Seul les rameaux encore jeunes de 1 à 2 ans doivent être taillés car le vieux bois ne se régénère pas. Le meilleurs moment pour la taille est juste après la fin de la floraison, en juin, pour ne pas empêcher la floraison du printemps suivant.
Afin que le théier puisse se développer parfaitement, la terre doit toujours être souple. Pour cela, en hiver, nous vous conseillons de l'arroser dès que la terre devient sèche en surface et, en été, nous vous recommandons, sans le gorger d'eau, de faire en sorte que la terre soit toujours humide.
L'arbre à thé se cultive en plein soleil ou à mi-ombre dans un sol fertile et bien drainé. Dans un bac, vous le mettrez dans un mélange de ¾ de terreau et ¼ de sable.
L'arbre à thé (Melaleuca alternifolia), plus souvent appelé Tea tree ne doit pas être confondu avec le théier (Camellia sinensis) qui est à la base du thé, la boisson la plus consommée au monde après l'eau.
Ses propriétés sont multiples et permettent de soigner de nombreux maux. Prenez goût à cette huile essentielle qui sera une aide précieuse pour combattre les infections (buccales, ORL, digestives), les affections cutanées, l'acné, les pellicules, les poux, la transpiration ou encore pour aider à gérer vos émotions.
La récolte de thé du printemps, vers début mars, aux notes végétales très fraîches mais légèrement astringentes. La récolte d'été, dès mi-mai, aux notes rappelant le muscat. La récolte « de mousson » en juillet-août, dont les arômes sont souvent amers et donc peu recherchés.
Comment récolter son propre thé:
C'est au printemps et en été que vous pourrez récolter quelques feuilles et préparer votre propre thé. Le thé vert est certainement le plus facile à obtenir. Il suffit en effet de récolter les feuilles, de les hacher et de les laisser infuser quelques minutes dans l'eau chaude.
A l'abri du vent le théier
Entre avril et juin, c'est le bon moment pour le mettre en terre mais sa plantation est également possible en septembre/octobre. Choisissez-lui un endroit abrité du vent, à l'ombre ou à la mi-ombre.
Plantation de Camellia sinensis
Il lui faut cependant un minimum de 3 h de soleil par jour. Comme tous les camélias, le théier demande un sol acide, le mieux étant une terre de bruyère légère et fraîche.
La production de thé fait des émules en France. Une trentaine de plantations ou de projets sont recensés. À Languidic, dans le Morbihan, Denis Mazerolle fait figure de pionnier en métropole.
En pot, Le Théier préféra une terre aérée, bien drainée, fraîche et surtout au pH acide ! Sortez-le de mai à octobre, toujours à l'ombre et à l'abri du vent. Arrosez-le dès que la surface du sol est sèche avec une eau claire (il craint le calcaire). N'oubliez pas de brumiser les feuilles en cas de canicule.
Sol et exposition idéals pour planter un myrte commun au jardin. Le myrte se plante en plein soleil dans un sol plutôt sec, fertile, frais et bien drainé, à l'abri des vents froids.
Le myrte est une plante d'origine méditerranéenne qui ne supporte pas les grands froids, surtout lorsqu'ils se prolongent. Le myrte se plante de préférence à l'automne afin de favoriser l'enracinement et la reprise au printemps.
Le Manuka, qui pousse à l'état sauvage en Nouvelle-Zélande dans des conditions climatiques très difficiles, est très résistant à la sécheresse, à l'humidité, au vent et au gel.
Vous pourrez faire sécher vos feuilles de thé au soleil pendant 2 jours au moins, à plat, en les mélangeant régulièrement. Vous aurez besoin pour cela d'une plaque en bambou peu profonde, technique la plus naturelle et respectueuse.
Le principe est simple : vous mélangez un ingrédient de base (feuilles de thé nature) et le parfum que vous préférez. Les feuilles de thé absorbent très facilement les parfums. Notez que le thé vert, blanc et le rooïbos s'imprègnent plus rapidement des arômes que les thés plus sombres.
Alors que le phosphore stimule les plants pour qu'ils forment plus de têtes, le Potassium ajoute du poids au tête. L'Azote pourrait pousser le plant à se concentrer plus sur la croissance que la floraison et donne un goût désagréable quand les plants ne sont pas bien rincés avant la récolte.
Il est conseillé de défolier les plantes en phase végétative peu avant la floraison, en enlevant d'abord les plus grandes feuilles en éventail car elles ont tendance à masquer les parties situées en dessous.
Après le rinçage des plants, les feuilles deviendront jaunes et commenceront à tomber. À cette étape, c'est un bon signe. Quand les têtes sont pleinement matures, il est temps de récolter, ce qui marque la fin de la période de floraison.
Le théier a besoin de luminosité pour grandir, cependant évitez de le placer dans un endroit où il sera en plein soleil car il n'aime pas la surexposition. La plante se plaira aussi en intérieur, mais attention le théier a besoin d'une température supérieure à 20°C. Côté sol, cet arbuste adore les sols acides.