Enrichir vos plats avec des graines germées vous assure également d'un bon apport en enzymes digestives. Consommer des aliments fermentés qui contiennent également des enzymes : en France, la consommation d'olives, cornichons, câpres est une bonne source d'enzymes à intégrer à son menu.
Un taux élevé de cette enzyme est associé à un grand nombre de problèmes du foie, notamment les calculs biliaires, l'abus d'alcool, l'hépatite induite par un médicament et la cholangite biliaire primitive. Des niveaux accrus d'ALP peuvent être un indicateur de dommages au foie ou des voies biliaires.
Naturellement, les enzymes digestives se trouvent tout au long du tube digestif, de la bouche avec la salive qui en contient jusqu'aux sucs pancréatiques qui se déversent dans l'intestin grêle.
Pour une parfaite synchronisation, il est donc recommandé de prendre les gélules digestives immédiatement avant ou en tout début de repas.
Les enzymes alimentaires se trouvent dans les aliments frais et crus. La cuisson les endommage, voire les détruit. Les aliments ne doivent pas être exposés à la chaleur si vous voulez conserver leurs enzymes.
La consommation d'alcool en est la cause principale. Elle peut aussi survenir à la suite d'une hépatite virale chronique, d'une stéatose hépatique ("foie gras" non alcoolique) ou d'une maladie rare.
Les enzymes digestives sont trop souvent mises de côté, mais vraiment essentielles pour une bonne santé générale. Elles sont essentielles pour avoir une digestion optimale et pour bien assimiler notre nourriture.
Le plus gros producteur d'enzymes digestives est le pancréas puisqu'il synthétise à lui seul les protéases, l'amylase et la lipase. Mais la digestion commence dans la bouche avec la présence d'amylase dans les glandes salivaires qui hydrolyse l'amidon des aliments.
Les enzymes pancréatiques sont au nombre de trois : la lipase digère les graisses, la protéase les protéines et l'amylase les sucres complexes comme l'amidon. Les extraits pancréatiques sont disponibles à différentes concentrations.
Les enzymes sont des protéines (ou parfois des acides ribonucléiques) dont le rôle est de catalyser les réactions chimiques du vivant. Comme tout catalyseur, une enzyme permet d'augmenter la vitesse d'un processus sans être consommée, donc sans apparaître dans le bilan réactionnel.
A l'origine, une enzyme baptisée PM20D1, sécrétée par les cellules de la graisse brune et qui déclenche la production de composés appelés acides aminés N-acylés. Ces acides aminés N-acylés gras boostent le processus "brûle-graisse", permettant alors une perte de poids.
Les fruits rouges, comme le cassis, la myrtille ou la fraise, sont particulièrement riches en vitamine C. "Ils seraient bénéfiques pour améliorer la santé du foie et agir contre l'oxydation des cellules, notamment celles du foie", indique le Professeur.
Buvez au minimum d'un litre par jour, de l'eau du robinet ou de l'eau minérale, en variant les eaux. Vous pouvez aussi boire du thé vert, contenant beaucoup d'antioxydants, il purifie le foie.
Faire une cure de citron
Boire un jus de citron dilué dans de l'eau tiède tous les matins permet de détoxifier l'organisme et de nettoyer le foie. En stimulant la production de la bile, le citron aide le foie.
Les enzymes sont le plus souvent des protéines, et sont donc constituées de chaînes d' acides aminés. Parfois, les activités enzymatiques sont portées par des ARN, et sont dans ce cas appelées des ribozymes. La partie importante de l'enzyme est constituée du site actif.
La salive contient des enzymes, les amylases, qui vont commencer la digestion chimique des glucides. Les molécules d'amidon (dans le pain, les pâtes, les pommes de terre, par exemple) sont transformées en glucose.
Enzymes digestives intestinales
L'amylase pancréatique clive l'amidon des végétaux en maltose. La maltase sécrétée par les cellules muqueuses hydrolyse le maltose en glucose dans la bordure en brosse, à la surface des cellules épithéliales couvrant l'intestin.
- Des pastilles et comprimés à sucer avec des antiseptiques en anti inflammatoires locaux. - Des collutoires pour agir directement au fond de la gorge. - Des traitements locaux comme des bains de bouches avec des antiseptiques (Chlorhexidine, héxétidine…) et/ou des anesthésiques locaux (lidocaïne, tétracaine...)