Traduit de l'anglais-
La méthode des 5 M est un schéma en forme de poisson qui analyse les liens de cause à effet d'un problème donné : ses arêtes représentent les causes, et la tête, l'effet, le problème final, l'objectif.
Alors en quoi consiste la méthode des 5M ? La méthode 5M est une méthode d'analyse qui sert à rechercher et à représenter de manière synthétique les différentes causes possibles d'un problème. Elle fut créée par le professeur Kaoru Ishikawa (1915-1989) d'où son appellation « Méthode d'Ishikawa ».
Outil permettant de synthétiser et de structurer les idées, le diagramme d'Ishikawa est un outil de visualisation particulièrement efficace pour bien communiquer. Il est surtout un outil d'aide à la décision ayant pour but de régler les problèmes et dysfonctionnements.
Les Six M désignent 6 facteurs d'une entreprise : les hommes (Men), la gestion (Management), le capital (Money), les matières premières (Material), l'équipement (Machines) et l'essentiel le marché (Market). Ces 6 éléments doivent être étudier avec soin, autant par le dirigeant que par l'éventuel investisseur.
Le diagramme d'Ishikawa, ou le diagramme de causes et effets, est une représentation qui sert comme un outil qualité. Il est principalement utilisé pour identifier les causes qui créés un problème dans le but d'optimiser la qualité au sein d'une entreprise.
L'HACCP (acronyme anglo-saxon signifiant « Hazard Analysis Critical Control Point » ; en français « Analyse des dangers et maîtrise des points critiques ») est une méthode ou un outil de travail utilisé dans le domaine de la sécurité des aliments dans tous les domaines (fabrication et conditionnement de produits, ...
Le principe de marche en avant est une démarche qualitative de l'hygiène en restaurant. Elle se traduit par une organisation des locaux et du travail permettant que les produits sains ne croisent jamais les produits sales, afin d'éviter les contaminations croisées.
Pour la décongélation de vos produits, vous pouvez utiliser une des 3 méthodes acceptées : par cuisson. utilisation d'une enceinte réfrigérée. remise en température sans décongélation préalable (micro-ondes)
La qualité totale propose un grand nombre d'outils pour permettre aux organisations de s'améliorer. La méthode des 5S fait partie de cette palette en édictant des principes pour améliorer son environnement de travail.
Le QQOQCCP (ou Quoi, Qui, Où, Quand, Comment, Combien, Pourquoi) est une méthode simple et néanmoins très efficace qui permet de faire le diagnostic d'une situation ou d'un problème de façon précise et exhaustive. On l'appelle parfois aussi “méthode du questionnement”.
La méthode Six Sigma vise à améliorer la qualité de production d'une entreprise afin que son offre corresponde aux attentes des consommateurs. Cette méthode de lean management est aujourd'hui très demandée pas les groupes cherchant à améliorer continuellement leur offre.
La méthode Six sigma est utilisée dans les démarches de réduction de la variabilité, dans les processus afin d'améliorer la qualité globale des produits et des services.
Six Sigma est une méthode de management structurée qui vise à améliorer la qualité et l'efficacité des processus de fabrication afin de tendre vers le zéro défaut.
Les 5 Pourquoi, aussi appelés « 5 Why », est un outil de résolution de problème qui permet d'identifier les causes profondes d'un dysfonctionnement au sein d'une entreprise. En se posant successivement cinq questions commençant par « Pourquoi » (Pourquoi notre chiffre d'affaires baisse-t-il ?)
Créer votre diagramme pieuvre
Créez les milieux extérieurs dans des bulles et placez ces bulles autour de votre système. Puis, finalement, reliez chaque bulle entre elles en fonction de leurs interactions : fonctions principales et foncions contraintes.