En extérieur, le basilic perpétuel appréciera un sol riche et bien drainé ainsi qu'une exposition bien ensoleillée. Plantez-le de préférence au printemps ou à l'automne. Arrosez de manière régulière mais sans excès au pied et non sur les feuilles.
Basilic : est-ce qu'il repousse ? D'une année sur l'autre, le basilic repousse. En effet, cette plante vous prodigue de belles feuilles à utiliser en cuisine pour aromatiser vos plats. Pour réussir à conserver le basilic le plus longtemps possible, il est primordial d'adopter les bons réflexes.
Si vous avez coupé quelques feuilles de votre basilic en pot mais que vous n'avez pas tout utilisé, pensez à les conserver afin qu'elles ne sèchent pas. Placez-les dans un sachet hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Vous pouvez également les mettre dans un bac à glaçon et les placer au congélateur.
Prélever une tête avec un minimum de 4 feuilles. Retirer les 2 feuilles du bas. Couper sous l'intersection des anciennes feuilles. Réduire de moitié les feuilles du haut.
Elle doit être au moins à 21 °C le jour pour contenter le basilic, très frileux. Une baisse nocturne de plus de 5 °C est à éviter. Les petits plants pousseront assez rapidement et auront bientôt besoin d'arrosage. Dès que le terreau commence à s'assécher, arrosez avec de l'eau tiède.
Le basilic est une plante très fragile. Il déteste le froid et sa période de végétation est très courte. Il n'aime pas la terre froide du printemps et ne peut donc être planté qu'en mai. A l'automne, les feuilles s'étiolent rapidement dès qu'il fait un peu frisquet, bien avant qu'il ne fasse zéro au thermomètre.
Pour ce faire, coupez-les tiges à l'aide d'une petite paire de ciseaux, au-dessus de l'intersection de la tige et des feuilles naissantes. Les pousses latérales naissent à cet endroit. Afin d'obtenir davantage de feuilles, ne laissez pas les bourgeons de votre basilic éclore.
Le basilic vivace est un basilic pérenne dans son milieu d'origine (Afrique), mais n'est pas rustique dans nos régions. On peut toutefois le préserver d'une année sur l'autre, à la condition de lui faire passer l'hiver à l'abri, par exemple dans une serre froide ou une véranda.
Basilic aux feuilles flétries : signe d'un manque d'eau
Un arrosage régulier s'impose alors surtout pendant les fortes chaleurs d'été. En cas d'excès de chaleur, le basilic risque d'avoir des feuilles flétries. Ses tiges s'allongent et s'amincissent. Ses feuilles brunissent, puis tombent.
Le basilic préfère une exposition au soleil, à l'abri du vent et du froid. Il aime les terres légères, plutôt sèches, bien drainées, et suffisamment riches. Plantez le basilic de préférence au printemps (avril-mai dans le Midi), après les dernières gelées.
Un pot qui ne permet pas aux herbes aromatiques de bénéficier d'assez d'air peut expliquer que votre plant de basilic meurt. De même, si le sol sur lequel vous avez posé votre pot est trop frais (voire gèle en hiver), ou au contraire, le sol est trop chaud, cela endommage le basilic en fragilisant ses racines.
Les tiges et les fleurs sont comestibles. Utilisez les tiges ainsi que les feuilles lors de la fabrication de pesto. Les fleurs de basilic ont une saveur similaire, ou plus douce, que les feuilles. Elles peuvent être utilisées comme garniture décorative dans une salade ou une assiette de fromage.
Avec des ciseaux, coupez une petite branche de basilic de 8 cm environ et effeuillez-la pour ne laisser que 2-3 feuilles au sommet. Mettez votre bouture de basilic dans un verre d'eau. Placez le verre près d'une fenêtre : en quelques jours, vous verrez apparaître les premières petites racines.
Le basilic sent bon pour nous, mais pas trop pour les moustiques. Des études réalisées par l'université de Valence (en anglais) suggèrent que le basilic contient quatre substances anti moustiques différentes qui l'aident à éloigner les moustiques, mais encore une fois, ce n'est pas un répulsif miracle.
Le placer sous un porche, à la mi-ombre, est l'idéal. Attention : le basilic en pot ne résiste pas non plus aux températures négatives : déplacez-le en intérieur lorsqu'il commence à faire froid.
Grâce à sa haute teneur en calcium, la coquille d'œuf constitue un excellent engrais naturel basilic. Elle est efficace pour faire croître la plante et repousser les petits nuisibles. Son utilisation dans le potager est plutôt simple.
Pendant la période de récolte des feuilles, de mai à août, apportez un peu d'engrais spécial plantes aromatiques à votre basilic en pot. Cela favorisera la production.
Le marc de café peut donc être très bénéfique au jardin, notamment pour les plantes. Saupoudré au pied des végétaux, il accélère leur croissance et aide à leur floraison. Il constitue un excellent engrais naturel lorsqu'il est mélangé à la terre.
Les vertus du basilic sont principalement dues aux actifs qu'il contient. Cette plante est d'abord réputée pour ses propriétés apaisantes. Elle peut aider à calmer l'irritation de la gorge et contribuer d'une manière générale à maintenir le bien-être et de bonnes conditions physiques et morales.
1 Cueillez au fur et à mesure des besoins les feuilles ou tiges de basilic. Lorsque le plant est encore jeune mais possède déjà une touffe, prélevez quelques feuilles parmi les plus développées sur plusieurs tiges en coupant le pétiole (queue) avec l'ongle.
Bien que le basilic est très bon pour la santé, il faut faire attention de ne pas trop en consommer. Comme il peut provoquer des réactions allergiques ou des intoxications qui provoquent des symptômes tels que des vertiges, la diarrhée et des vomissements.