Vinaigre blanc ou vinaigre de cidre contre les pesticides
Bonus pour les épinards et la laitue, qui font partie des légumes les plus contaminés : le vinaigre, comme le citron, permet également de supprimer les limaces et autres insectes qu'on retrouve parfois sur les feuilles.
Pour les débarrasser des pesticides, préparez un bain composé de 90 % d'eau fraîche et de 10 % de vinaigre ou de jus de citron et faites tremper les fruits et les légumes durant 30 minutes. Pour un nettoyage plus efficace encore, ajoutez 3 cuillères à soupe par litre d'eau, de gros sel ou de bicarbonate de soude.
Mouiller la pomme au robinet
Si vous ne passez la pomme que très brièvement sous le robinet, vous pouvez tout aussi bien vous en passer. Si vous le faites, faites-le bien: le mieux est de travailler la peau sous l'eau courante à l'aide d'une petite brosse.
Les résidus de pesticides qui pourraient encore se trouver dans les gouttelettes d'eau seront vraiment éliminés. En revanche, ne comptez pas sur la cuisson de l'aliment car elle ne modifie pas la concentration en produits phytosanitaires.
Le simple lavage à l'eau froide élimine une grande partie de résidus de pesticides présents sur la peau. En ajoutant à l'eau du bicarbonate de soude (une cuillère à soupe par litre) ou du vinaigre blanc (une partie de vinaigre et deux parties d'eau) on élimine aussi toute trace éventuelle de cire.
Les 10 fruits les plus souvent contaminés aux pesticides :
Cerise : 91,9 % Pamplemousse : 90,6 % Pêche/Nectarine : 89,7 % Pomme : 79,8 %
L'acide citrique contenu dans le citron aide à prévenir le brunissement des fruits et légumes (pomme, avocat, céleri-rave, etc.). Pour bien conserver vos pommes, garder une jolie couleur et empêcher ainsi l'oxydation, pressez un jus de citron et appliquez quelques gouttes directement sur le fruit.
L'estomac ayant déjà commencé son travail de digestion, les fruits qui doivent être digérés par l'intestin vont rester "bloqués" avec les autres aliments. En attendant leur tour, ils vont commencer à fermenter dans l'estomac, provoquant de potentiels ballonnements et gonflements.
Les scientifiques ont testé trois lavages sur des pommes : à l'eau, avec un produit commercial, ou avec du bicarbonate de sodium. Ce dernier «permet de réduire le taux de pesticide, principalement à la surface» et très efficacement après un bain de 15 minutes.
La preuve, au classement des fruits les moins touchés par les pesticides, on retrouve en tête le kiwi et l'avocat.
Pour limiter leur utilisation, plusieurs alternatives existent, comme le choix des semences, le recours à des produits de biocontrôle ou encore le développement de l'agriculture digitale, qui permet d'agir avec précision sur l'ensemble des paramètres des cultures, dont leur traitement.
Le bicarbonate de soude est le meilleur produit pour nettoyer en toute efficacité vos fruits et légumes. Il peut faire partir toutes les traces de saletés qui conduisent à des microbes et à des bactéries. Le bicarbonate est également riche en sel alcalin qui assure l'élimination des résidus de pesticides.
Il faut éviter le vinaigre dans certains cas : sur les pierres naturelles comme le marbre, les pierres bleues, le ciment, les pierres calcaires, les surfaces vernies et les autres surfaces sensibles. sur les joints de caoutchouc. On dilue le vinaigre pour éviter de les rendre poreux.
Une technique très répandue consiste à faire tremper les fruits et légumes dans un mélange d'eau et de vinaigre. Il s'agit d'une méthode efficace pour retirer une bonne partie des résidus de pesticides. Comptez environ 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre blanc pour 250 ml (1 tasse) d'eau.
Au moins 200 g quotidiennement. Il y a bien un effet anticholestérol rattaché à ce fruit plus qu'à d'autres. Une étude a montré, chez des personnes avec une légère hypercholestérolémie, que consommer de la pomme Reinette tous les jours abaisse le taux sanguin de cholestérol.
MANGER UNE POMME LE SOIR AVANT DE DORMIR
Riches en fibres, ils peuvent provoquer des ballonnements.
Selon eux, manger une pomme quotidiennement n'éloigne pas nécessairement le médecin, puisque les personnes qui mangent une pomme chaque jour ont à leur actif autant de visites chez le médecin que ceux qui n'en mangent pas ou peu. Par contre, ils consommeraient moins de médicaments.
Pour augmenter la durée de vie de votre citron, vous pouvez simplement le placer au réfrigérateur. L'astuce consiste à les conserver - entiers - dans un bol d'eau que vous placerez dans votre frigo.
Pour une meilleure conservation des pommes, veillez à les placer dans des emballages respirant, comme par exemple des sacs à légumes. En effet, la pomme libère beaucoup d'éthylène, un gaz qui permet le mûrissement après cueillette, et qui réduit d'autant sa conservation si l'air ne circule pas.
Le lavage. Tous les fruits et légumes frais doivent être nettoyés soigneusement à l'eau potable courante (sans savon ni eau de javel), même en l'absence de traces de terre. On les débarrasse ainsi de la poussière, d'une partie des germes présents sur leur surface et des résidus de pesticides.
La pomme Juliet® Bio, une pomme sans traitement, respectueuse de l'environnement. La pomme Juliet® est la seule pomme dans le monde à être produite exclusivement en agriculture biologique.
Le pangium edule (Asie du Sud-Est)
Ce fruit est toxique à cause du cyanure d'hydrogène (HCN) qu'il contient. Il doit être correctement cuit et préparé avant consommation.
40 traitements pour la pomme de Poitou-Charentes !
Selon les régions, l'impact des maladies diffère ; la tavelure du pommier, par exemple, est plus présente près de l'Atlantique et nécessite donc plus de traitements.