Beaucoup de requins ont un odorat très développé : leur centre olfactif pouvant occuper près de 2/3 de leur cerveau, ils sont souvent appelés les « nez de la mer ».
Groin – Museau
Pour la partie de la tête qui comprend la gueule et le nez, on dit le groin d'un cochon, du porc ou du sanglier ; le mufle du taureau, du tigre, du lion, du léopard ; le museau du chien, du requin, du brochet ; la trompe de l'éléphant.
En fait, leurs narines ne servent qu'à flairer et non pas à respirer. Elles ne sont d'ailleurs pas reliées au système respiratoire sauf chez le requin-nourrice. Il est indubitable que les requins flairent les substances dissoutes dans l'eau.
Les mâchoires du requin sont formées par le palato-carré (mâchoire supérieure) et par le cartilage de Meckel (mâchoire inférieure, ou mandibule).
La peau des requins et des raies
Ces éléments caractéristiques, également appelés odontodes ou écailles placoïdes, se sont différenciés il y a plus de 420 millions d'années et recouvrent le corps de la majorité des quelque 1 150 espèces de requins et de raies actuellement recensées.
Le galuchat (1755 galucha, de Jean-Claude Galluchat, nom de l'inventeur, mort en 1774) est un cuir de poisson cartilagineux (de raie ou de requin) utilisé depuis longtemps en ébénisterie, gainerie, et plus récemment en maroquinerie.
L'aileron est la première nageoire dorsale du requin. Elle lui sert de gouvernail.
En effet, les femelles poissons pondent des œufs, tandis que les mammifères portent leurs petits. Ces dernières ont en outre des mamelles qui permettent d'allaiter les bébés, ce qui n'est pas le cas des poissons, donc des requins.
L'expression "shark finning" provient de la langue anglaise : shark signifie "requin", et fin signifie "nageoire"ou "aileron".
Chez les requins, mâles et femelles s'accouplent. mais parfois, les femelles ne mettent pas instantanément en contact les spermatozoïdes avec les ovules . Elles les stockent dans une glande (particulièrement bien développée chez les espèces ovipares) avant de les libérer.
L'urée est normalement un déchet évacué par les urines mais, chez le requin, elle va s'accumuler dans les tissus et être expulsée par la peau sans forcément passer par les voies urinaires classiques. On dit alors que le requin urine par la peau.
Le sang humain a la réputation d'attirer un requin à des kilomètres… FAUX ! Depuis les terribles films sur les requins tels que Les Dents de la mer, le requin traîne derrière lui la réputation d'un tueur assoiffé de sang humain.
3 : Est-ce que les règles attirent les requins ? Contrairement aux idées reçues, les requins ne sont pas attirés par le sang humain mais par le sang des autres poissons qui font partis de leur chaîne alimentaire. Ce n'est donc qu'un mythe.
Le museau est un type d'appendice nasal présent chez les vertébrés, principalement chez la plupart des mammifères ainsi que chez certains poissons et crocodiliens.
Le museau est constitué du mufle et du menton de la plupart des animaux. On ne consomme guère que le museau de bœuf ou de porc (appelé groin).
Le rhinarium ou la truffe est la surface sans poils, souvent humide et de température plus froide, qui entoure les narines d'un grand nombre de mammifères, avec absence de soudure de la lèvre supérieure (présence d'une fente, le philtrum).
Le melon est un organe ovale de tissu gras occupant la majeure partie de la tête chez les Delphinidae. Chez les cachalots ou les baleines à bec, où il est très développé, il est appelé spermaceti.
La peau des cétacés est constituée d'un épiderme lisse et élastique et d'un derme parcouru de nombreux orifices.
Anatomie du requin
Les squales ont une langue (conséquente) et le fond de la gueule (pharynx) s'ouvre par les fentes branchiales vers l'extérieur.
Il y a quelques requins, comme les requins-chat, qui pondent des oeufs. Mais attention! La plupart des requins accouchent des petits bébés requins.
Le plus grand poisson du monde est néanmoins un requin… baleine. Cette espèce vivant dans les eaux tropicales et subtropicales est également la plus grande des requins. Malgré sa taille impressionnante qui peut atteindre le 18 mètres de long pour 34 tonnes, il est inoffensif pour l'homme.
Les orques, meurtrières intrépides.
Le principal avantage des dauphins sur la force des requins est leur intelligence. Grâce à l'écholocalisation, les dauphins peuvent naviguer rapidement dans l'eau pour éviter ou attaquer les requins. Les requins sont des prédateurs solitaires, alors que les dauphins se déplacent tout le temps en groupes appelés banc.
Donc non, le requin n'est pas aveugle et, s'il lui arrive de croquer un baigneur de temps en temps, c'est souvent dans des conditions bien particulières dans lesquelles il n'aura pas su identifier correctement sa proie. C'est notamment le cas lorsqu'il chasse en eaux troubles et qu'il ne peut pas utiliser sa vue.