La méthode la plus efficace consiste d'abord à retirer les touffes de glochides les plus visibles avec une pince à épiler. Ensuite, couvrez la peau de la zone affectée avec une mince couche de colle blanche domestique, puis pressez légèrement une gaze dans la colle.
Pour l'éplucher sans vous piquer les doigts : Piquez la figue avec une fourchette. Prenez un couteau dans l'autre main et coupez les deux extrémités du fruit. Avec le couteau, fendez la peau sur toute sa longueur sans entamer le fruit.
Si l'écharde est sous le pied ou enfoncée profondément ou que la peau est un peu trop dure, trempez la zone dans une bassine d'eau savonneuse ou d'eau chaude mélangée à du gros sel. Les grand-mères disent que cela aide l'épine à sortir. Laissez tremper dix minutes. Vous verrez, ça ira tout seul ensuite !
Les figues de Barbarie ont une forme arrondie ou allongée, selon les variétés, et sont couvertes d'épines appelées glochides. Il s'agit de minuscules épines qu'il faut retirer avant de toucher le fruit avec les mains, puisqu'elles sont particulièrement difficiles à enlever une fois qu'elles sont coincées dans la peau.
La plus commune consiste à appliquer un ruban adhésif sur ces minuscules épines, afin de les retirer. Vous pouvez également utiliser un peu de colle latex. Toutefois, pour limiter les risques d'irritation de la peau, l'idéal est d'avoir un morceau de collant en nylon à portée de main : une option douce et efficace.
Il provoque des irritations de la peau et est dangereux en cas de contact avec les yeux. La toxicité existe également pour les graines, utilisées autrefois comme purgatif.
Du ruban adhésif pour retirer des épines de cactus
Surtout ne vous frottez pas, utilisez un morceau de ruban adhésif puissant que vous appliquerez à l'endroit concerné, avant de le retirer d'un coup sec.
La figue de barbarie a un goût très doux, peu sucré. Côté texture, cela fait un peu pense à un kiwi. On peut la manger comme ça (coupée en rondelles ou en cubes), l'incorporer à une salade de fruits et aussi en faire des confitures, des smoothies, des jus et des sorbets etc.
Les bienfaits de la figue de Barbarie
Riche en fibres, elle permet de réguler le transit et de favoriser le bien-être digestif. Elle est également riche en vitamine C et en eau, on l'apprécie donc pour ses vertus hydratantes et antioxydantes.
Astuce cuisine : appliquez une noisette de savon ramolli sur l'écharde, recouvrez avec un pansement et laissez agir une nuit. Le lendemain, il se peut que l'écharde, ou le bout de verre, ressorte et puisse être retiré sans douleur.
Même si elle plus douloureuse que grave, une écharde ne doit jamais être laissée en place. Avec une pince à écharde ou à épiler, elle peut souvent être retirée sans risque de complications.
Piquez le fruit avec une fourchette et enlevez ses deux extrémités à l'aide d'un couteau (comme lorsque vous préparez un concombre, par exemple). Coupez la peau en deux dans le sens de la longueur et pelez le fruit en utilisant une cuillère à soupe pour prélever la chair en la décollant de la peau de la figue.
La saison de la figue de barbarie s'étend d'août à novembre. On reconnaît une figue de barbarie mûre à sa couleur, généralement orangée, mais surtout à la souplesse du fruit : faites attention que les piquants aient bien été enlevés avant de la toucher !
Avec votre main libre, tranchez les extrémités du fruit. Faites une première entaille peu profonde sur la peau, dans la longueur. Tout en continuant de tenir le fruit avec une pince ou une fourchette, passez votre couteau sous la peau du fruit et faites-le rouler jusqu'à avoir fait le tour du fruit.
En cuisine. Le fruit du figuier de Barbarie est comestible et se mange en salade ou en dessert. Ils faudra prendre soin à retirer toutes les épines qui s'accrochent dans les parois intestinales et finissent par pourrir.
Le figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica), connu pour ses "raquettes" est aussi appelé cactus raquette ou figuier de l'Inde. Cette plante arborescente appartient à la famille des Cactées, elle est originaire d'Amérique Centrale, elle craint donc le gel.
Pour commencer, sachez qu'il faut éviter de laver les figues : leur peau étant très poreuse, vous risqueriez de gorger les fruits d'eau. Pour nettoyer les figues, vous pouvez les frotter délicatement avec un chiffon humidifié. Evitez d'utiliser la brosse à légumes, qui abimerait leur peau fragile.
à maturité, la figue de Barbarie prend le plus souvent une couleur orangée ; testez la souplesse de sa peau après vous être assuré que ses redoutables piquants ont été enlevés ; elle aussi indique que le fruit est mûr.
De même, ce fruit participe à la régulation du métabolisme pour calmer un tant soit peu les problèmes de sommeil. En tout, les sels minéraux, les vitamines ainsi que les substances nutritives de la figue font d'elle un fruit à conseiller pour un dessert le soir.
Histoire et caractéristiques de la figue de Barbarie
La figue de Barbarie est une baie charnue au goût sucré et légèrement acidulé. La variété la plus connue, de couleur rouge orangée, a été découverte par les Européens après le du voyage de Christophe Colomb dans le Nouveau Monde.
S'il est particulièrement adapté à la forte lumière et au climat aride, c'est grâce à ses piquants qui lui permettent de capter l'humidité et ainsi de réguler sa température interne. Se défendre contre ses prédateurs. Le cactus est une plante, et certains herbivores aimeraient bien en faire leur goûter.
Comme les autres plantes, les cactus n'aiment pas la poussière, qui les prive de lumière. Alors avec un petit pinceau ou une brosse à poil souple, faites une passe entre les plis et les épines (que vous prendrez soin de ne pas endommager au passage).
Attrapez le bout de l'écharde qui dépasse à l'aide de la pince à épiler ou la pince à écharde. Tirez doucement dans le sens opposé à celui de la pénétration, pour ne pas le casser.