La masse d'une substance correspond donc au produit de son volume par sa masse volumique à condition de bien respecter la cohérence des unités. D'après la relation précédente m = ρ x V.
Il faut savoir que 1 litre (100 cl) d'alcool pur pèse 800 grammes. Pour calculer le nombre de gramme d'alcool pur ingéré : (8 x degré x volume (cl)) / 100.
La masse m d'un corps est proportionnelle à son volume V. Le coefficient qui les lie se note ρ (rhô) et correspond à la masse volumique. Mathématiquement, cela s'écrit : m = ρ × V.
Les équivalences
0,5 litre : 5 dl, 50 cl, 500 ml, 0,5 kg, 500 g.
100 grammes de Farine de blé (T55) = 18 cl.
· Un volume d'eau douce de 1 000 mm x 1 000 mm x 1 mm (c'est-à-dire 0,001 m³) équivaut à 1 litre et pèse donc 1 kg.
Convertir un poids de sucre en volume
100 grammes de sucre = 12 cl.
1 litre de sucre en poudre pèse 846 g. 100 grammes de sucre en poudre = 12 cl.
Comme il est expliqué plus en détail dans cet article, il suffit de multiplier les trois cotes : hauteur x longueur x largeur. Le résultat vous donnera le volume de votre objet. Il ne faut prendre que la hauteur entre les deux marques, pas toute la hauteur du récipient.
Exemple n°1 : Un homme de 75 kg, boit 2 verres de vin de 140 ml (taux d'alcool 12°). Les deux verres font un volume de 280 ml de vin consommé. Voici son alcoolémie : T = (280 X 12% X 0,8) / (0,7 X 75) ≈ 0,51g/l.
Donc si l'on se base sur la formule de calcul d'un volume qui est : longueur x largeur x hauteur et que l'on convertit le résultat, l'on obtient un volume en litre.
Par exemple, ici une recette indiquera 250 ml (1 tasse) de farine, en Europe c'est 150 g.
Un grand bol vaut 5 dl, 500 cm3, ce qui correspond à 300 g de farine, 400 g de semoule,470 g de riz, 450 g de lentilles ou haricots secs.
Convertir des unités de contenance en grammes
Il faut savoir que : 1 litre = 1000 ml = 100 cl. 1 kg = 1000 grammes. 1 L = 1 kg.
Remarque : 1 L = 1000 mL et 1 kg = 1000 g.