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Les principales définitions du mot Laurier :
1) Arbre toujours vert, qui porte une petite graine noire et amère. Pour distinguer le véritable laurier de quelques arbustes qui portent le même nom, on l'appelle Laurier franc ou Laurier commun. Chez les anciens, le laurier était consacré à Apollon. On donnait des couronnes de laurier aux vainqueurs, aux poètes.
2) Fig., Cueillir des lauriers, moissonner des lauriers, Remporter des victoires. S'endormir sur ses lauriers, Ne point poursuivre une carrière glorieusement commencée. Se reposer sur ses lauriers, Jouir d'un repos mérité par des succès éclatants.
3) Laurier-rose, ou Oléandre, Laurier qui porte des fleurs de couleur rose ou quelquefois de couleur blanche.
4) Laurier-tin, Nom vulgaire d'un arbuste du genre des Viornes, appelé aussi Viorne-tin.
5) Laurier-cerise, Arbuste toujours vert, de la famille des Rosacées, qui porte un petit fruit rouge.
6) Laurier-sauce se dit du Laurier employé dans la cuisine.