Le sol doit être bêché et désherbé. Le millet n'apprécie pas la concurrence des mauvaises herbes. Le millet étant une plante adaptée aux zones semi-arides, il est intéressant de le semer dans un coin "sec" et chaud du jardin, à l'abri des coups de froids en fin de printemps.
Le millet se récolte entre le 15 août et le 15 septembre. En fin d'été, les tiges sèchent sur pied et brunissent. Pour savoir si vos graines sont arrivées à maturité, prenez un épi et tapez-le dans vos mains. Si les grains se détachent facilement, ils sont mûrs.
Pour faire germer les graines de millet entier, un temps de trempage de 6 à 8 heures est nécessaire. Par la suite, utilisez un germoir à 2 niveaux ou un germoir bocal en verre et arrosez les 2 fois par jour à 16°C .
Le millet est une céréale, on le considère donc comme un féculent dans l'alimentation. C'est une source d'énergie peu connue, une bonne source de fibres et de minéraux. Un atout intéressant : il ne contient pas de gluten.
Le mil désigne un groupe de poacées très cultivées en Afrique et en Asie, le millet. On y associe aussi le sorgho. Tour d'horizon de ces céréales. Le millet désigne plusieurs espèces de graminées, dont les graines sont très petites, cultivées dans les régions sèches du Globe, comme l'Asie et l'Afrique.
Vertus alimentaires pour les diabétiques
Le gros mil est riche en fer et en calcium, mais c'est sa teneur en phosphore qui en fait un aliment dynamisant et utile pour la constitution des cellules nerveuses et sanguines ainsi qu'essentiel pour la calcification des os.
Maintenez les graines hors de l'eau, mais dans une atmosphère humide. Pour cela, 2 à 3 fois par jour rincez les graines avec de l'eau à température ambiante puis mettez-les à égoutter à la lumière, mais à l'abri d'un soleil trop direct. Au bout de quelques jours (2 à 3 selon les graines), le germe apparaît.
Il suffit de les faire tremper dans l'eau tiède et propre entre 2 à 12 heures. On les expose ensuite à l'air dans un endroit sombre et assez chaud (18 à 22°C). Le processus peut durer quelques jours et demande qu'on les rince deux fois par jour. Le temps de trempage et de germination varie selon les graines.
L'utilisation de la microdose (3 grammes NPK triple 15 par poquet pour le mil et 2 grammes de DAP par poquet pour le niébé) demande 20 kg d'engrais NPK pour le mil et entre 40 et 60 kg de DAP pour le niébé en fonction de la densité (paragraphe suivant).
La cendre de tiges de mil permet de conserver les épis, les graines et les semis de mil dans les greniers tandis que la potasse joue un rôle de conservateur lorsqu'elle est ajoutée aux aliments cuits consommés quotidiennement telle que le ein nian, un repas préparé à base de mil écrasé sur une meule.
Si seule la main d'oeuvre manuelle est disponible, le système traditionnel de semis de cultures comme le mil est très efficace. Les trous de plantation sont effectués avec une houe à long manche dans une structure carrée d'environ 1m x 1m, immédiatement après les pluies.
L'Afrique est la seule région du monde où la production du mil augmente. Le mil pénicillaire est cultivé au sud du Sahara ainsi que dans les régions sèches de l'Afrique orientale et australe. L'éleusine est cultivée en Afrique orientale et australe.
Date de semis et de plantation du millet
Le millet se sème fin mai lorsque le sol est suffisamment réchauffé, en lignes distantes de 25 cm.
Le temps nécessaire aux légumes pour germer dépend des variétés de semences et va de 2 jours pour les plus rapides à plus de 20 jours pour les plus lentes.
Prendre un bocal (type confiture) et faire tremper les graines toute la nuit (1 CS dans le bocal plein d'eau). Le lendemain matin, mettez de la gaze sur l'ouverture du bocal et faites-la tenir avec un élastique. Videz l'eau. Chaque jour, 2 ou 3 fois selon le temps que vous avez, remplissez le bocal d'eau.
Placez les semis en un endroit lumineux mais tempéré (20°C). Suivez néanmoins les conseils de température adaptée à l'espèce semée, en effet (ex : aubergine) certaines demandent une température plus chaude. À l'aide d'un vaporisateur, humidifiez régulièrement mais délicatement vos semis.
Placez les petits pots dans une mini-serre dans un endroit chaud (environ 21 à 24°C) à l'abri du soleil direct. Si vous n'avez pas de mini-serre, recouvrez vos pots d'une pellicule ou d'un couvercle de plastique transparent afin de conserver la chaleur et l'humidité qui favoriseront la germination de vos semences.
Le thé vert est une boisson qui serait capable de faire baisser la glycémie naturellement. Il réduirait le taux de sucre dans le sang et stimulerait le métabolisme. C'est principalement grâce à L'EGCG (un antioxydant de la famille des catéchines) que l'on accorde au thé vert des vertus de brûleur naturel de graisse.
Par exemple vous pouvez privilégier: l'aubergine, le vinaigre de cidre, le citron, le gingembre, la cannelle, les edamames, les fèves de soja qui font naturellement baisser le taux de sucre dans le sang.
L'eau, cette alliée de toujours
L'eau est essentielle pour les diabétiques comme pour tous. Il est donc recommandé de boire entre 1,5 et 2 litres par jour pour assurer le bon fonctionnement de l'organisme et l'élimination des déchets. Cependant, elle a aussi son rôle à jouer quant au contrôle de la glycémie.