Outre la raclette, le pot-au-feu et la blanquette, on trouve parmi les plats traditionnels français les plus demandés le coq au vin, le hachis parmentier, le steak tartare, le soufflé au fromage, la soupe à l'oignon, la carbonnade flamande, ou encore le foie gras.
La hiérarchie des plats préférés des Français : entre patrimoine et modernité
Top 20 des meilleures spécialités culinaires françaises
Bœuf bourguignon – Le roi incontesté de la gastronomie française.
Le plat qui figure désormais à la première place et gagne ainsi le coeur des Français n'est autre que le poulet-frites. Une recette simple et réconfortante à partager en famille ou entre amis le week-end, et notamment le dimanche. Souvent associé aux souvenirs d'enfance, le poulet rôti est un incontournable.
1. BŒUF BOURGUIGNON AU MISO D'ORGE . La Bourgogne est réputée pour son vin, sa moutarde et son fameux bœuf bourguignon. Ce ragoût de bœuf traditionnel, cuit au vin, est un plat réconfortant par excellence, idéal pour un repas d'hiver chaleureux.
Nous avons exploré ensemble les résultats d'une enquête exclusive identifiant la pizza comme le nouveau plat favori en France, surpassant le magret de canard et le couscous. Qu'attendez-vous alors pour savourer la pizza, élue nouveau mets de prédilection des Français ?
"La Poule au Pot " plat national français "depuis le 17ième siècle - ICI.
N°1 : les endives
Oui, les endives sont encore plus détestées que les choux de Bruxelles ! À la première place du classement des aliments malaimés, le chicon laisse un arrière-goût amer… pourtant facile à éliminer.
Voici quelques plats principaux français qui témoignent de la tradition de sophistication de la cuisine : canard à l'orange, cassoulet, bouillabaisse, coq au vin , et bien d'autres, concoctés par des chefs emblématiques comme Jacques Pépin, Julia Child, Daniel Boulud et Eric Ripert.
Top 20 des meilleurs plats du monde
Les menus classiques français, comme le menu à prix fixe, sont un choix traditionnel dans la cuisine française. Ils proposent un repas composé de plusieurs plats , à l'instar du menu à 17 plats présenté ci-dessous. Menu classique français à 17 plats : description et exemples. Il s'agit d'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie française classique.
Les Français sont encore très attachés au rituel des trois repas principaux de la journée, petit-déjeuner, déjeuner et dîner, que ce soit à la maison ou au restaurant. Il y a deux pics significatifs dans la journée d'un adulte, entre 12h et 13h30, pour le déjeuner, et entre 19 h et 20 h 30, pour le dîner.
Types de plats cuisinés
En France, le déjeuner est souvent le repas le plus important de la journée ; les entreprises et les écoles ferment parfois jusqu’à deux heures pour permettre à leurs employés de prendre un vrai repas assis. Le dîner, bien que plus léger que le déjeuner, reste un moment de détente, souvent accompagné de vin et de conversations animées.
Outre la raclette, le pot-au-feu et la blanquette, on trouve parmi les plats traditionnels français les plus demandés le coq au vin, le hachis parmentier, le steak tartare, le soufflé au fromage, la soupe à l'oignon, la carbonnade flamande, ou encore le foie gras.
Coq au vin
C'est l'un des plats les plus anciens de la cuisine française, souvent associé à la campagne bourguignonne. À l'origine, c'était une façon de cuisiner un vieux coq en le faisant mijoter dans du vin pour l'attendrir.
Un sondage vient de révéler les plats préférés des Français en 2025 (vous ne devinerez jamais le premier)
Steak-frites
Ce plat est souvent considéré comme le plus typiquement français. Une entrecôte est poêlée au beurre et servie saignante avec une généreuse portion de frites. Les sauces hollandaise et béarnaise accompagnent généralement le steak-frites.
Les spécialités françaises à découvrir
Palmarès des plats préférés des Français
Un repas se compose souvent de trois plats : hors-d'œuvre ou entrée (plat d'introduction, parfois une soupe), plat principal, fromage ou dessert , parfois accompagné d'une salade avant le fromage ou le dessert.
Les abats
Les rognons (reins), le foie, et les tripes (intestins) sont souvent considérés comme peu appétissants en raison de leur texture et de leur goût intense. Ces plats font partie de la culture culinaire française, mais leur popularité est beaucoup plus limitée à l'international comme le précise Topito.