne sont pas absorbées dans notre corps et sont éliminées dans les selles. Pour pénétrer dans nos cellules, l'amidon, lui, doit être digéré en molécules de glucose.
La lignine joue le rôle de lien entre les molécules de cellulose et d'hémicelluloses14. Ces liens sont principalement des liaisons covalentes de type éther et ester.
La cellulose est un polymère d' origine végétale, que l' on trouve dans la membrane des cellules de toutes les plantes et de tous les arbres. Elle est donc le principal constituant des végétaux, et en particulier du bois.
1834 : le chimiste français Anselme Payen découvre une substance blanche et fibreuse en l'extrayant de parois cellulaires végétales : la cellulose.
C'est grâce à la photosynthèse que la plante produit sa propre matière : à partir des sucres ainsi synthétisés et des minéraux puisés dans le sol, elle va fabriquer tous les tissus qui la constituent.
La botanique est la science descriptive et expérimentale qui a pour objet l'étude des plantes et des végétaux. La cueillette d'herbes médicinales est à l'origine de la botanique et, tout en faisant leurs recherches, les herboristes ont identifié de nombreuses plantes qui n'ont pas d'usage médicinal.
La photosynthèse végétale consiste à réduire le dioxyde de carbone de l'atmosphère par l'eau absorbée par les racines à l'aide de l'énergie solaire captée par les feuilles avec libération d'oxygène afin de produire des glucides. Équation de la photosynthèse.
Le bastaing
Ses dimensions sont généralement comprises entre 155 et 185 mm de largeur et 55 à 65 mm d'épaisseur. Le bastaing est un élément essentiel de la charpente. Il sert aussi lors de la réalisation de planchers et de toute construction en bois.
49 à 50 % de carbone ; 6 % d'hydrogène ; 43 à 44 % d'oxygène ; 0,2 à 0,5 % d'azote.
Le bois est constitué principalement de matières organiques (cellulose et lignine) et d'un faible pourcentage (de 1 à 1,5 %) d'éléments minéraux. Il contient également une part d'humidité variable.
Cellulose brute : celle-ci provient de la paroi cellulaire de produits végétaux. On parle également parfois de fibres végétales. La cellulose brute ne peut être digérée par les chiens ou les chats. Cependant, ils en ont besoin (en quantité limitée) pour leurs intestins.
La cellulose est utilisée entre autre pour la fabrication de papier. Les fibres de bois (des cellules allongées) sont les éléments constitutifs du bois. Leur paroi est constituée de cellulose, d'hémicellulose et de lignine, une substance servant de « ciment ».
La cellulose est insoluble dans l'eau mais la présence des fonctions hydroxylées lui donne un caractère hydrophile ce qui lui permet de fixer un grand nombre de molécules d'eau et entraîne le gonflement de la cellulose : c'est un hydrocolloïde.