Date de semis, de bouturage et de plantation du physalis
La plantation par semis s'opère au mois de mars avec une atmosphère ne descendant pas sous un minimum de 18 °C. La multiplication par bouturage peut aussi se faire au printemps.
Plantez les Amours-en-cage au printemps au mois de mars et avril.
L'amour en cage apprécie une exposition bien ensoleillée, il n'est pas difficile quant à la qualité du sol tant que celui-ci est bien drainé. Ajouter quelques pelletées de sable si le terrain est lourd ou argileux. Ses rhizomes traçants ont tendance à s'étendre rapidement le rendant quelque peu envahissant.
Le physalis en pot
Certaines variétés font rapidement former un gros buisson, d'autres poussent à ras de terre, donc prévoyez des tuteurs pour maintenir et accompagner la croissance de la plante. N'oubliez pas l'arrosage régulier, surtout en été.
Quand et comment récolter ? Cueillez les tiges du physalis en fin d'été, dès que les lanternes se colorent. Faites-les sécher en bouquets, la tête en bas, à l'abri de la lumière. Retirez les feuilles dès qu'elles sont sèches.
L'appellation la plus poétique : « amour-en-cage » vient de la particularité du fruit, une petite baie orangée comestible.Il est enveloppé dans le calice rouge (les sépales), qui finit par se perforer en fin de saison, prenant l'aspect d'une petite cage finement ciselée.
Le physalis d'ornement (non photographié ici), aussi appelé "lanterne japonaise", ne peut pas franchir le seuil de votre cuisine. Il est toxique.
Plantez-le dans un sol drainant (qui ne retient pas l'eau). Une plantation dans un sol plutôt pauvre favorise la pousse des fruits. Par contre, dans un sol trop riche, le physalis se développera, mais produira moins de fruits. En outre, il convient de privilégier une exposition ensoleillée, mais non brûlante.
Plante ornementale. Synonyme : alkékenge, coqueret, physalis.
Parmi ses effets sur notre organisme, la physalis a des vertus dépuratives, diurétiques, relaxantes, antimicrobiennes, récalcifiantes, contre la toux, contre les affections rénales et l'asthme. La physalis préviendrait aussi les problèmes de prostate et de caractère.
La plantation du physalis s'effectue indifféremment à l'automne ou au printemps. Si votre région connaît des hivers froids, préférez la plantation au printemps. Le physalis aime les endroits ensoleillés mais pas trop chauds.
Substrat trop humide
Un substrat trop détrempé induit le pourrissement des racines, ce qui est irrémédiable : la plante ne peut plus se nourrir correctement, ses feuilles jaunissent, puis elle meurt.
Pour extraire les graines de Physalis, la technique de séparation dans de l'eau est la plus appropriée, la plus rapide et efficace.
Dès le mois d'août et jusqu'en septembre, quand les lanternes commencent à se colorer, coupez les tiges et suspendez-les tête en bas, dans un endroit frais et aéré pour les faire sécher.
Quoique comestibles, ces fruits restent très acidulés même mûrs. Pour un usage alimentaire, il vaut mieux leur préférer le coqueret du Pérou (Physalis peruviana) à la saveur douce et sucrée.
Les physalis Alkekenge sont eux comestibles, les fruits sont jaunes et la feuille qui l'entoure est gris transparent, comme le dit k6hte les manger quand ils sont bien mûrs.
Congélation. Étalez d'abord les fruits sur une plaque de métal, sans leurs enveloppes, et placez-les au congélateur quelques heures, pour ne pas qu'elles s'agglomèrent. Rassemblez ensuite dans un contenant pour gagner de la place.
Mais la pomme est aussi le fruit symbolisant l'amour et ce n'est pas uniquement dû à sa couleur : rouge amour et passion! Parce que nous prenons amoureusement soin de nos pommes aux Vergers Petit et fils, voici un spécial Saint-Valentin, pour la fête des amoureux.
Cerise d'hiver, groseille du Cap, coqueret du Pérou, lanterne japonaise, amour en cage.
C'est une plante vivace, qui en climat chaud peut rester plusieurs années en place. Mais comme elle ne supporte pas le gel, elle est cultivée comme annuelle sous ne latitudes, et ressemée chaque année.
L'éthylène est un gaz volatile. Il agit comme une phytohormone qui déclenche ou accélère le processus de maturation des fruits.