L'occasion de recevoir conseils et sermons du chef cuisinier et Meilleur ouvrier de France Philippe Etchebest. Le tournage aura lieu en 2023. Les candidatures sont à envoyer par courriel à [email protected] ou par téléphone au 06 70 17 35 14.
Un cuisinier au franc-parler
Les volontaires pour participer à la célèbre émission diffusée sur M6 doivent prendre contact par mail : [email protected] ou par téléphone au 06 70 17 35 14 jusqu'à début mars 2022.
Téléphone +33 9 72 10 07.
« Tout est à la charge de la production qui fournit également le matériel en cuisine », apprend-on au cours de l'entretien. « Si par exemple, le chef constate qu'il manque une plancha ou des fours, la production comble et refait la cuisine à neuf.
Philippe Etchebest, né le 2 décembre 1966 à Soissons (Aisne), est un chef cuisinier et un animateur de télévision français.
"Il faut oser déplaire": du haut de ses 20 étoiles Michelin, le record mondial pour un cuisinier aujourd'hui, Alain Ducasse assume la prise de risques et transmet cet état d'esprit à ses élèves, dont plusieurs sont devenus stars à leur tour.
C'était notamment le cas de Philippe Etchebest qui avait touché 85 000 euros pour la saison "grâce à son contrat d'exclusivité avec M6".
Côté finance, ils n'ont rien à débourser pour leur venue. La production paie toutes les additions et si, par malchance, certains doivent partir avant l'arrivée de leur plat, ils sont invités au service de réouverture. Bientôt votre tour ?
« Le Londinium »
C'est bien simple : c'est la première fois que le chef Etchebest a purement abandonné. D'habitude, il menace de le faire et puis il le fait pas. Mais là, il s'est vraiment barré. En même temps, vous vous souvenez forcément des gérants.
Depuis septembre 2021, Philippe Etchebest partage par ailleurs son savoir-faire sur sa chaîne YouTube, à travers son programme Mentor. Il y livre ses conseils et astuces ainsi que ses recettes incontournables.
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Le nom de Philippe Etchebest vient de son héritage basque. Et vous l'aurez compris, les mots basques “exte beste” se traduisent en français par “Maison Nouvelle”.
Télévision : Philippe Etchebest tourne Cauchemar en cuisine près de Fougères. Le chef étoilé Philippe Etchebest est en tournage près de Fougères pour Cauchemar en cuisine sur M6. Il enregistre une émission dans un restaurant en Mayenne.
La Brasserie
Logée à l'intérieur même de l'Opéra National de Bordeaux, dégustez la cuisine du Chef qui évolue chaque semaine au gré des saisons et de son inspiration.
Philippe Etchebest s'est rendu à Saint-Astier, en Nouvelle-Aquitaine, pour tenter de sauver le restaurant de Patrick.
Pour voir Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest, vous n'avez pas d'autre choix que de passer par l'application ou le site web de 6Play. Vous avez également la possibilité d'y accéder avec un abonnement Canal +. Notez bien que vous ne pourrez pas trouver les épisodes avec Etchebest en streaming gratuit.
Dans chaque épisode, Philippe Etchebest vient en aide à des restaurateurs en difficulté. Depuis 2016, il est aidé par Nicolas de Rivalis, qui apporte une analyse sur la situation, en particulier sur le volet financier.
Meilleur Ouvrier de France
En 2000, son ami Michel Portos lui lance un défi : le MOF, le concours de l'excellence du savoir-faire français. Fidèle à ses valeurs, Philippe Etchebest donne tout et rentre dans le cercle prestigieux des meilleurs ouvriers de France.
En France, le salaire d'un cuisinier serait compris entre 1800 et 2500 euros bruts par mois. Ces montants correspondent à un salaire mensuel net compris entre 1400 euros et 1950 euros.
Par exemple, dans un restaurant traditionnel, son revenu se situera entre 2 800 € et 3 200 € brut par mois. Alors que dans un restaurant gastronomique étoilé, son revenu mensuel peut atteindre jusqu'à 8 000 € brut !
Côté vie privée, il est marié avec Dominique depuis octobre 1994. Tous deux n'ont pas eu d'enfants biologiques et ils ont décidé d'avoir recours à l'adoption. En 2005, ils ont accueilli leur enfant, Oscar-Louis, qui fait leur plus grand bonheur.
Alain Ducasse, le plus grand chef étoilé du monde. Le chef le plus réputé avec des étoiles au guide Michelin est Alain Ducasse. Né en France, mais de nationalité monégasque, il détient actuellement 21 étoiles au guide Michelin pour ses restaurants.
Guy Savoy, à la tête du restaurant à la Monnaie de Paris, a été élu pour la sixième fois consécutive meilleur chef au monde, selon le classement La Liste dévoilé jeudi.