Comment gardez-vous les pétales de rose pour toujours? Pour conserver les pétales de rose, étalez-les sur une grille à pâtisserie et laissez-les sécher à l'air libre dans un endroit chaud et sombre pendant 10 à 20 jours.
Pour garder des pétales de rose en bon état et pour profiter de leur parfum pendant plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans un sac en plastique et dans un endroit sec, à température ambiante.
Techniques de congélation: Répartissez vos pétales sur un plateau ou une barquette en polystyrène et mettez les simplement dans votre congélateur. La veille du mariage, sortez vos pétales afin qu'ils se décongèlent en douceur et que l'humidité s'évapore.
Il vous suffit de laisser macérer vos pétales de fleurs non traités et lavés dans de l'eau citronnée. Après quelques heures de repos, faites bouillir de l'eau, du sucre blanc et vos pétales de roses, tout en remuant fréquemment. Une fois prêt, laisser refroidir votre mélange dans de jolis pots à confiture.
Seuls les pétales sont comestibles. Les feuilles et les tiges ne sont pas comestibles. Si on laisse les roses sauvages sur la plante, elle donnera de superbes cynorrhodons que l'on peut cueillir et consommer. Seules des fleurs non pulvérisées et non traitées seront utilisées en cuisine, en médecine et en cosmétiques.
Il suffit de les cueillir lorsqu'elles sont le plus épanouies, en veillant à ce qu'elles n'aient pas encore de tache brune. Afin d'éviter l'humidité de la rosée matinale, les spécialistes recommandent de les cueillir en fin de matinée ou en milieu d'après-midi, lorsqu'elles embaument l'air de leur envoûtant parfum.
Pour ce faire, vous avez besoin d'une corde à linge avec des pinces à linge, sur des cintres ou sur une poutre, la tête en bas. Retirez ensuite les feuilles et fixez quatre ou cinq fleurs avec un élastique. Ensuite, suspendez-les à l'envers dans une pièce sombre et sèche.
Dans un mortier, pilez 50 g de roses. Placez-les dans un bocal teinté puis ajoutez l'huile. Refermez le bocal et laissez reposer, au soleil de préférence, pendant une semaine. Dans une casserole, faites-bouillir le bocal au bain-marie quelques minutes.
Séchage des pétales de fleurs : trois possibilités
Les pétales sont placés entre deux feuilles de papier absorbant. Passer ensuite un fer à repasser à chaleur moyenne. Laisser reposer sous presse 24 heures environ. Les pétales de fleurs peuvent également être séchés en les plaçant 2 à 3 minutes au four à micro-ondes.
Le séchage au gel de silice sera recommandé pour conserver la couleur et la forme de vos fleurs. Il s'agit d'un absorbeur d'humidité sous forme de cristaux. C'est aussi le moyen le plus rapide de séchage : 2 à 3 jours voire 7 jours pour les grosses fleurs.
Répartissez uniformément vos pétales de rose sur une plaque à pâtisserie ou à biscuits standard. Vous pouvez choisir d'utiliser plusieurs plaques afin de faire sécher des pétales de roses en plus grande quantité. Préchauffez votre four à 180°. Certains fours sont plus fiables que d'autres.
Sac en plastique : le plus simple est de mettre les pétales dans un sac en plastique et de le sceller. Il est important de les conserver dans un endroit à température ambiante, sinon ils se détérioreront plus rapidement.
Versez 5 cm de gel de silice dans un récipient hermétique, et coupez les tiges des roses à environ 5 cm. Placez la rose dans le gel, la tige vers le bas, en faisant des mouvements circulaires, ajoutez du gel par-dessus les roses et remplissez le récipient.
Une fois que vous aurez séché votre rose à l'air libre, il est recommandé de mettre quelques couches de laque pour la préserver. Agitez le produit dans sa boite avant de l'utiliser. Ensuite, vaporisez une première couche sur la plante en veillant à ce que la laque soit répartie de manière homogène.
Elle nettoie et purifie l'épiderme tout en resserrant les pores. Une application quotidienne sur le visage permet de combattre l'excès de sébum en restaurant l'équilibre du PH de votre peau. Ses vertus apportent éclat au teint en lissant et revitalisant la peau.
Par sa douceur, l'eau de rose aide à calmer les démangeaisons, irritations et les rougeurs (eczéma, rosacée, psoriasis…) ainsi qu'à régénérer les peaux très sèches ou desquamantes. Son action cicatrisante aide grandement à atténuer l'acné, les tâches d'acné ou les cicatrices récentes.
Prenez un pot en verre, en argile ou en plastique et mélangez-y 250 ml d'eau et 125 ml de glycérine. Pour finir, trempez votre rose dans ce liquide et laissez-le s'évaporer. Une fois sortie de ce mélange, votre rose devient éternelle.
Bien que nous l'utilisions dans certains mélanges d'épices orientaux comme le kefta qui sert à faire des boulettes de viande au Maroc, ou l'Advieh perse, assemblage le plus utilisé dans la cuisine Iranienne et Irakienne, les boutons de roses sont surtout utilisés en infusion, ou pour parfumer des thés et des infusions.
Suspendez-les têtes en bas dans un endroit frais, sec, aéré et à l'abri de la lumière (un grenier est la pièce idéale !). Patientez durant le séchage. Le temps peut varier selon les fleurs, de quelques jours jusqu'à deux semaines.
Les pétales séchés peuvent être réutilisés dans un pot-pourri, en mélange avec d'autres fleurs, fruits ou épices. Les pots-pourris distillent leurs parfums de manière subtile et durable. Pour un parfum plus prononcé, il est possible d'ajouter quelques gouttes d'huile essentielle au mélange.
Placez la fleur entre deux morceaux de papier absorbant. Placez un livre épais sur le papier pour aplatir la fleur, puis retirez -la après quelques minutes. Faites chauffer le fer à basse température (sans eau) et appuyez-le sur la feuille de papier supérieure pendant 10 à 15 secondes.
Composez des petites bottes de 6 tiges de fleurs et attachez les avec une ficelle ou du rafia. Suspendez vos bottes de fleurs tête en bas dans un endroit frais, sec, aéré et à l'abri de la lumière pour éviter la décoloration. Le temps de séchage peut varier de quelques jours à 2 semaines selon les fleurs.