Il suffit de placer le papier journal dans la cuve et de le couvrir avec les petites branches de bois secs. Allumez le papier journal, celui-ci va mettre le feu aux petits-bois. Enfin, versez le charbon par-dessus le tout. Cette méthode simple est également plus longue.
Munissez-vous d'une boîte à œufs (vide bien sûr ^^). Ouvrez-la et insérez les charbons de bois à l'intérieur, puis refermez-la. Placez-la ensuite dans le barbecue et allumez là par le dessous avec un briquet ou une allumette.
Placez votre charbon de bois autour de ce boudin en essayant de former une pyramide. Il faut que le boudin tienne tout seul. Ensuite, imbiber l'essui tout d'huile alimentaire, allumez votre essui-tout, et hop c'est parti... Une bonne braise sans rien faire.
Mettre les bûches du bois sec en bas ainsi qu'un peu de bois d'allumage sec et un allume-feu au centre ! La combustion se fait du haut vers le bas. L'allumage inversé est une technique employée avec tous les appareils à bûches (poêles, cheminées, foyers ouverts…). Il s'agit tout simplement d'allumer le feu par le haut.
Dans un premier temps, disposez des boules de papier journaux dans le barbecue, ajoutez du petit bois (sarment ou cagette) ou encore des pommes de pins. Allumez ensuite le papier journal, attendez que le bois commence à bruler et enfin versez le charbon par dessus.
Commencez par mettre du papier journal dans le fonds de votre barbecue. Posez ensuite suffisamment de charbon par dessus. Allumez ensuite le journal à plusieurs endroits à l'aide d'une allumette (longue pour éviter les brûlures), et attendez que le feu prenne en soufflant doucement dessus.
Inclinez votre grille de barbecue avec vos aliments dessus. Cela vous laissera de la place pour déplacer le bois qui se sera enflammé sur les côtés. Armez vous d'un un pic à bois pour remuer vos braises, vous éviterez ainsi de bouger votre grille en permanence ! Vous maîtrisez la cuisson au feu de bois ?
Si vous faites un feu qu'avec des bûches, vous ajouterez un étage supplémentaire de branches de diamètre de l'ordre de 1 à 5 cm pour commencer à avoir un feu plus durable. Sur ces petits rondins vous disposez les bûches qui elles seules deviendront les braises de votre foyer pour la cuisson.
Fermer le couvercle
Si vous avez un barbecue avec couvercle, laissez-le fermé. Cela évitera en effet les appels de flamme et les aliments carbonisés ou noircis. De plus, la chaleur qui reste dans le barbecue permettra d'avoir des aliments plus moelleux à la cuisson.
Comment allumer un barbecue à bois
Disposez du petit bois (cagette, sarment) en formant un tipi. Enflammez le papier journal. Une fois que le petit bois a commencé à brûler, ajoutez délicatement quelques bûches de bois. Soufflez éventuellement pour activer la combustion.
Posez de petits morceaux de bois sec au-dessus des journaux.
Placez une poignée de petit bois d'allumage au-dessus et autour des papiers, de façon à former une sorte de petit nid. Le papier va embraser les buches de bois et le bois d'allumage et les papiers pourront ainsi allumer les briquettes de charbon.
Pour allumer le poêle, on utilise de préférence du papier et du petit bois. Si la cheminée n'a pas servi depuis longtemps ou s'il y a des problèmes d'humidité dans le conduit, il vaut mieux faire brûler du bois pour amorcer le tirage et ne charger le charbon que lorsque la cheminée tire bien.
Allumer un barbecue avec un allume-feu liquide
Commencez par répartir le charbon sur la grille. Aspergez le charbon ou les briquettes d'allume-feu liquide. Patientez quelques minutes que le charbon s'imprègne d'allume-feu. Allumez avec une allumette.
Les coques de noix de coco : les coques sont broyées, mélangées à un liant végétal puis séchées. Ces briquettes de noix de coco procurent une combustion lente, avec une chaleur constante et dégagent peu de fumée. Ce combustible est économique et écologique.
Pour allumer un barbecue avec de la cagette, cela est très simple. Mettez au fond de votre barbecue une fine couche de charbon, puis disposez des boules de papier journal foissé à plusieurs endroits, au-dessus du charbon de bois. Formez un tipi avec différents morceaux de cagette, par-dessus les boules de journal.
Cette technique d'allumage consiste à placer une bouteille dans la cuve puis de l'enrouler avec du papier journal. Vous allez ainsi créer une cheminée en papier journal. Versez ensuite le charbon dans la cuve en veillant à bien plaquer le charbon sur la cheminée de papier journal.
Puis, dans votre barbecue, vous devrez commencer par disposer 4 à 5 boules de papier journal dans le fond de la cuve. Vous devrez ensuite recouvrir ce journal avec une couche de pommes de pin et de branchages et, avec votre charbon, vous placerez la moitié de la quantité totale de braise souhaitée sur les branches.
Conseil Jardiland : il est important d'épandre les cendres naturelles froides directement sur la terre de jardin et non sur un paillage ou autres revêtements. Dans le potager, les cendres de barbecue sont aussi utiles pour éloigner les limaces et les insectes indésirables.
En règle générale, il faut allumer le feu entre 45 minutes et une heure à l'avance. Ce délai est très important, car il permet aux braises de chauffer de manière uniforme. En effet, ce sont elles qui cuisent les aliments et non les flammes.