Issu d'un savoir-faire chinois, le thé au jasmin est l'un des thés parfumés les plus anciens et les plus appréciés. Il est obtenu en mêlant des feuilles de thé avec des fleurs de jasmin fraîchement cueillies. Formidable capteur de parfums, le thé s'imprègne alors du délicat parfum des fleurs fraîches.
La digestion : le jasmin est riche en antioxydants. Au niveau intestinal il faciliterait une meilleure absorption des nutriments et favoriserait la croissance de bonnes bactéries intestinales. En outre, ses qualités antispasmodiques agiraient sur la digestion et soulageraient les crampes d'estomac.
Portez 1 l d'eau à ébullition dans une casserole. D'autre part, remplissez une théière d'eau chaude pour la chauffer, puis jetez l'eau et, à sa place, versez-y le thé vert, du sucre selon votre goût et les fleurs de jasmin (ou l'huile essentielle). Ajoutez l'eau bouillante, couvrez et laissez infuser, 3 mn.
Le thé au jasmin
Le jasmin utilisé est le jasmin sambac (jasmin molihua), que l'on cultive en Chine pour ses fleurs. Le parfum du jasmin peut être apporté de 2 façons dans le thé : Un simple mélange de feuilles de thé et de fleurs de jasmin.
Description. Le Jasmin agrémentera avec délice vos crèmes, glaces et financiers. Cette fleur jaune ou blanche aux fragrances délicates est issue d'un grand arbuste, le Jasminum officinale. Le jasmin est réputé pour la beauté de ses fleurs mais également pour son goût délicat et fruité.
Avec sa teneur en caféine, c'est donc une boisson minceur à déguster tout au long de la journée, en évitant le soir pour préserver son sommeil. Quand vous buvez un thé vert au jasmin, vous pouvez facilement éviter certains grignotages qui n'ont pas lieu d'être, parce que vous n'avez pas réellement faim.
Jasmin (fleurs) Fabricant: En infusion, le goût de cette fleur est doux, mais suffisamment tenace pour soutenir le goût du thé avec lequel on l'associe très souvent et depuis bien longtemps. On peut aussi l'utiliser pour la décoration de plats et de salades ainsi que dans les pots-pourris.
Le matin : optez pour un thé minceur
Le thé a aussi un effet brûle-graisse grâce à la caféine qui booste la combustion des graisses. C'est aussi une boisson qui agit sur la fonction rénale grâce à la caféine qu'elle contient. Ainsi, on élimine plus facilement l'excès d'eau et de toxines.
Jasminum officinale est une plante vivace de la famille des Oléacées (Oleaceae) aux feuilles opposées, de forme composée, entière. Les fleurs sont en grappe ou en corymbe, de couleur blanche. Elle fleurit de mai à septembre. Elle est en partie comestible.
Le thé noir est en général moins amer que le thé vert du fait de sa fermentation. Cependant, il a un goût plus intense, plus riche en arômes, et plus malté, que le thé vert.
Récolte du jasmin
La récolte de la fleur de jasmin se fait à l'aube très tôt le matin afin d'éviter que le soleil ne brûle ses pétales blancs. La floraison du jasmin sambac a lieu au mois de mai et juin tandis que le jasmin grandiflorum fleurit plus tard et se récolte en août jusqu'en novembre.
Comptez environ 20 g de pétales de jasmin par litre d'eau. Versez dessus de l'eau frémissante. Laissez infuser une dizaine de minutes puis filtrez. Vous pouvez savourer la tisane au jasmin chaude ou à température ambiante.
Le thé vert à la menthe est connu pour ses multiples vertus : il contient de nombreux tanins ce qui lui confère un excellent pouvoir relaxant ! Le thé à la menthe est aussi connu pour sa teneur en antioxydants : il permettrait de rester en bonne santé mais également de faciliter la digestion.
Ses propriétés antioxydantes ont un donc impact positif sur les cellules de la peau pour lutter contre son vieillissement. De nombreuses études montrent également que le thé vert peut avoir des vertus bénéfiques dans la prévention du cancer et réduirait le risque de maladies cardiovasculaires.
Prudence, le jasmin étoilé est une plante toxique
Comme toutes les plantes de la famille des Apocynacées, Trachelospermum jasminoides renferme dans les tiges et les feuilles un suc laiteux et toxique dont le contact avec la peau peut provoquer des irritations.
1 – Placez 5 g de thé vert de Chine dans et un filtre à thé, placé dans une théière. 2 – Versez 20 cl d'eau à 75°C sur les feuilles de thé de manière à les rincer et à en retirer l'amertume. Jetez cette première infusion qui ne sera pas consommée.
Le thé vert possède de nombreux bienfaits : Il est une très bonne source d'hydratation et permettrait aux femmes enceintes de limiter les risques de constipation et d'infections urinaires. Il est très riche en antioxydants (catéchines) et aiderait à lutter contre l'action des radicaux libres.
Ils poussent au soleil, mais supportent la mi-ombre, surtout dans le sud de la France.
Son nom vient du persan « yasmin » qui signifie « cadeau de Dieu ». Dans la symbolique des fleurs, le jasmin est synonyme de pureté, de simplicité, de modestie et de force. La plante, qui arbore la fleur nationale des Philippines, est de renommée mondiale.
Le jasmin officinal, Jasminum officinale, le jasmin d'Espagne, Jasminum grandiflorum, et le jasmin sambac, Jasminum sambac, sont des arbustes à floraison blanche estivale. Le jasmin polyanthum, Jasminum polyanthum, est un jasmin qui fleurit de la fin de l'hiver jusqu'en été.
Parfum personnel : Appliquez une goutte d'huile essentielle de jasmin sur les points de pulsation des poignets et du cou pour un parfum inoubliable. Portez cette huile seule, ou comme base, avec des huiles essentielles aux notes florales ou terreuses, pour un parfum personnalisé.
Pour fleurir murs et treillages
Idéal pour couvrir un mur, une pergola ou un pilier, le faux jasmin peut aussi servir de couvre-sol et être cultivé pendant la belle saison dans un bac assez profond (60 cm), sur une terrasse ou un balcon.
Le Gardénia
C'est une plante d'intérieur très appréciée pour le parfum Jasmin qu'elle dégage, mais aussi pour son feuillage pérenne. De plus, une étude réalisée par l'université de Bochum a prouvé que le Gardénia est efficace pour un sommeil réparateur.