Qu'est-ce qu'une boîte hermétique alimentaire ? Les boîtes hermétiques alimentaires servent principalement à garder les différentes denrées dans des conditions optimales. En effet, grâce à elles, le goût des aliments est préservé pendant plus de temps et la prolifération des bactéries est évitée.
La boîte hermétique alimentaire doit être dotée d'un couvercle qui préserve les aliments de l'air et de l'humidité. Certains récipients et organiseurs possèdent un joint fraîcheur inséparable au niveau du couvercle.
Elles s'opposent aux boites non hermétiques dont le couvercle inox est sans joint intérieur silicone. Avec ou sans compartiments, elles ne sont faites que d'inox et rien d'autre et présentent l'avantage d'être zéro plastique. Sans joint intérieur, ces couvercles ne sont pas étanches.
Après plus de 17 heures de recherches et de tests sur les boîtes de conservation, nous avons conclu que les Rubbermaid Brilliance Pantry arrivaient en tête, et de loin. Elles sont solides, hermétiques et disponibles en plusieurs tailles pratiques.
Vérifiez le symbole de recyclage sur le fond de la boite.
La meilleure sorte de plastique à utiliser pour conserver des aliments à long terme est le polyéthylène haute densité (PEHD), qui est identifié par le symbole « 2 ».
La meilleure façon de conserver la farine est de la mettre dans des récipients hermétiques et de la placer au réfrigérateur. Comme nous le savons tous, les basses températures permettent de conserver les aliments plus longtemps car elles ralentissent les processus d'oxydation et de fermentation.
Pour conserver la farine, le meilleur réflexe à adopter est de la mettre dans un récipient en verre hermétique. Cela évitera son exposition à l'air ambiant qui pourrait provoquer sa dégradation rapidement. Le verre est un anti bactérien très efficace.
Pour renforcer l'étanchéité d'une boite de dérivation étanche, notamment dans le cas d'une installation en extérieur, il est conseillé d'utiliser une résine. Pour cela, il suffit de mélanger les deux composants et de couler le gel dans la boite afin qu'elle soit entièrement remplie.
Versez du bicarbonate de soude dans un litre d'eau et plongez la boîte dans le mélange. Patientez environ 30 minutes puis frottez à l'aide d'une éponge. Enfin, n'oubliez pas de rincer à l'eau claire.
Bocaux Weck
Muni de leur joint en caoutchouc naturel, ce sont des bocaux de très bonne qualité. Ils sont très pratiques à refermer grâce à leur simple couvercle muni de clip. Les bocaux Weck sont des bocaux idéaux pour conserver, stériliser et conserver les aliments. Ils sont déclinés en plusieurs formes et tailles.
Molis® Bocal de conservation rectangulaire et solide avec couvercle en bambou - 1 kg de farine - 1,5 l - Grande boîte de conservation polyvalente et étanche aux arômes.
Comment fonctionne un appareil sous vide? Le principe est très simple : la nourriture est tout d'abord placée dans un sachet hermétique et imperméable. L'air est ensuite retiré du sac grâce à un système d'aspiration : c'est la mise sous vide.
Parmi les emballages souples figurent les sachets en plastique. Déclinés en plusieurs tailles, ils sont fermés par un lien ou un zip. Ils sont très pratiques, mais ne sont pas réutilisables. Il existe également des sacs en polyéthylène de différentes dimensions qui sont spécifiquement créés pour la congélation.
Deux types d'emballages adéquats pour la congélation existent. L'emballage rigide (plastique, verre, porcelaine…), idéal pour les aliments liquides, comme les soupes, et semi-liquides, comme la sauce à spaghetti.
La Shellbox extérieur Wago a un indice d'étanchéité IPX8, ce qui signifie qu'elle résiste aux fortes projections d'eau. Une fois le branchement des fils réalisé et la boite fermée, il est possible de réouvrir la gel box Wago.
La solution la plus simple consiste à insérer des sachets d'isolant en polystyrène derrière la plaque de la prise (toujours en prenant soin de couper le courant d'abord). Vous pouvez également injecter de la mousse en bombe, poser des joints d'étanchéité en mousse, ou encore utiliser de la laine de verre.
Les boîtes de dérivation Plexo sont étanches à l'eau (IP55) ce qui permet de sécuriser les connexions dans les pièces humides et en extérieur. Elles sont aussi protégées contre la poussière et peuvent être utilisées dans les lieux de travail sujets à la poussière (boulangeries, garages, combles, industrie, etc.).
Le stockage de la farine
Mieux vaut conserver votre farine dans un contenant hermétique, en verre si possible. Coupée de l'air ambiant qui pourrait accélérer sa dégradation, la farine restera bonne plus longtemps.
La conservation au réfrigérateur ou au congélateur des farines de grains entiers – comme la farine de blé entier, d'épeautre ou de seigle – prolongera leur durée et les protégera en même temps des parasites.
Les pâtes fraîches se conservent 48 heures au réfrigérateur tandis que des pâtes bien séchées peuvent se garder jusqu'à 3 mois.
La farine est un produit qui peut se détériorer très vite et qui peut attirer les mites alimentaires. Le congélateur reste ainsi le meilleur endroit pour la stocker au lieu des placards de la cuisine. Au congélateur, la farine ne perd aucune de ses qualités : texture, goût et arôme.
Le riz se conserve très bien s'il se trouve au sec dans un contenant fermé hermétiquement. Une fois cuit, ajoutez une noix de beurre (ou quelques gouttes d'huile dans l'eau de cuisson) pour empêcher votre riz de coller ou de prendre en pain. Il se garde jusqu'à 7 jours s'il est bien conservé au frigo.