Une maltodextrine est le résultat de l'hydrolyse d'un amidon ou d'une fécule. Elle est donc constituée de différents sucres directement issus de cette réaction, dans des proportions qui dépendent du degré de l'hydrolyse.
La prise de maltodextrine pendant l'effort contribue à une hausse des performances d'endurance ne agissant comme carburant pour l'effort, en prévenant la chute de la glycémie et en permettant d'économiser le glycogène musculaire.
On trouve de la maltodextrine dans énormément de produits industriels/ultra-transformés : sauces, soupes, sucreries, laitages (y compris boissons végétales et certains laits infantiles) … mais aussi dans certains médicaments et dans des boissons énergétiques destinées aux athlètes car ses glucides passent très vite ...
La transformation des protéines dans la maltodextrine est suffisamment importante et le gluten n'y est pratiquement plus présent, c'est pour cela que l'AFDIAG considère la maltodextrine comme étant sans gluten.
La stévia (10) et l'érythritol peuvent également contribuer à remplacer la maltodextrine en raison de leur saveur proche, et de leurs effets moins intenses sur la glycémie.
Conclusion. La maltodextrine ne présente pas un réel danger pour votre santé. Si elle n'est pas nécessairement conseillée aux personnes souffrantes de diabète ou d'intolérances, elle s'avère être un allié de poids pour les sportifs de tous niveaux.
La meilleure Maltodextrine : La Maltodextrine de chez Prozis
Sans conteste, nous avons choisi la malto Prozis comme meilleure Maltodextrine de l'année.
La quantité à consommer pendant une séance de musculation dépend des efforts à réaliser. Par exemple, pour une séance d'une durée de 1h à 1h30, la dose à prendre est de 50 g de maltodextrine poudre Nutripure à diluer dans 500 à 800 ml l'eau et à consommer ensuite par petites gorgées.
On peut consommer de la malto à trois moments : avant, pendant et après l'effort. La maltodextrine sert alors de complément nutritionnel pour augmenter le stock de glucides et donc d'énergie. A l'effort, il est parfois plus facile de s'alimenter avec des boissons qu'avec du solide.
La maltodextrine est souvent la source glucidique principale : c'est un sucre dont l'index glycémique est élevé, ce qui fatigue beaucoup de pancréas du jeune enfant, contrairement au lactose qui libère de l'énergie de façon constante.
Vous pouvez prendre vos BCAA 15-20 minutes avant la séance, à raison de 5 grammes ; Pendant l'entrainement (intra-training) : il peut être judicieux de prendre des BCAA (5 à 10 g) tout au long de l'entrainement (sous forme de boisson, par exemple) pour contribuer à contrer le catabolisme.
Quand prendre le vitargo ? Pour profiter de plus d'énergie pendant l'entraînement, le vitargo est à prendre dès le début de la séance et par petites gorgées tout au long de l'entraînement afin de garder des niveaux d'énergie les plus hauts possibles.
1/ QU'EST-CE QU'UNE BOISSON ISOTONIQUE ? Boissons isotoniques, boissons énergétiques ou encore boissons de l'effort, nous parlons ici des mêmes boissons, c'est-à-dire des boissons dédiées aux sportifs. Une boisson est isotonique lorsqu'elle contient la même concentration en particules que le sang.
Pour préparer une boisson isotonique d'effort de longue durée, versez 30 à 40 g de maltodextrine dans 1 litre d'eau ou de thé. Ajoutez 30 g (temps chaud) à 70 g (temps froid) de sucre (saccharose) ou de sirop. Ajoutez une pincée de sel.
Vous pouvez ne boire que de l'eau claire, de l'eau de source ou de l'eau minérale. Si vous utilisez 2 flasques, nous vous conseillons d'alterner eau pure et boisson énergétique. Les boissons énergétiques apportent des glucides, des vitamines et des électrolytes (sels minéraux) à votre organisme.
On peut utiliser du malto dans sa boisson en complément et cela dès les premières heures de courses. Ainsi vous maintiendrez un bon niveau d'énergie pendant votre épreuve. EN RÉSUMÉ, le malto est à consommer comme complément à une alimentation riche en féculents et sans fibre.
Les boissons prises pendant l'effort doivent être rapidement absorbées par le corps. Dans ce but, elles doivent être hypotoniques ou isotoniques. Si l'épreuve dure moins d'une heure, boire de l'eau de source, de l'eau du robinet ou une eau minérale suffit.
Notre avis : Isostar est sans contexte une très bonne marque de boissons isotoniques ! La préparation contient en effet tous les ingrédients nécessaires pour fournir efficacement au corps ce petit plus d'énergie quand on en a besoin.
- Pour vos muscles, privilégiez le glucose
Les propriétés anabolisantes de l'insuline font des sucres simples (le glucose par exemple) les glucides privilégiés par les athlètes qui veulent gagner en masse musculaire. Très utilisé également, le dextrose est un monosaccaride très vite digéré et passé dans le sang.
Les principales sources de glucides sont les produits céréaliers, les fruits, certains légumes ainsi que les légumineuses. Il est important de fournir au corps environ 1 g de glucides par kg de poids après l'entraînement. Pour l'individu de 70 kg cela équivaut à 70 g de glucides.
Une alimentation équilibrée doit comporter des glucides. Le sportif doit en consommer davantage, selon le type d'activité, la durée et l'intensité de l'effort. À cet effet donc, le moment favorable pour la prise de glucide au régime alimentaire est avant, pendant et immédiatement après l'effort.
Quelle protéine pour la définition musculaire ? En phase de définition musculaire, la caséine et les protéines végétales sont les meilleures sources de protéine en poudre. Elles se digèrent pendant au moins 4 heures et permettent ainsi de couper la faim pendant les régimes hypoglucidiques.
Les BCAA augmentent la synthèse des protéines, ils protègent les fibres musculaires du stress lié aux entraînements intenses et de très longue durée et freinent efficacement le catabolisme. Ils ralentissent le processus de dégradation des protéines musculaires lors d'activités physiques intenses.
La consommation seule de BCAA ne permet pas de maigrir, il faut l'associer avec une activité physique et un plan alimentaire adapté. De manière générale, les BCAA sont consommés avant, pendant et/ou après l'entraînement.