Vous pouvez opter pour différents types de légumes pour profiter dans votre jardin d'une culture précoce au printemps. Ce sont, notamment : les carottes, les radis, les betteraves, les navets, les petits poids, les laitues, les pommes de terre nouvelles ainsi que les choux pommés et les choux-fleurs.
Parmi ces légumes qui poussent vite, on peut citer les carottes, radis, navets, courgettes, haricots et tomates.
Les travaux ci-dessous montrent qu'il faudrait environ 1000 m2 à 1500 m2 de culture pour nourrir un être-humain (céréales, oléagineux, légumes, et fruits). On se base sur un objectif de production d'un kilogramme de nourriture par jour et par personne.
Avec une productivité telle que l'on estime souvent que 2 plants suffisent pour nourrir tout l'été une famille de 4 personnes, la courgette se place comme un des légumes les plus rentables à cultiver !
L'intérêt économique des cultures dépend du rendement, du prix des fruits ou légumes et des coûts de production. La rentabilité dépend aussi de la fréquence des achats. Ainsi vous gagnerez à avoir en permanence des salades fraîches des radis et surtout des herbes aromatiques.
Vivre en autonomie à la campagne
A la campagne, c'est un fait, on a plus facilement de la place qu'en ville. On peut cultiver son jardin, faire un peu d'élevage, installer un récupérateur d'eau de pluie, choisir plus facilement son énergie que dans une copropriété en pleine ville… et donc tendre vers plus d'autonomie.
Comptez tout d'abord un budget pour les graines à semer, les plants, le terreau, le paillage et quelques produits d'entretien. Pour le tout, vous pouvez prévoir environ 60€. Il sera également nécessaire de s'équiper des outils nécessaires, un arrosoir, une binette, un râteau etc.
La famille des pois, haricots et fèves ne supporte pas la famille des oignons, échalotes, ail et poireaux. Les courgettes et les tomates n'aiment pas les concombres. Ne placez pas les épinards aux côtés des betteraves et des bettes, car ils produisent une substance qui les gênent.
Les cultures les plus rentables sur notre ferme sont les haricots verts, les tomates, les aubergines, les pommes de terre nouvelles, la salade, les pois croquants, les oignons frais.
Dans le domaine du végétal : les plantes aromatiques et médicinales, le maraîchage, l'horticulture, les fruits rouges, certaines cultures à haute valeur ajoutée comme le safran, la spiruline, la truffe. Pour les petits élevages : poules pondeuses, poulets de chair, escargots, abeilles, poissons, lapins...
Vendre ses plantes pour gagner de l'argent grâce à son jardin. Vous pouvez vendre vos graines ou vendre vos semis ou encore vendre vos plants. Vous pouvez même créer un «pack jardinier» et vendre un groupe de graines qui poussent ensemble ou fabriquer vos propres bombes de semences pour la vente.
Si vous voulez être autosuffisant, vous ne devez plus avoir besoin d'acheter quoi que soit à qui que ce soit. En bout de chemin, vous devrez apprendre à réparer vos vêtements, raccommoder vos chaussettes et recoudre des accrocs. Si vous pouvez fabriquer vos propres vêtements, vous serez plus qu'autosuffisant.
Vivre en autonomie
L'autosuffisance est sans doute l'une des meilleures solutions pour vivre sans travailler. Chaque jour, produisez vous-même votre électricité. Disposez des ressources nécessaires pour assurer votre survie au quotidien.
On remarquera que les jus de pomme et d'agrumes sont les contributeurs les plus rentables économiquement dans la catégorie « Fruits ». Par ailleurs, les pommes de terre arrivent en tête de la catégorie « Légumes ».
Sommaire. Maca, ginseng, chanvre ou lin... Ces plantes ont trouvé des débouchés porteurs et leur commerce explose.
Ananas. L'ananas pousse près de la terre, au milieu d'une espèce de cactus à petites pointes très acérées... Chaque plante ne produit qu'un seul fruit, qui prend 3 ans à mûrir. Fait intéressant : les ananas ne poussent pas à partir de graines, mais plutôt en replantant la tête d'un fruit.
Le mashua, de son nom barbare « Tropaeolum tuberosum » ou encore, capucine tubéreuse, est une plante vivace qui appartient à la famille des Tropaeolaceae (Une plante très connu appartenant à cette famille reste la capucine). Ce légume insolite est originaire des Andes et on consomme le tubercule de la plante.
C'est possible avec la carte Falling Fruit qui recense les lieux où l'on peut glaner, ramasser et consommer des fruits et légumes disponibles gratuitement. L'idée de cette immense carte collaborative et comestible ? Faciliter les connexions entre les humains, la nature et la nourriture qu'elle met à disposition.
La tomate est le légume le plus acheté par les ménages français. Les Français ont acheté 82,28 kg de légumes par ménage en 2021, selon les données de Kantar publiées par FranceAgriMer. C'est 3,2 % de moins que la très bonne année de 2020, quand les ventes avaient été dopées par le confinement.