Aussi, si vous souhaitez ne servir que du champagne au vin d'honneur, prévoyez 2 coupes par invité, et donc 1 bouteille pour 3 convives. Pour un vin d'honneur de 100 personnes, il faudra donc compter sur 34 bouteilles de champagne.
Si le champagne est la seule boisson de la soirée, comptez 14 bouteilles standards, soit environ 4 flûtes par personne. Si vous comptez le servir pour l'apéritif ou le dessert uniquement, partez sur 2 coupes par personne, soit 7 bouteilles.
Champagne : 80 flûtes soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. Vin : 80 verres soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. Eau : 100 à 150 verres soit 15 à 20 bouteilles d'1,5 l. Jus de fruits : 50 verres soit 6 ou 7 bouteilles d'1,5 l.
Il est recommandé une bouteille de champagne pour 6 personnes. Donc pour une réjouissance ou un évènement regroupant 50 invités, il faudra 8 bouteilles de champagne.
Quantités par personne : 1 coupe de champagne et 1 verre de sangria au vin d'honneur, 1 verre de rosé pour l'entrée, 3 verres de vin blanc pour le plat et 1 coupe de champagne pour le dessert, 4 verres de bière (25 cl) pour la soirée, et 7 verres d'eau en tout (4 d'eau plate et 3 d'eau gazeuse).
Nombre total de boissons : 60 l de bière, 9 bouteilles de vodka, 9 bouteilles de rhum, 32 bouteilles de jus de pomme dont 18 pour les long drink (1l), 32 bouteilles de cola dont 18 pour les long drink (1l), 120 bouteilles d'eau (1,5 l par personne) et 100 ecocups.
Pour tenter de faire une estimation des plus justes, vous pouvez miser sur une moyenne basse de 8 € par bouteille de vin et 25 € par bouteille de Champagne. La moyenne haute sera de 15 € par bouteille de vin et 35 € par bouteille de champagne.
Le prix d'un champagne peut varier énormément en fonction de la marque, du millésime, de la rareté de la bouteille, etc. Le prix moyen d'un champagne Brut de qualité se situe entre 20 € et 30 €.
Comptez une coupe de champagne par personne, soit une bouteille pour 7 invités.
Reste à calculer le nombre de bouteilles : Vin : 80 verres ou 13 ou 14 bouteilles de 75 cl Eau : 100 à 150 verres ou 15 à 20 bouteilles de 1,5 l. Jus de fruits : 50 verres ou 6 ou 7 bouteilles de 1,5 l.
L'idéal est alors d'offrir à vos invités un Blanc de blancs brut. Produit uniquement à base de chardonnay, un tel champagne alliera finesse et légèreté, ce qui ravira vos convives ou encore un Blanc de Noirs, composé uniquement de pinot meunier ou de pinot noir tels que nos champagnes Réserve brut et Tradition brut.
Traditionnellement c'est le Champagne qui est la boisson phare du vin d'honneur de mariage, mais en fonction de vos moyens vous pouvez tout aussi bien servir un bon Crémant ou un cocktail préparé spécialement pour les mariés.
Les jus de fruits frais ont la cote
Du classique jus d'orange ou citron, jusqu'aux fruits plus exotiques et aux mélanges, le choix est infini ! Un joli bar à jus de fruits frais sera un vrai succès auprès des invités. A côté des fruits, les légumes sont très tendances pour des cocktails surprenants à l'apéro !
Le meilleur rapport qualité/prix : le champagne Lidl
Les bruts classiques sont également intéressants, et en particulier deux références : le Charles de Courance (bio), vendu chez Carrefour, qui décroche la première place de sa catégorie, ainsi que le Paul Menand, Cœur de cuvée, disponible chez Lidl, qui le talonne.
Combien de bouteilles de vin pour 50 personnes ? En considérant que chaque convive boira en moyenne 3 verres de vin pendant le repas, il faudra alors pouvoir remplir 150 verres. Avec des verres contenant 12cL, cela nous conduit à une quantité totale de vin de 1800cL. Cela correspond à 24 bouteilles.
Le vin d'honneur dure en général au moins 1 heure avant que ne commence le repas de mariage. Vous pouvez le faire durer plus longtemps en le transformant en apéritif dînatoire de 2 heures se substituant à l'entrée du repas.
Pour la bière nous conseillons 1 litre / personne adulte. Soit 1 fût de 10L = 10 personnes et un fût de 30L = 30 personnes. Néanmoins, cette préconisation peut dépendre du format de votre événement (juste une soirée ou tout un week-end).